熱菜上酒醋白腰子、三鮮筍炒鵪子、烙潤鳩子、石首魚、土步辣羹、海鹽蛇鮓、煎三色鮮、煎臥鳥、湖魚、糊炒田雞、雞人字焙腰子、糊燠鯰魚、蝤蛑簽、麂膊及浮助河蟹、江、青蝦辣羹、燕魚、幹鯔魚、酒醋蹄酥片生豆腐、百宜羹、燥子、炸白腰子、酒煎羊二牲醋腦子、汁清雜胡魚、肚兒辣羹、酒炊淮白魚之類。
再來一份灌漿饅頭、鵝鴨包子，軟羊、羊雜碎……差不多夠了！”
酒店老板臉綠綠的，求饒似的望向趙興，張用瞧熱鬧似的在一邊拍著大腿，李之儀忍笑不住，歪過臉去。趙興掐了一下廖小小，開口問店老板：“你這小店都有什麼拿手菜肴？”
老板做了個肥喏，答：“金絲鴨蛋、魚龍香稻、白蓮藕，此外還有蓴案、菰菜、蛤牙、毛蟹等，另百多種本地風味，別具菜肴。如炸荷花、蓮子羹、鱗作鯽魚、蒲白黃鱔湯等，也都是上好名菜。客官來一份？”
“一份”是宋朝出現的詞，這個量詞已經出現在很多方麵，宋人沒有“一個”的說法，一般說“一份”。比如宋人口語把“山那邊一個月亮爬出來”，叫做“山那邊一份月亮爬出來”。用在餐飲上，“一份”意味著“十個銅板”。
路邊餐館能做什麼？那種隨意“來一份”餐飲的情節隻出現在小說裏，現實中，靠煤炭或者柴草做飯的路邊小飯館，隻有預先製備好的菜肴。在沒有冰箱的時代，這些菜肴往往不新鮮。
“來一份，各樣來一份！”趙興爽快的回答老板：“就按你報的菜名，每樣來一份。若有多餘，也送點到我們旁邊的席位上，全我付錢。把你備好的菜全上來，我們那夥人，每個桌子上放滿。”
“好嘞”，老板回答的很快。他剛要走，趙興趕忙把他又叫回來，問：“我記得密州有一種時令水果……對了，叫黑桃。你這裏有黑桃賣嗎？”
老板猶豫了一下，回答：“本地倒是有這種水果，不過那都是村中野婦賣的野果，不值幾個錢，客官想要，小老兒替你去尋來。”
廖小小在趙興懷裏發嗲：“野果有什麼吃頭？”
難道宋代黑桃還沒有成為一種時髦水果？
趙興可是記得密州黑桃的赫赫大名，這種在密州山溝裏偶然發現的野生水果，甜度在14%以上，其中含的一些稀土元素，據說有治癌效果——當然，這都是商人吹出來的，不知可信否。
“一般的桃肉有紅有白，獨這種黑桃的果肉是黑色的，它汁液多，味濃甜，別處吃不到”，趙興一邊阻止廖小小的吵鬧，一邊解釋。
“哦？”在座幾人齊聲驚歎，有點渴望。
門外一名軍官神神秘秘的走進來，邊走邊左右打量，看趙興這邊說話興致正高，他走到張用身邊，拉拉張用的袖子，低聲說了幾句，張用一驚，連問：“真的，拿來我看看？”
張用的大嗓門驚動了其餘的人，當眾人目光轉向那裏時，剛才那名軍官扭扭捏捏將手伸進懷中，摸索半天，掏出而來一塊石頭，說：“這，就這東西。”
趙興現在最不願意見到的就是石頭，他撿起一個盤子，向對方扔過去：“混蛋，我剛收拾好心情，準備來頓美食，你又給我拿石頭出來，這幾日，我見得石頭還少嗎？”
“不是的，大人，這石頭和密州石不一樣的，軍中有識者說，這石頭可製迷魂藥”，那軍官申辯道。
軍官的聲音太大，酒店客人的目光都向這裏撇來，趙興把袖子一甩，借袖子的遮蓋，把那塊石頭捏在手中，大聲說：“蠢材，開什麼玩笑，退下！”
那名軍官領會了趙興眼色，連忙弓身跪下。趙興趁人不備，將石頭塞進懷裏，他心裏充滿期待——傳說中的迷魂藥竟然能如此揭開神秘麵紗，它會是什麼？
趙興在袖子裏摸索了半天，感覺手中的石頭有點軟，手稍一使勁，都能搓下一點粉末，他有點好奇，正想找個隱秘的地方看一看手中的石頭，沒想到客人當中一個走訪郎中模樣的人仰天大笑起來：“笑死我也，他說的不會是密州寒水石吧，哈哈哈哈哈，這玩意能做迷魂藥，世人都知道——至少五百年前，人都知道了，還寶貴的跟個秘密似的，笑死人也！”
一屋子的客人都哄堂大笑。
趙興從袖子裏麵取出那塊石頭，仔細看了看，這石頭的模樣有點熟悉，他向那位郎中晃了晃手中的石頭，好奇的問：“你確信，這是寒水石？”
那位郎中眼角都不往這裏撇：“密州寒水石，也不是什麼寶貝，我怎能認錯？！”
這是什麼寒水石——趙興張了張嘴，真想喊出它本來的名稱：明明是石膏石呀。
趙興一生氣，恨恨地將石頭擲到地下，石頭啪地一聲，頓時摔成幾瓣，他招手喚過那名軍官，指著地上的碎石頭大罵：“這玩意做迷魂藥，不夠丟人的錢。我告訴你，你還不如學韋小寶——那廝拿石灰當迷魂藥，至少能迷人眼睛。”
那軍官有點狼狽，旁邊的郎中摸著胡子，很好奇的問：“韋小寶是誰？我隻知道南朝齊梁時，道士陶弘景在《綱目》中談起過寒水石。卻不知還有韋小寶，他也提過寒水石？”
趙興看了一眼李之儀，後者馬上回答：“不錯，《綱目》中記載：寒水石，其性屬陰，其氣大寒，其味辛鹹，入腎走血，除熱之功，同於諸鹽。而腎五行屬水，此物入腎走血，故名‘寒水石’……按《綱目》上說，此物確實能做迷魂藥，還能止血。倒不記得還有一個名叫韋小寶的方家，記錄過別的什麼迷魂藥……那石灰真能做迷魂藥嗎？
“想啥呢？”趙興鬱悶的反駁一句。旋即，又好奇的問：“這玩意怎麼就‘屬陰’了？”
那位郎中不屑地看著趙興，答：“啊，這東西需要大火煆燒數日，才能驅除寒性，然後作藥引使用，你想，大火都要燒了好幾天，可見其性多麼陰寒。”
店中的旅客一起點頭，口稱：“寒！寒得很！”
郎中繼續炫耀：“腎走水經，五行屬水，此物陰寒若此，自然有除熱之功，其沉於腎，自然屬水，入腎之後，陰寒之氣一逼，人必定昏迷不醒……”
店中的旅客一起點頭，口稱：“水，水得很！”
趙興搖搖頭，以恍然大悟的口氣說：“原來，隻要用火燒過才能用的東西，都是‘屬陰’啊——其實，這玩意能止血，我信！因為煆燒就是個脫水過程，等熟石膏再遇到血液裏的水分，又變成生石膏，結成硬塊，所以能止血。但它的止血的功效與陰陽五行八卦無關呀……嗯，算了，跟古人說這些沒用。”
跟宋人說這些，他們或許不能理解，但旁邊一位一賜樂業童子聽懂了，他突然吐出一個古怪的詞。這個詞是由馬其頓的亞曆山大大帝發明的，時間大約在秦代，他寫了一本書，書名用了這個詞，現代把這個詞翻譯為‘化學’。大多數西方語言中都原模原樣的照搬了這個詞的拚寫與發音，所以，這個詞最後成了世界通用語，而亞曆山大寫的那本書，則被稱為‘世界第一化學書’”。
趙興聽懂這個詞，趕緊問那個一賜樂業人：“你能搞到這本書嗎？”