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蘇妙背靠在一旁的牆壁上沉默地望著他，立在料理台前的他十分認真，不是認真，而是十分認真，這樣的認真並非是狂熱，她在他清冷若二月霜雪的表情裏找不到一絲一毫他對於他所做的事情的狂熱。沒有狂熱卻十分的認真專注，這樣的認真若是用一個不恰當的詞來支撐那應該是執念，不知為何看著他她有了這樣的感覺。也正是因為有了這樣的感覺，她才在他那不易被察覺的微凝的眉宇間體察到了一絲因為過於緊繃而僵硬的排斥與類似於窒息的痛苦感。
趁獅子頭正燉煮的工夫，少爺大人取了豆腐幹放在案板上，先平批成薄片，再切成細絲，放入盆內，用沸水浸泡三次，直至豆腐幹變得滑嫩柔軟再無豆腥味時撈出。將豆腐幹絲擠去水分，裝入盤內，撒上蝦子，放進薑絲，這時少爺大人忽然偏過頭望向一直沉默的蘇妙，輕聲詢問：
“有肴肉嗎？”
“我家怎麼可能有肴肉。”肴肉是流傳於江淮一帶的傳統名菜，以豬前蹄為原料，經過特殊工藝加硝醃製而成，起源是一個酒家老板在醃製蹄髈時誤將製作鞭炮的硝當成鹽，醃製的成品卻異常美味，肴肉由此而來。
嶽梁國的肴肉專供產地及梁都的達官貴人，算是一種上等食材。
食材的欠缺讓少爺大人皺起眉，頓了頓，將煮熟的雞絲、焯過的筍絲和榨菜絲圍著豆幹絲擺放好，澆上醬油、白糖、芝麻油調製好的醬汁，最後撒上香菜。
五味幹絲看似是一道再普通不過的涼菜，實際上考驗的卻是廚師非凡的刀工，一塊豆腐幹需要橫切三十六刀，細切七十二刀，必須要做到細如棉線長短相同才算是真正的五味幹絲。
醬汁的味道從潔白的豆絲上散發出來，誘得人胃袋發空。蘇煙盯著盤子情不自禁地吞吞口水，連蘇嬋亦不由自主地動動鼻尖。
少爺大人先洗了手，擦拭幹後端起菜盤，轉身，無聲地向蘇妙的方向遞過來，望著她。蘇妙看了他一眼，走過來拿起筷子，從他手中的盤子裏夾起一根細細的豆幹絲放進嘴裏，鮮香柔嫩，綿滑軟彈，再輔以五味，色彩調和，非常的清涼爽口，隻不過……
她半垂著的眼眸微閃。
“怎麼樣？”他看著她問。
停頓片刻，她抬起頭，望著他粲然一笑：“非常完美！”
雖然她說了完美，可不知為何，他的心裏竟泛起一絲恍若堵塞般陰鬱的異樣。他將盤子隨手放在身旁的桌上，坐在桌前的蘇嫻立刻拿了筷子分給弟妹，姐弟三人大快朵頤起來：
“好吃！”
“這真的是涼菜？也太好吃了！”
“一個豆腐幹也能做得這麼好吃，小哥你這手藝跟我家老二有一比！”
少爺大人沒有理會諸多稱讚聲，看著蘇妙問：
“這個算合格嗎？”
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