評審席這邊正品嚐著餃子預備評分，那一頭圍欄開了個口兒，幾個夥計在入口處的長桌上排開蒸籠，請最前排的百姓依次進來品嚐。又有夥計將裝了盤的各色餃子拿到貴賓座上去，請買了票的貴賓們挨個品嚐，一時間貴賓座和圍欄入口處竟比賽台周圍還熱鬧。
林嫣和蘇嬋屬於蹭坐，卻幸運地吃到了試吃品，很是開心。
梁敏坐在林嫣的斜對麵，掩了氣息從後麵靜靜地望著她。她在梁都時從來沒有這樣開心地笑過，即使會笑，笑起來時亦是充滿了哀愁。他知道的，他其實知道在嫁給他之後她生活得並不愉快，來自各方的壓力、來自婆母的厭惡讓她受盡折磨，丈夫又因為政務常年不在家，自從嫁進瑞王府，她活得非常壓抑。他不是不知道這些，可他卻裝作沒看見，因為他不想對她放手卻又不知道該如何排遣她的憂悶，所以他雖清楚她的心，唯一能做的卻是不去理會。
於是到了某一，林嫣徹底崩潰了。
即使時間倒流，梁敏依舊不知道該如何是好，他隻知道他不會放手，他隻知道他一定要把她留在他身邊，至於該怎麼留住她，至於留住她之後日後該怎樣解決從前積攢的矛盾，他卻一點頭緒也沒有。
他感覺到一陣刺心的心有餘而力不足，焦躁感更加強烈。
林嫣已經覺察到他的目光，剛剛吃了好東西時眉飛色舞的笑容瞬間僵硬下來。她沒有去看他，卻能隔這麼遠感覺到他因無措而產生的焦躁，她深深地垂下眼眸。心裏同樣是一陣複雜的混亂，她抿了抿嘴唇。
賽台上，終於輪到相思綠的上菜時間，相思綠握緊了帕子，下意識瞟了蘇妙一眼，緊接著直勾勾地盯著評審席。
相思綠製作的餃子亦有些特別，翡翠白玉餃。選用脆嫩的生菜，將花菇、木耳、蒸過的芋頭全部剁碎放在一起，倒入豬肉餡。加雞蛋、鮮醬油、黃酒調成餡。生菜用熱水燙犬後，用生菜將肉餡包起來，上鍋蒸熟，出鍋後佐以醬汁食用。
燙過的生菜呈半透明狀。翠綠與雪白交織的葉片因為被燙軟。色彩越發誘人地銜接在一起，菜葉透而薄，吹彈可破。
夾起一隻咬上一口，即使生菜已經燙軟卻仍舊青脆，咬上去時，耳畔仿佛能聽到脆生的葉片在被咬斷時發出細微的“哢吱”聲。生菜沒有半點生腥味，亦沒有被泥土浸染過的味道，反而隱隱含著一絲甘甜。甘甜的青菜混合著鮮嫩多汁的肉餡於口中融化。滋味出眾的醬汁非但沒有抹消掉翡翠白玉餃特有的自然清新，反而更提鮮了。生菜的葉片中含有水分。在咀嚼的過程中，生菜的嫩翠和豬肉的綿厚糾纏在一起，生菜的汁液與豬肉裏的油脂被完美地融合起來，脆中帶著醇，香中帶著甜，不油不膩，唇齒生香。
這一款餃子很受在座女子的喜歡，蔬菜與肉類融洽地結合在一起，用葉菜做皮吃起來不膩，更爽口。
男性評審就不太買賬了，生菜特有的清香脆生的口感在他們看來更像是喂兔子的。
更何況相思綠的這個翡翠白玉餃，雖然是用生菜包的，呈現出青白相襯的半透明色，但因為餡料蒸熟後的顏色微暗，暗色調的餡料被青白透明的生菜一襯，感覺就不是那麼美觀了，這大概也是相思綠沒想到的。用菜葉包餡，最後包出來的形狀通常是卷狀物或球狀物，相思綠包出來的球狀體擺在青釉盤子上，看上去並不怎麼起眼，
相思綠在掃了一圈評審們的反應後就覺察到了不妙，雖然依舊保持著高傲的派頭，手中的帕子卻捏緊。成品做出來之後她也感覺不太好，本來是想以心思巧妙取勝，現在反而弄巧成拙，都怪常起把生菜燙的時間太長了，想到這裏，她狠狠剜了常起一眼，把常起看得欲哭無淚。
常起自認為他燙菜的時間沒有問題，他一直覺得是大姐的創意有問題，卻不敢言語。
佟染的作品讓人很意外，也很特別，不管是用料上還是做法上。
他是全場唯一一個用了煮這種方式的參賽者。
他的餃子是先煎後煮，與隻用煎的方法相比，他更勝一籌。因為誰都知道，煎餃隻有在才出鍋時趁熱食用方能吃到煎餃的外酥裏嫩，可這麼多選手，餃子得一道一道上，評審得一個一個吃，一來二去耽擱了時間，現在又是春風勁吹的時候，好好的煎餃等真正端到評審席時，怕是已經涼了，那外酥裏嫩的口感自然也早就消失了，這是許多人失分的關鍵點之一。
佟染雖然先用了煎的方式，之後卻改為了煮，盡管春已經暖和，氣候卻還是有些幹燥，這種時候吃一點帶湯的東西，身心都覺得舒坦。再加上普通的餃子一般都是拿來煮的，他用了煮的方式也很好地貼近了普通餃子的感覺，不但更好地詮釋了主題，也給人留下了深刻的印象。