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並沒有費心擺盤，隻是取了一隻大盤子，盤子中央是圓形的花紋，色彩明豔的海膽炒飯在內圓中堆成山形，而後被蘇妙在“山頂”點了一勺生的海膽醬。
“海膽就是要豪放地去吃！”蘇妙笑意盎然地。
眾人無語地看著她。
就在這時，蘇妙突然從鍋裏舀了一勺海膽炒飯，轉身，拉下回味的下巴，塞進他嘴裏。
“很神奇吧？”她笑眯眯地問。
鮮滑的味道，怡人的滋味，和煦的香氣，軟糯的口感。
一雙墨黑的眼眸微閃，靈魂深處仿佛被什麼東西震了一下，回味沒有言語，他低下頭，似陷入深思。
沙漏中的流沙幾乎已盡，另一側的灶台上，海鮮蒸蛋亦新鮮出爐。
海膽是以其生殖腺供食，其生殖腺又叫做海膽卵、海膽籽或海膽黃，將海膽翻過來用鋒利的尖刀從海膽的口器插入，沿著邊剪開一個的圓口，因為海膽卵是貼著海膽壁生長的，所以這個圓不能剪的太大，否則會剪到海膽黃。
海膽被剪開後，可以看到海膽內部，用一個勺沿著海膽壁輕輕地刮，使海膽黃和海膽壁脫離，取出的海膽黃上麵此時還附著著海膽的消化器官，將二者分離用清水衝洗幹淨隻留海膽黃，接著將雞蛋磕入碗中打散，再放入適量的溫水。
為了讓蒸好的蛋羹更加細滑沒有氣泡，將蛋液用幹淨的細綢布過濾兩次，再將過濾後的蛋液注入清洗幹淨的海膽殼內，冷水時放進竹製的蒸籠，水開後蒸三分鍾，等蛋液稍稍凝固之後，再放入海膽肉蒸一分鍾，出鍋。
沒有添加任何調味料，甚至連鹽都沒有放，完全是食物本真的味道。
海膽黃本身就有微微的鹹鮮味道，巧妙地融化在嫩滑綿軟的蛋羹中，或許是因為火候的恰到好處，無論是海膽的腥味還是蛋液的腥味都已經被徹底蒸發掉，剩下的隻有那醉人的柔軟與撩心的爽滑。
蒸蛋最重要的就是火候，最難拿捏的也是火候，長生卻將這火候掌握的爐火純青，從冷水時放入蒸籠，一直到水開後蛋液微凝，再到加入海膽肉的時機，每一個環節每一個時間點都把握得極是精準，如果在其中的任何一個細節上稍微延遲或提早了一點，蒸出來的海膽蛋也不會是現在這樣的口感，更不會是這樣近乎完美的鮮滑味道。
描金的瓷盤上靜靜地擺放著好像鳥巢的海膽殼，海膽殼內是香氣四溢、滑嫩多汁的海膽蒸蛋，用雕花的尖頭銀匙挑起一點，放入口中，一點鮮美落入舌尖，悄無聲息地綻放了一朵迷人卻淡雅的夢之花。
海洋的氣息被完美無瑕地保留了下來，眼前仿佛出現了雪白的海浪，耳畔好像響起了啾啾的鳥鳴，鼻端似乎飄來了鹹鹹的海風，溫暖的陽光金子般灑落下來，落在肩頭上，明媚的愜意感油然而生。舒服地仰起臉感受著沁涼的風，雪白的雲，蔚藍的，迷人的海，一根潔白的羽毛在海鷗從頭頂的空中飛翔而過時緩緩飄落，清澈的空氣裏充滿了海水與陽光的味道。
蘇妙眉一揚，看了一眼站在對麵灶台後麵笑嘻嘻的長生，又低頭望向桌上對方特地送來的海膽殼，輕聲歎道：
“人不可貌相，他竟然也能做出這樣的東西！”
回味聞言，眉微蹙，拿過她手裏的勺子，亦舀了一點海膽蒸蛋放入口中，細細地品嚐起來。
蘇妙看著他的側臉，笑道：“怎麼樣，很驚訝吧？”
回味沒有回答，停頓了片刻之後，他又舀了一勺蒸蛋放入口內，仔細地品嚐了良久，忽然扔掉勺子，望向對麵笑得一臉陽光無害的長生，諷刺地哼笑了一聲。
“怎麼了？”蘇妙狐疑地問。
“他隻是在仿製你罷了。”回味不屑一顧地回答，同時又有點惱火。
這風格縱然是一種仿製，卻是一種極為接近真品的仿製。(未完待續……)