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“回味，你那個媳婦用砂鍋比甘寶樓的九絲湯真的會贏嗎？”
還不等回味回答，阮雙先惱了，氣衝衝地瞪著高興，不悅地質問：
“你什麼意思？什麼叫‘會贏嗎’，在你心裏你覺得我哥哥會輸，是嗎？”
高興被她的質問嚇了一跳，訥訥無言，在他的潛意識裏他是覺得蘇妙會贏，可是這種話當著阮雙的麵出來完全是找死，台上的另外一個可是她最喜歡最敬佩的哥哥，雖然高興在寺院生活了許多年，可對阮雙這個青梅竹馬還是很知道的，阮雙喜歡自己哥哥已經喜歡到無可救藥的地步了，在她的心目中哥哥完全就是神一樣的存在，哥哥是絕對不會失敗的，哥哥一定會贏。當然了，有這樣的想法也不奇怪，阮謙在年歲上比阮雙大不少，又性情溫和，對妹妹百般疼愛，甚至連在廚藝上的啟蒙也是阮謙教授的。阮家隻有這兩個孩子，阮謙既是阮雙最愛的哥哥，同時也是她的半個師父，兄妹倆的關係出奇的好，曾經讓是獨生子的高興羨慕了許久。
“哥哥是不會輸的！”阮雙瞪著他，高聲強調了句。
“是！是！”高興老老實實地應了，用力點頭。
阮雙不再搭理他，她的雙手絞在一起，目不轉睛地望著賽台。令高興有點驚訝的是，阮雙最擔心的是她的哥哥，可是她盯著的那個人卻不是她哥哥，而是蘇妙。從頭至尾她一直在看著蘇妙，並不像是看敵對方的眼神，而是一種他不知道該怎麼形容的眼神，若有所思，或者她是在蘇妙的身上尋找些什麼，高興完全不明白，他隻是覺得阮雙有點奇怪。
阮雙是個大大咧咧的姑娘，可是很多時候高興卻看不透她，因為她總是有一些跟普通姑娘完全相反甚至是有點離奇的思想。
賽台上，阮謙正在將阮家特製的白豆腐幹切成細絲，他的刀功非常好，雪白的豆絲在他的刀下根根均勻，細如絲，作為助手的沈叔是甘寶樓最得力的人之一，也是看著阮謙長大的甘寶樓的元老級人物，他對於阮謙精湛的刀功很是欣慰，微笑著點頭，用有力的語氣對著阮謙：
“少爺的手藝絕對沒有問題，隻要穩穩當當的一直比下去，這一輪少爺贏定了！”
阮謙笑笑，將滑溜溜的海參撈出來，細致地切成絲。
“沈叔，我覺得這一輪我同樣有可能會輸。”他一邊工作，一邊輕聲笑。
沈叔一愣，連忙板起臉不讚同地道：“少爺，你怎麼長別人的誌氣滅自己的威風，的不好聽點，對方不過是個丫頭片子，還比少爺好幾歲呢，論經驗論手藝，她絕對不是少爺的對手！”
阮謙微微一笑，向對麵的蘇妙看了一眼，輕歎了口氣，淡淡地：
“人的技能總有一個極限，我的極限已經到了，而我的這個極限距離人家的中途還差了一截。”
沈叔是個粗人，對他的話完全不明白，隻是覺得出這樣話的阮謙語氣裏有幾分自嘲，亦有許多無奈，不過並不是情感有強烈波動的狀態，他很平和，那是仿佛坦然接受了一切的態度，所以並不會讓人產生不舒適的感覺。
“少爺，喪氣可不行啊，甘寶樓還指著你大獲全勝替甘寶樓揚威呢！”沈叔懵了半，才粗聲粗氣地了一句。
阮謙笑笑：“我盡力。”
滋味醇厚的雞湯已經烹煮好，去油之後，他將切好的豆幹絲、火腿絲、銀魚絲、木耳絲、紫菜絲、口蘑絲、蛋皮絲、海參絲、燕窩絲依次放進雞湯裏，以火慢煮半個時辰。
九絲湯是甘寶樓的招牌菜，亦是甘寶樓用於招待貴賓，以“做工精細，選料考究，技法高”為賣點的最昂貴菜肴之一。
菜肴中最主要的豆腐幹選用的是甘寶樓自製的白豆腐幹，一塊白豆腐幹需要用片刀片成十八片，切出來的豆幹絲必須整齊均勻，一根的粗細不能過麥稈。豆腐幹本身味道寡淡，且還殘留著一點淡淡的豆腥味，要怎樣去除豆幹絲中的豆腥味是這道菜的關鍵，這就必須要借用滋味鮮醇的雞汁。當各色主料的鮮香味道經過雞汁的烹煮全部散出來，複合到口感細膩光滑彈性的豆幹絲中時，吃起來爽口開胃，越珍美。
雖名為九絲湯，但菜肴裏最為出彩的就是其中的豆幹絲，此菜以豆幹絲、雞絲為主，佐以新鮮的蝦仁，完完全全原原本本地展現了食材的鮮美，融洽和諧地糅彙了各種新鮮食材的原味，鮮而不膩，淡雅而不落單調，清鮮，味美，火腿、海味等的鮮香滋味盡數滲入極細的豆幹絲中，絲絲入扣，卻不見一滴油花，香醇撲鼻，暖口甜心。(未完待續。)