第三輪表演賽，台上的氣氛和之前的兩場賽完全不一樣了，三個人，全神貫注著手裏的工作，心無旁騖，仿佛每個人都有一個獨立的世界。這樣的場麵在外人看來稍顯怪異，但又出奇的覺得和諧，競爭感似乎在突然之間銷聲匿跡，賽場與之前相比變得平和了許多，安靜的氣氛讓台下的人不由自主屏住了呼吸，也不知為什麼，連觀賽人的心髒都開始怦怦亂跳起來，期待感和興奮感直線上升，因為賭局的走向變得躁亂的情緒在悄無聲息間慢慢平複，人們終於開始專注於比賽。
一直到鑼聲響，比賽時間到，人們才在被鑼聲驚了一跳之後醒過神來。
台上的三個人皆已準備完畢，將最後一道菜裝盤，表情平靜地立在料理台前，目不斜視，好像對對手做出什麼樣的菜肴完全不感興趣。
夥計魚貫上台來，將三樣菜一一端下去，放在評審的桌上。
三道菜，評審們可以根據自己的喜好選擇要優先品嚐哪一道。
這第三輪的菜肴每一道都色彩斑斕，明媚鮮豔，這樣的風格倒是很符合女孩子的審美，在這一輪上，她們三個人終於將自己性別上的特征揮出來，也終於讓評審們覺得稍稍有趣起來，因為他們是來看女孩子表演比賽的，如果一直都和男廚師的風格差不多，感覺和平常沒什麼兩樣，也就沒什麼意思了。
淨明法師揚起眉毛，雖然很關心賭局，可是在對吃上他還是很期待的，同時他也很喜歡鮮亮的色彩，這一輪的三道菜很符合他的胃口，他興致勃勃的拿起筷子，夾了一個卷子放進嘴裏，眼睛一亮。
是口感新鮮的魷魚製成的，魷魚泡過了黃酒，所以沒有海腥味。
夏瑾萱選擇的魷魚種類是大魷魚，把魷魚去了頭和內髒，撕去紅膜，隻剩下魷魚筒。將竹蓀、銀耳、幹貝製成細粒，和泡好的糯米、玉米粒一起倒在大碗裏攪拌均勻，之後拌入自製的海鮮醬、蔗糖調勻，填進魷魚筒裏，封入適量的高湯之後，用竹簽將魷魚筒的筒口紮住。在魷魚筒外刷一層薄薄的醬汁，接著放到蒸鍋裏蒸熟，稍微晾涼之後，用刀切片，變成一個個魷魚卷，擺在盤子裏，色澤鮮亮，鮮香撲鼻。
因為使用了不少海鮮，所以這道魷魚玉米卷味道非常鮮美，竹蓀、銀耳、幹貝在嶽梁國都屬於高級貨，大魷魚也很受梁都人的喜歡，梁都臨海，這裏的人習慣也喜歡食用海鮮，夏瑾萱用了海鮮，這很合全部都是梁都人的評審們的胃口，再加上使用了高格調的食材，滿足了有錢人們崇尚奢華的心理，夏瑾萱的這道菜在端上桌之後大受好評。
除了在食材上很討喜之外，夏瑾萱的手藝自然不用，用了這麼多海鮮，在食用時卻沒有半點濃腥味，這大概是在座的人們吃過的最稱心的海鮮菜肴。或許是最後封入的高湯異常清澈醇香的緣故，在上鍋蒸的過程中，清澈的高湯被糯米全部吸收進去，每一粒糯米都吸飽了湯汁，在食用時，牙齒輕輕一咬，軟糯的糯米中充沛的湯汁便會流淌而出，與口腔內的竹蓀、銀耳、魷魚、玉米完美地融合到一塊，不僅使整道菜的口感更佳爽滑細膩，味道也變得更加醇香誘人。鮮美多汁，嚼勁十足，爽滑細嫩，嗅時令人食指大動，食後讓人齒頰生香。
這是非常完美的一道菜，無論是選料、製作、外觀、滋味、意境還是口感都是百裏挑一的，吃的人心情舒暢，不知不覺便會展開笑顏。
如果非要在這道菜裏挑出一個毛病的話，雖然可能是雞蛋裏挑骨頭，但如果非要讓人在夏瑾萱的這道菜裏挑出一個毛病的話，那就是，這道菜即使不在魷魚筒裏放玉米也很好，或者放了老玉米反而影響了口感變成了一個敗筆，就算是不用嚴苛的眼光去看待，玉米在這道菜裏亦是可有可無的東西。
然而主食材是玉米……
阮雙的玉米蝦卷和夏瑾萱的魷魚玉米卷外觀上有些相像，但她用的食材卻沒有夏瑾萱那樣高大上，唯一能稱得上是優質貨的大概就是從遠海捕撈上來的大蝦，這樣的蝦個頭大，肉厚，韌又嫩，口感極佳。把大蝦去頭去殼去蝦線，用刀背拍碎，拌入黃酒去腥，把切成丁的紅蘿卜、玉米粒用開水焯熟，和肉糜一起，混入蝦肉中變成餡料，隻調入海鹽和白蔥花，混成團摔打上勁。