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第六百零五章 藕(2 / 3)

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她著,扭頭看向回味,回味正在因為她的紅裙子偷笑,他在嘲笑她,蘇妙的臉刷地黑了。

“的一本正經,也不過是為了相親相愛,惡心死了!”相思綠翻了個白眼,嫌棄地道。

“相大姐,你要記住你今是我的助手,這是你第一次登上廚王賽決賽的賽台,認真揮出你的實力,別給我拖後腿。”蘇妙似笑非笑地看著她,警告她時的語氣輕飄飄的。

相思綠看了她一眼,繃了一張臉,轉身,走到幫廚的料理台前,將隨身攜帶的刀匣打開,裏麵是兩排銀光閃閃的烹飪刀。她拿起一把,用軟布擦拭之後,以刀刃在軟布上輕輕一劃,軟布立刻分裂成兩塊,足見刀刃之鋒利。

兩個太監將一筐鮮藕抬上賽台。

阮雙湊過去看,忍不住驚歎道:

“好大的蓮藕!”

三進二比賽的第一輪賽,以蓮藕作為主食材,限時兩個時辰,菜肴種類輔料香料皆不限。

蘇妙拿著粗壯的蓮藕,抬頭望向空中的太陽。雖然是冬,但今的陽光還是很明媚的,盡管冰涼的氣溫讓人感覺不到陽光的溫度,可一碧如洗的空中,太陽釋放出的那近乎白色的光芒卻是最最耀眼奪目的。蘇妙又往嘈雜的宮殿看了一眼,那裏麵歌舞升平,觥籌交錯,十分熱鬧。基本上沒人看他們的比賽過程,皇宮賽雖然聽起來厲害又榮耀,可實際上,這場比賽完全是國慶日的附屬品,慶祝活動之一,並沒有那麼受重視,隻有業內人士和參賽人自己才會更注重比賽過程,其他的人最多也不過是想看看結果圖個樂嗬。

“今的陽光真好!”蘇妙手搭涼棚,望著上的太陽,。

“現在是在比賽,比賽跟太陽有什麼關係?”相思綠雙手抱胸,不耐煩地道,“快點決定要做什麼,別讓我幹站著!”

“應該先猜猜對手大概要做什麼,根據這個再來想我們要做什麼。”阮雙,她覺得這個做法比較保險。

蘇妙戳弄著手裏的蓮藕,漫不經心地道:

“佟染我不知道,回味做的肯定是桂花糯米藕。”

“你怎麼知道?“相思綠狐疑地問。

“因為我最愛吃他做的桂花糯米藕。”蘇妙指了指自己的鼻尖,回答。

相思綠和阮雙直勾勾地盯著她,兩個人此時的表情很難形容,總之都有點不爽。

“開始吧!”蘇妙雙手一拍,笑眯眯地,“今大家起床的時間都好早,雖然才到中午,可力氣大概也快用光了,做點好吃點精神精神吧!”她轉身,走到料理台前,打開自己的刀匣。

“起床最晚的人還真好意思這麼。”相思綠盯著她的背影,撇著嘴唇,道。

回味這一輪賽選擇的菜肴的確是蘇妙所的桂花糯米藕,桂花糯米藕這道菜他一直會做,並不是認識蘇妙之後才學會的,原本他並不覺得這道菜有什麼特別,可自從這道菜變成了蘇妙愛吃的菜之後,他開始覺得做這道菜有點樂趣了。因此,今在看到了新鮮的蓮藕之後,他的第一個反應就是做桂花糯米藕,做這道菜能讓他的心平靜下來。

桂花糯米藕這道菜對蓮藕的選擇要求很嚴格,要選用兩端完整藕身肥大的蓮藕來做,這樣能夠保證灌進藕孔中的糯米多一些,做出來的糯米藕口感會更香糯。

把蓮藕洗淨,切去一端的藕節,露出藕孔,將藕孔裏的泥沙衝洗掉之後,把淘洗幹淨吸幹水分的糯米從蓮藕的切開處灌進去,用竹筷塞緊,再把先前切下來的藕節扣在切開的地方,將蓮藕重新合起來,用竹簽紮緊。

取砂鍋,放入灌好的糯米藕,再注入清水,讓清水沒過蓮藕。將砂鍋放在旺火上燒開,之後轉火慢慢地煮,等糯米藕煮到五成熟時,在水裏加入少量的堿。

這種堿是用草木灰泡水製成的溶液放在鍋裏熬製得到的,用了堿的糯米藕在煮過之後會更加甜糯誘人。

將糯米藕煮至淡紅色,取出來晾涼,用一隻扣碗,在碗裏鋪一塊豬網油。