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“我能不能找援助？”
啊？援助？
做菜還要讓幫忙麼？
沒有主持過類似節目的主持人表示，她壓根兒不知道這個到底行不行啊。幸好此時她的職業素養發揮了作用，等待著導演的指令的同時，她還能跟俞正味繼續維持著場上的氛圍：
“俞先生您想找誰來幫忙呢？”
俞正味恍若無人地昂著頭往嘉賓席裏麵看了看：“找我那半個老師。嘿，說你呢！”
坐在嘉賓席上的沈何夕很想假裝不認識下麵那個隔著幾十上百號人舉著話筒叫自己的家夥。
“沈何夕，我都叫你半個老師了，下來幫忙啊。”
沈何夕？那是誰？
人們都看向嘉賓席的後排，在那裏一個高挑的女孩兒繃著臉站了起來。
“我想做一道新菜，你來幫個忙吧。”真的看見沈何夕走向自己，俞正味的臉上不自覺就帶了一點討好的表情，這次畢竟是他有求於人啊。
高挑的女孩兒從嘉賓席上緩緩走下，她今天難得穿了一條天藍色的半袖長裙，長發披肩，清瘦窈窕的身材展露無疑，尤其是長裙的領子是一字領，微微露出了一點鎖骨再搭配一條珍珠項鏈，更讓她顯出了一點年輕女孩兒的精致婉約之美。
若是換在別處，這樣的年輕女子怎麼都會被人誇一句漂亮，可是現在他們是在灶案之前，這個明顯穿著高跟鞋比俞正味還高一節的年輕人就隻能收獲別人疑惑的目光了。
這樣的人怎麼幫助一個大廚做菜？
她是誰？怎麼會坐在嘉賓席上？
這是舉辦方出的噱頭吧？
也有人不懷好意地揣測：“這個半洋的廚子還真會玩，做個菜手藝還沒給人看就先要看美女找靈感了。”
這些，站在會場中間的兩人都不在乎。
俞正味指著乳豬對沈何夕說：“我想要把這隻乳豬剖開，去掉豬的全部腔骨和脊骨。”
沈何夕低頭淡淡地看了他一眼：“就這麼簡單？”
俞正味回了她一對死魚眼，他對於兩個人目前的身高差非常不滿意。
“我有一件一直不知道該不該做，但是上天給我機會讓我做的事情，你有沒有興趣摻一腳？”黎家人就在下麵坐著，我想打他們的臉，你要不要一起？
“哦？”沈何夕挑了一下眉頭，臉上露出了一點笑，“當然有興趣。”
把我爺爺害到骨折，這筆賬怎麼可能不算？
當著全場人的麵，他們兩個打完了機鋒就各自準備動手了。
穿著長裙和高跟鞋，女孩兒自己給自己係上了圍裙，戴上了手套。
拿著一把切肉刀，三下五除二，人們隻看見這個女孩兒隔著手套拿著刀三下五除二就把一頭乳豬縱開成了兩半，豬身上的骨頭也被處理了個幹淨。
這時俞正味才剛剛把他想要的調味品找好——大鴨梨、糯米粉和一些能去膻提味的調料以及茶葉。
放下菜刀，在眾目睽睽之下玩了一把淑女變身菜刀狂魔的沈何夕提醒俞正味：
“這隻豬的實際重量不超過三公斤，它之前被冷水浸泡過十個小時，現在隻控幹了鏢車的水分。”
冷浸法可以祛除掉肉類的腥膻味，但是如果這樣浸泡過之後，因為肉中含有大量的水分，烤製的烹飪方式就明顯不適合了。
俞正味無所謂地擺擺手：“無所謂，我也沒想烤著吃，你再把這隻豬片成薄片，但是從外表要完全看不出來。”