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一般家庭做出來的鴨肉味道不盡如人意，相比之下，我們專業製作鴨肉鹵製品，讓消費者更願意接受，利潤也是相對較高。
但是相比起收入而言，肉食鹵製品的價格還是較高，可能大部分利潤來源，還要是素食鹵製品。
而素食鹵製品方麵，我們的種類盡量多一些，前期可以生產銷售如海帶、腐竹、蓮藕、豆幹等素食鹵製品。
鴨子身上的各個部位都可以做成鹵製品，種類也有好幾樣，加上這些素食鹵製品，足可以支撐起前期的銷售建設。”
聽到他這麼說，他父親倒是點了點頭，覺得很有道理，雖然他不知道越是單品利潤率可能越高，但是他知道前期越簡單工作肯定越好做。
“有了目標之後，接下來的工作就比較清楚了，既然主打鴨肉鹵製品，那麼就必須要有足夠多的鴨子供應。
為了保證鴨肉鹵製品的口味一致性，我們必須要保證供應的鴨子質量和品種是一樣的，不能隨便從各個農戶家中購買，這樣沒法保證一致性。
所以我們需要建設自己的鴨子養殖產業，而且還需要實現大規模養殖，這方麵的工作我不準備放到合股的公司裏麵。
因為那點錢根本就沒法支棱起這麼大的攤子，這一塊我準備讓我旗下的企業來投資，倒是不用你們操心。
至於素食鹵製品的原材料，倒是相對簡單一些，可以選擇質量好的農戶合作，至於豆製品，也將會有我旗下的企業負責生產。
以上是原材料供應的事情，接下來是製作環節，現在大部分食品都是以手工製作為主，而我們不打算這麼做。
這樣看似節約了購買機器的成本，但是卻很難保證出來的味道完全一致，而且生產效率非常低，員工工作強度太高。
所以在鹵製品製作環節，我們將會建設自動化程度很高的食品工廠，專門用來製作各種鹵製品。
這一塊投資規模很大，之前的一千萬總資金，投入到這裏麵就所剩無幾了，所以這一塊也將有我旗下的企業投資。
以上兩個方麵解決了，基本上就解決了供應鏈的問題，至於運輸，可以交給專業的物流公司來負責。
接下來就是開店，我們是進行品牌經營，需要做到三個方麵，基本上就可以保證門店銷售不成問題。
一是選擇客流量非常高的地方開店，除了我們常見的繁華地段之外，還可以在火車站、大型商場等地方開設門店。
雖然這些地方開店的成本可能較高，但是卻可以保證我們的客流量不低，同時也對我們的品牌塑造有很大的好處。
二是定價適中，要讓大部分百姓都能偶爾消費得起，如果定價太高，會限製我們的總體銷售規模。
三是做好品牌形象管理，這裏麵的事情就比較複雜了，不是三言兩語就能說清楚的，但是隻要記住一點，那就是要讓消費者認可我們的品牌。”葉子書說道。
葉子書雖然盡量講得通俗一些，但是還是涉及到比較專業的名詞，他父親聽起來還是有點費勁，不得不進行更詳細的講解。
等到他父親明白這些之後，說道：“那你打算開多少店？”
這話把葉子書給問住了，他對於開店成本還真沒有怎麼關注，都是下麵的人自己決定的，他隻是看個總數據而已。
不過這個年代開店成本應該不算很大，鹵製品店不需要很大的麵積，也不需要太多的員工，成本應該比較低。
“這個需要根據市場情況來，這一千萬股本裏麵，需要花費一半的資金用來開店，剩下的一半資金需要用來維持運營。
初期我們選擇的市場都是大城市，等到大城市的市場占領得差不多了，才會向小城市擴展。
我旗下還有一家做房地產的萬城基業，他們未來一段時間會建設大量的城市綜合體，後麵可能會跟著他們的步伐來進行擴張。
如果按照每家店麵1萬元計算的話，可能初期會開設500多家店麵，具體多少還要交給職業經理人來做決定。”葉子書說道。
他本人不太想考慮這麼細節的事情，不是說他不能考慮，而是絕對沒有必要，他的精力也不允許他考慮這麼細節的東西。
不過他的這番話還是解答了父親的疑問，想要覆蓋全國主要市場，他認為起碼也要開設5000家店麵以上。
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