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第五百二十六章 修到真實156(2 / 2)

呲!

很是輕微的聲音,不刺耳,反而有種牛奶的愉悅在其中。

奶缸裏的牛奶借助蒸汽的力量,開始旋轉,然後肉眼可見的奶泡漸漸增多。

“新手而言,主要是奶泡的數量。當你熟悉之後,知道一杯卡布或者拿鐵需要多少奶泡之後,你就不需要無休止的打奶泡。這個時候,你看,牛奶是旋轉而不是翻滾。我們繼續抬升奶缸,讓氣管在牛奶內部。”

清微的聲音沒有了,取而代之則是略顯厚重的旋轉聲。

“當數量合適之後,將奶泡的質量提高,就是下一步需要在意的。我們將氣管伸入牛奶內部,就不會繼續增加奶泡,並且可以借助牛奶旋轉的力量將奶泡打綿。”

高級咖啡師一邊講一邊摸**缸底部,說:“一般而言,我們將牛奶加熱到72度。當然,客人有特殊要求我們也會滿足。但是,絕對不能超過80度,這樣會讓牛奶開始翻滾破壞奶泡的口感。”

關掉氣管,順手用抹布擦掉氣管上粘黏的牛奶,再次打開氣管將氣孔內殘留的牛奶清理掉。

高級咖啡師拿出溫度計,插在牛奶上,73度!

“你現在不需要操心拉花,或者如何倒出黃金圈之類的。我們把奶泡倒進杯子裏,你看,這個奶泡就比較幹。”

高級咖啡師輕輕用勺子在奶泡上一刮,奶泡竟然出現一個凹槽,後麵的奶泡順著堆積起來。並沒有複原,也就是說,奶泡矮矮的立了起來。

“如果奶泡比較濕的話,我們這樣一刮,奶泡很快就會複原。一般的客人很難品嚐出來之間的區別,但喜歡喝卡布的客人,對奶泡的要求就會比較高。一般而言,卡布的第一口是喝不到奶的,入口全是奶泡。”

袁長文微微喝了一口,發現牛奶的口感差別好大。帝國也有牛奶,但完全就是兩種不同的口感。

高級咖啡師:“好了,你喝完之後,就把這些東西清洗了。今天先教你這些,回去好好想想,沒事的時候用水練習打奶,主要是聲音,好好拿捏液麵跟氣孔之間的距離。”

袁長文點點頭,開始收拾並清洗這些餐具。

堂堂帝國第一人,在這裏做服務員,我究竟在想些什麼?

這就是所謂的角色死去之後的狀態嗎?

不對!

我之所以敢這樣,無非就是仗著自己強大的精神力,我還有星艦在外麵,這個世界隻是一個遊樂場而已。

我有底氣,所以才敢這樣放肆。如果我沒了精神力呢?如果我連食物都無法保證呢?如果連生存都需要用盡力氣呢?

這種時候,我還敢如此瀟灑,還敢在這裏談論什麼角色死去?還敢放棄帝國第一人的位置,跑到這根本不知道哪裏的星球,做服務員?!

袁長文突然有些恐懼,想象著自己在街頭,沒了尊嚴沒了食物,隻好泯然眾人抬頭仰望星空時,才會回憶自己曾經的輝煌。是自己為了什麼見鬼的修行,才導致這一切的發生。

不要!

我不要這樣的日子!

啪!

袁長文手上用力,竟然將咖啡杯給掰斷了。