第十一卷 果部（2 / 3）

醂（lǎn）柿 【修治】 ［時珍說］，醂即藏柿。除水藏、鹽浸的方法外，還有用灰水將熟柿洗三四遍，再將灰水和柿倒入器具中，十天後即可吃。

【主治】 主澀下焦，健脾胃，消宿血。

柿糕 【修治】 用糯米和幹柿做成粉，蒸來吃。

【主治】 治小兒秋痢，便血。

柿蒂 【主治】 煮水服，治咳逆噦氣。

木皮 【主治】 便血。曬焙後研成末，吃飯時服二錢。燒成灰，和油調敷，治燙火燒傷。

根 【主治】 治血崩、血痢、便血。

【附方】 〔烘柿〕 1.腸風下血。將幹柿燒灰，水送服二錢。2.小便血淋。將幹柿三枚燒存性，研為末，陳米湯送服。3.熱淋澀痛。用幹柿、燈心等分，水煎，每日飲服。4.小兒秋痢。用粳米煮粥，熟時加入幹柿末，再煮開兩三沸，三次吃下。5.反胃吐食。用幹柿三枚，連蒂搗爛，酒送服，效果甚好。不能同時服其他藥物。6.痰嗽帶血。將大柿餅在飯上蒸熟，劈開，每用一枚摻青黛一錢，臨臥時服，薄荷湯送下。7.耳聾鼻塞。將幹柿三枚，細切，以粳米三合、豆豉少許煮粥。每日空腹服下。

〔烏柿〕 殺蟲，療刀傷火傷，生肉止痛。服藥口苦及嘔逆者，食少許可緩解症狀。

〔柿蒂〕 呃逆不止。用柿蒂、丁香各二錢，生薑五片，水煎服。或將兩藥研為末，開水衝服亦可。此方叫作“濟生柿蒂散”。一方：再加人參一錢。一方：再加良薑、甘草等分。一方：再加青皮、陳皮。一方：再加半夏、生薑。

〔柿木皮〕 1.下血。用柿木皮曬、焙，研末，米湯送服二錢。服兩次可止。2.湯火瘡。用柿木皮燒灰，調油敷塗。

安石榴

【釋名】 又叫若榴、丹若、金罌。［時珍說］《博物誌》記載，漢朝張騫出使西域，得到安石國榴種，並帶回來，故叫安石榴。《酉陽雜俎》中講甜的榴叫天漿。道家書上稱榴為三屍酒，說三屍蟲吃了此果會醉。所以範成大寫詩道：“玉池咽清肥，三彭跡如掃。”

【集解】 ［頌說］安石榴本來生於西域，如今處處都有種植。樹不太高，樹枝附幹，出地後便成叢生長。它很容易繁殖成活，折一根樹條埋在土中也會生長。花有黃、紅二色，果有甜、酸兩種。另有一種山石榴，形狀很像安石榴而且小，花不作房，青州、齊地間很多，用蜜浸後當果品，味道很美。［時珍說］榴五月開花，有紅、黃、白三色。單葉的結果，千葉的不結果，結果也沒有子。果實有甜、酸、苦三種。河陰有一種叫三十八的石榴，果剛好有三十八顆子。另外南中有四季榴，四季都開花，秋天結果，果剛一裂開便又再開花。另外還有紅色如火的火石榴，長一二尺高便結果的海石榴，都是異種。《事類合璧》載，榴的大小如杯子，紅色而帶有黑斑點，皮中如蜂窠，有黃膜隔著，子的形狀像人的牙齒，淡紅色，也有潔白如雪的。潘嶽作賦道：“榴是天下的奇樹，九州的名果。千房同膜，千子如一。充饑止渴，解酒止醉。”

安石榴

實〔主治〕治咽喉燥渴，理乳石毒，製三屍蟲。

甘石榴 【氣味】 甜、酸、澀，溫，無毒。

【主治】 治咽喉燥渴，理乳石毒，製三屍蟲。

酸石榴

【氣味】 酸、澀，溫，無毒。

【主治】 治赤白痢、腹痛，同連籽一起搗成汁，頓服一枚。還可止泄痢、崩中帶下。

酸榴皮 【主治】 治筋骨風、腰腳不遂、步行攣急疼痛、澀腸。止下痢和滑精。用汁點目，止淚下。煎服，下蛔蟲。止瀉痢，治便血脫肛、崩中帶下。

酸榴東行根 【主治】 主蛔蟲、寸白蟲。青的可以染發。治口齒病。止澀瀉痢、帶下。功效與皮相同。

花 【主治】 陰幹成末，和鐵丹一起服，一年發黑如漆。鐵丹，能飛的鐵稱為丹，也即鐵粉。千葉石榴花，治心熱吐血。另外，研成末吹入鼻中，止鼻出血，立即見效，也可敷金瘡

出血。

酸石榴

花〔主治〕有黑發功效。治心熱吐血。止鼻出血，也可敷金瘡出血。

石榴皮〔主治〕治筋骨風，腰腳不遂，步行攣急疼痛，澀腸。止下痢和滑精。

【附方】 〔酸石榴〕 1.腸滑久痢。用酸石榴一個，煆煙盡，出火毒一夜，研為末，仍以酸石榴一塊煎湯送下，神效無比。此方稱為“黑神散”。2.久瀉不止。治方同上。3.小便不禁。將酸石榴燒存性，無石榴時，可用枝燒灰代替。每服二錢，用柏白皮切、焙四錢，煎湯一碗，加入榴灰再煎至八成，空心溫服。晚上再服一次。

〔酸榴皮〕 1.赤白痢下。用酸榴皮炙黃為末，加棗肉或粟米飯和丸如梧桐子大。每服三十丸，空心服，米湯送下。每天服三次，如覺寒滑，可加附子、赤石脂各一倍。2.久痢久瀉。用陳酸榴皮，焙研為末。每服二錢，米湯送下，有奇效。3.疔腫惡毒。以針刺腫毒四圍，瘡上蓋石榴皮，四圍貼一圈麵，艾灸患處，以痛為度。灸後在疔上撒榴末，包裹好，隔夜根自出。4.腳肚生瘡（黃水浸淫，癢痛潰爛）。用酸榴皮煎湯，冷定後，每日擦洗，直至病愈。

〔酸榴根〕 1.蛔蟲病。用酸榴根一把，洗銼，加水三升煎取半碗，五更時溫服盡，當下打蟲一大團，蟲患自此根絕。亦可食粥補身體。2.女子經閉。將酸榴根一把炙幹。加水兩大碗濃煎為一碗，空心服。未通再服。3.赤白下痢。治方同上。

橘

【釋名】 ［時珍說］橘從矞。五色為慶，二色為矞。矞雲外赤內黃，鬱鬱紛紛之象。橘實外赤內黃，剖開則香霧紛鬱，有似矞雲。因此得名。

【集解】 ［頌說］江浙、荊襄、湖嶺等地都有。樹高一二丈，枝上長刺。夏初開白花，六七月結果實，到冬天才能成熟。內瓣甘潤香美，是果中珍品。［時珍說］《事類合璧》載，橘樹高有一丈多，樹枝上有刺。它的葉兩頭尖，綠色而葉麵光滑，一寸大，二寸左右長。四月開很香的小白花。結的果到冬天黃熟，大的如杯，皮殼中有瓣，瓣中有核。宋朝韓彥直《橘譜》三卷寫得很詳細，大意是：柑橘出自蘇州、台州，西至荊州，南部閩、廣、撫州都有出產，但都不如溫州的好。柑有八個品種，橘有十四個品種，大多嫁接而成。隻有種植的味道才尤其好。黃橘扁小且多香霧，是橘中的上品。朱橘小而色紅如火。綠橘紺碧可愛，不用到霜後已色味俱佳，但在隆冬時節采摘才更加新鮮。乳橘形狀像乳柑，皮堅瓤多，酸甜可口，芳香沁鼻。塌橘大而扁，皮綠心紅，瓣大水多，經過春天便甜美異常。包橘皮薄內盈，其脈瓣隔也可數。綿橘小，極軟美可愛，但結的果並不多。沙橘小、甜美。油橘的皮像抹上了一層油，中間堅硬，皮呈黑色，是橘中的下品。早熟的黃橘在秋天過半時已經很紅。凍橘八月開花，冬季結果，春天采摘。穿心橘果大皮光，而且中間的空心可穿。荔枝橘產自橫陽，膚理皺密像荔子一樣。俗傳橘下埋鼠，則果實就會多結一倍。《物類相感誌》說，橘樹得動物的屍體則果實繁多。《周禮》說橘生長在淮北就變成了枳，這是地氣不同造成的。

橘實 【氣味】 甘、酸，溫，無毒。［原說］不可經常吃，否則就會戀膈生痰，滯肺氣。［瑞說］不能與蟹一起吃，那樣會使人患軟癰。

【主治】 甘的潤肺，酸的止消渴，開胃，除胸中膈氣。

黃橘皮 【氣味】 苦、辛，溫，無毒。

青橘皮 【氣味】 苦、辛，溫，無毒。

【主治】 主氣滯，消食，破積結和膈氣，去下焦部諸濕，治左脅肝經積氣。小腹疝痛，消乳腫，疏肝膽，瀉肺氣。

橘核〔主治〕治腰痛、膀胱氣痛、腎冷，將橘核炒研，每次溫酒送服一錢，或用酒煎服。治酒風鼻赤。炒研，每次服一錢，胡桃肉一個，擂爛用酒服，酌情定量。

橘葉〔主治〕治胸膈逆氣，入厥陰，行肝氣，消腫散毒。治乳癰脅痛，可以用來行經。

陳皮〔主治〕主氣滯，消食，破積結和膈氣，去下焦部諸濕，治左脅肝經積氣。小腹疝痛，消乳腫，疏肝膽，瀉肺氣。

橘瓤（ráng）上筋膜 【主治】 治口渴、吐酒。炒熟後煎湯喝，非常有效。

橘核 【氣味】 苦，平，無毒。

【主治】 治腰痛、膀胱氣痛、腎冷，將橘核炒研，每次溫酒送服一錢，或用酒煎服。治酒風鼻赤。炒研，每次服一錢，胡桃肉一個，擂爛用酒服，酌情定量。

橘葉 【氣味】 苦，平，無毒。

【主治】 治胸膈逆氣，入厥陰，行肝氣，消腫散毒。治乳癰脅痛，可以用來行經。

【附方】 〔橘核〕 1.腰痛。橘核、杜仲各二兩炒，研為末。每服二錢，鹽酒送服。2.小腸疝氣及陰核腫痛。炒橘核五錢研成末，老酒煎服，或加酒、糊做成丸服。

〔青橘皮〕 1.冷膈氣或酒食後飽滿。把一斤青橘皮分成四分：四兩用鹽湯浸泡，四兩用百沸湯浸泡，四兩用醋浸泡，四兩用酒浸泡。三天後取出，去白切絲，以鹽一兩炒至微焦，研末。每服二錢，用茶末五分，水煎溫服。此方叫作“快膈湯”。2.理脾快氣。青橘皮一斤，曬幹焙過後研成末，加甘草末一兩、檀香末半兩，和勻收放。每用一二錢放一點鹽，開水送服。3.健胃解酒，安神調氣。青皮一斤泡去苦味，去瓤，加鹽五兩，炙甘草六兩，舶茴香四兩，甜水一鬥，共煮，煮時要不停攪拌，不要讓他們沉底。水盡後用慢火把藥焙幹，去掉甘草、茴香，隻取青皮密封存放備用。4.瘧疾寒熱。青皮一兩燒存性，研成末，發病前以溫酒送服一錢，發病時再服一次。5.乳癌（婦女因久積抑鬱，乳房內有核如指頭，不痛不癢，五七年成癰，名乳癌）。用青皮四錢，加水一碗半煎成一碗，慢慢服下。每天服一次，也可以用酒送服。6.唇燥生瘡。用青皮燒過，研成末，調豬油塗擦。

〔黃橘皮〕 1.濕痰停滯，咳唾稠黏。陳橘皮半斤，放砂鍋內，下鹽五錢，化水淹過煮幹；另用粉甘草二兩，去皮蜜炙。兩味都研成末，蒸餅做成梧桐子大小的丸子。每服百丸，開水送下。此方叫作“潤下丸”。2.脾氣不和，脹滿。用橘皮四兩、白術二兩，都研成末，加酒、糊做成梧桐子大小的丸子。每服三十丸，飯前服，木香湯送服。此方叫作“寬中丸”。3.傷寒、手足逆冷及一切雜病，幹嘔。用橘皮四兩、生薑一兩，加水二升，煎取一升，慢慢飲服。此方叫作“橘皮湯”。4.霍亂吐瀉 （不拘男女，隻要有一點胃氣存在，服之再生）。用去白廣陳皮五錢、真藿香五錢，加水兩碗，煎成一碗，時時溫服。5.反胃吐食。真橘皮用日照酉壁土炒香後研成末，每服二錢。以生薑三片，棗肉一枚，加水二盅，煎成一盅溫服。6.痰膈氣脹。用陳皮三錢，水煎熱服。7.突然失聲。用橘皮半兩，水煎慢飲。8.經年氣嗽。將焙幹的橘皮、神曲、生薑等分研末，蒸餅做成梧桐子般大小的丸子。每服三五十丸，飯後、睡前各服一次。9.化食消痰。用橘皮半兩微熬，研成末，水煎後代茶細細飲服。10.大腸秘塞。把酒煮過的陳皮連白焙幹，研成末。每次服二錢，溫酒送服。11.風痰麻木。用橘紅一斤，水五碗，煮爛去渣，再煮至一碗，一次服下。取吐為愈，不吐，可加瓜蒂末。 12.脾寒諸瘧。把去白的橘皮切後在生薑自然汁中浸泡，取出熬煮，再焙幹研成末。每次服三錢，以陳棗十個，加水一碗，煎成半碗，於發病前送下，同時吃棗。13.產後尿閉。將陳皮一兩去白研成末。每服二錢，空心服，溫酒送服。14.乳癰（未成者即散，已成者即潰，痛不可忍者即不痛）。陳橘皮在開水中泡過後去白，然後曬幹，再加麵炒至微黃，研成末，每服二錢，以麝香調酒送下。15.腳指甲嵌肉，不能行走。用濃煎陳皮湯浸泡患處，甲肉自離，將甲剪去，以虎骨末敷之即安。

柑

【釋名】亦稱木奴。

【集解】［時珍說］柑是南方水果，以閩、廣、溫、台、蘇、撫、荊州等地為最盛，川蜀也有但不是很多。其樹與橘的區別是刺少一些。柑皮比橘皮色黃且稍厚，肌理稍粗且味不苦。橘可適當久留，柑易腐爛。柑樹懼冰雪，橘樹略可經受。韓彥直《橘譜》說，乳柑出自溫州各地，以泥山產的為最好，因其味似乳酪而得名。當地人稱它為真柑，似乎其他柑都是假的。柑樹婆娑，葉纖長，花香韻，果圓正，膚理細滑，有六七寸大，皮薄而味珍，脈不粘瓣，食不留渣，一顆裏僅有兩三枚核，也有無核的，剝開時香霧襲人，是柑中的絕品。生枝柑，不圓，色青皮粗，味微酸，留在枝上，可耐久。待味變甜時，便帶葉而折，因而得名。海紅柑，樹小而果極大，有圍達一尺的，色紅皮厚，可久藏，現在的獅頭柑和海紅柑很像。洞庭柑，柑種出自洞庭山，皮細味美，熟得最早。木柑，類似洞庭柑，皮粗糙，瓣大而汁少，所以稱為木柑。甜柑，類似洞庭柑，稍大些，每個柑有八瓣，不等霜打即黃。朱柑，類似洞庭柑，而大些，色嫣紅，味酸，人們不珍視它。饅頭柑，靠近蒂的地方突起如饅頭尖，味道香甜。

【氣味】 甘，大寒，無毒。

【主治】 利腸胃熱毒，解丹石，止暴渴，通利小便。

皮 【氣味】 辛、甘，寒，無毒。

【主治】 主下氣調中。把去白的皮焙幹研末，加鹽做湯喝，可解酒毒及酒渴。

山柑皮 【主治】 治咽喉腫痛，有效。

核 【主治】 做塗臉藥。

葉 【主治】 治耳內流水或膿血，取嫩葉尖七個。加幾滴水，杵汁，滴入耳孔中即愈。

【附方】 婦人難產。柑瓤陰幹，燒存性，研末，溫酒送服二錢。

橙

【釋名】亦稱金球、鵠殼。

【集解】 ［時珍說］出自南方，果實似柚而香，葉上有刻缺如同兩段，也有一種氣味臭的。柚是柑類中最大的，黃得早而不易保存；橙是橘類中最大的，熟得晚而耐久。它們都有大小兩種。橙樹的枝很高，葉不太像橘樹葉，有刺。也有的果實大如碗，經霜早熟，色黃皮厚，香氣馥鬱。可以作為酸醬，也可以成為醬齏；蜜煎，可用糖製成橙丁，也可以蜜製成橙膏。聞起來很香，吃起來味道也很鮮美，真是佳果。

橙

【氣味】 酸，寒，無毒。

【主治】 洗去酸汁，切碎和鹽煎後貯食，可止惡心，去胃中浮風惡氣。行風氣，療淋巴結核和甲狀腺腫大，殺魚、蟹毒。

橙皮 【氣味】 苦，辛，溫，無毒。

【主治】 做醬、醋味道香美，還具有散腸胃惡氣、消食下氣、去胃中浮風氣的功效。和鹽貯食，能止惡心，解酒病。加糖做成橙丁，不僅味道甜美，而且還能消痰下氣、利膈寬中、解酒。

核 【主治】 浸濕研後，夜夜塗麵可治麵斑粉刺。

【附方】 1.香橙湯。寬中下氣，消酒。橙皮二斤切片，生薑五兩切焙擂爛，加烤過的甘草末一兩，檀香末半兩，和後做成小餅，用加了鹽的沸湯送服。2.閃挫腰痛。橙核炒研後，用酒送服三錢，即愈。

柚

【釋名】亦稱條、壺柑、臭橙、朱欒。

【集解】 ［恭說］皮厚味甜，不像橘子皮薄味辛而且苦。它的肉也像橘，有甜有酸，酸的叫壺柑。現在的人稱橙為柚，其實不是。《呂氏春秋》載，果中佳品有江浦的橘、雲夢的柚。郭璞說，柚產自江南，似橙而果實酸，大小像橘。［時珍說］柚的樹、葉都像橙。它的果有大小兩種：小的像柑像橙；大的像瓜像升，甚至還有直徑超過一尺的，也屬於橙類。現在人們說的朱欒，形狀渾圓，都類似柑和橙，但皮厚而粗，味甘、氣臭，瓣堅硬且酸，不能吃，但它的花卻很香。南方人種它的核，長成後用柑、橘嫁接，據說非常好。總之，橙屬於橘類，所以皮皺厚且香，味苦而辛；柚屬於柑類，所以皮粗厚且臭，味甘而辛。這樣，橙和柚就區分清楚了。

柚

皮〔主治〕主下氣，消食快膈，散憤懣之氣，化痰。

【氣味】 酸，寒，無毒。

【主治】 主消食，解酒毒，治飲酒的人口臭，去腸胃惡氣，療妊婦厭食、口淡。

皮 【氣味】 甘、辛，平，無毒。

【主治】 主下氣，消食快膈，散憤懣之氣，化痰。

葉 【主治】 同蔥白一起搗爛，貼太陽穴，可治頭風痛。

花 【主治】 與麻油一起蒸成香澤的麵脂，可長發潤燥。

枇杷

【釋名】［宗奭說］葉形似琵琶，因此得名。

【集解】 ［頌說］襄、漢、吳、蜀、閩、嶺、江西南、湖南北都有。樹高一丈多，枝肥葉長，大如驢耳，葉背麵有黃毛，陰密婆娑可愛，四季都不凋落。隆冬開白花，到三四月結出像球一樣的果，初時大如彈丸，熟時色如黃杏，微有毛，皮肉非常薄，核大如茅栗，黃褐色。［時珍說］楊萬裏詩雲：大葉聳長耳，一枝堪滿盤。荔枝分與核，金橘卻無酸。

枇杷葉〔主治〕主治噯氣不止，下氣，治嘔吐不止、婦人產後口幹。治渴疾、肺氣熱咳及肺風瘡、胸麵上瘡。能和胃降氣，清熱解暑毒，治腳氣。

【氣味】 甘、酸，平，無毒。

【主治】 止渴下氣，利肺氣，止吐逆，主上焦熱，潤五髒。多吃發痰熱，傷脾。與烤肉和熱麵一起吃，會使人患熱黃病。

葉 【氣味】 苦，平，無毒。

【主治】 煮水喝，主治噯氣不止，下氣。嚼葉的汁咽下，治嘔吐不止、婦人產後口幹，還治渴疾、肺氣熱咳及肺風瘡、胸麵上瘡。能和胃降氣，清熱解暑毒，治腳氣。

花 【主治】 治頭風，鼻流清涕。等分的花和辛夷研成末，用酒送服二錢，每天服兩次。

木白皮 【主治】 生嚼咽汁，止吐逆不下食，煮汁冷服效果最好。

【附方】 1.肺熱咳嗽。以枇杷葉、款冬花、木通、杏仁、紫菀、桑白皮各等分，大黃減半，共研為末，加蜜做成櫻桃般大小的丸。飯後和睡前各含化一丸，效果明顯。2.反胃嘔吐。炙好去了毛的枇杷葉和丁香各一兩，人參二兩，研成末。每服三錢，加水一碗、薑三片煎服。3.鼻血不止。枇杷葉去毛，焙幹後研成末。每次茶服一二錢，一天服兩次。4.酒齇赤鼻。等分的枇杷葉、梔子仁研成末。每服二錢，溫酒調下。一天服三次。5.痔瘡腫痛。用蜜炙的枇杷葉、用焙幹的烏梅肉共研成末。先用烏梅湯洗，然後用藥末敷上。

枸櫞（yuán）

【釋名】也稱佛手柑、香櫞。

【集解】［藏器說］生於嶺南，屬柑、橘之類。［頌說］現在閩廣、江南都有。它的形狀像小瓜一樣，光澤可愛的皮則像橙，肉很厚，白如蘿卜且鬆虛。味雖然短但芳香卻勝於其他，放在衣櫃中數日香味都不會散去。寄到北方，人們把它看得都很珍貴。［時珍說］枸櫞產於閩廣一帶。樹像朱欒，葉子尖而長，枝間有刺。種在靠近水的地方就能存活。果實形狀像人的手，有指，俗稱佛手柑。有長一尺四五寸的，皮像橙柚，厚皺光澤。果的顏色像瓜，生的時候綠色，熟了是黃色。味道不是特別香甜但清香襲人。南方人將其雕刻成花鳥，或蜜煎做果品吃。放在桌子上可供玩賞。

皮瓤〔主治〕主下氣，除心頭痰水。煮酒飲，治痰氣咳嗽。煎湯，治心下氣痛。根葉與皮主治相同。

皮、瓤 【氣味】 辛、甘，無毒。

【主治】 主下氣，除心頭痰水。煮酒飲，治痰氣咳嗽。煎湯，治心下氣痛。根葉與皮相同。

楊梅

【釋名】也稱朹子。

【集解】 ［誌說］生在江南、嶺南山穀。樹像荔枝樹，但葉子細小，葉背麵顏色青。果實的形狀像水楊子，生青熟紅，肉在核上，沒有皮殼。四五月采收。南方人將其醃製成果脯後寄給北方的親朋好友。［時珍說］楊梅的樹葉像龍眼和紫瑞香，冬季也不凋零。二月開花結果，果子的形狀像楮果子。五月成熟，有紅、白、紫三種，紅勝於白，紫又勝於紅，鹽藏、蜜漬、糖收都很好。東方朔《林邑記》載，邑有楊梅，像杯碗那麼大，青時極酸，熟則如蜜。用來釀酒，號稱梅香酎，十分珍貴。讚寧《物類相感誌》說，桑樹上嫁接的楊梅不酸。如果楊梅樹生癩，用甘草釘釘上則無。

楊梅

【氣味】 酸、甘，溫，無毒。

【主治】 鹽藏而食，去痰止嘔吐，消食下酒。止渴，和五髒，能滌腸胃，除心煩意亂惡氣。燒成灰服，斷下痢。常含一枚咽汁，利五髒下氣。

核仁 【主治】 治腳氣。［時珍說］王性之《揮麈錄》載，會稽楊梅為天下冠，童貫苦於腳氣，聽說楊梅仁可以治，郡守王嶷便送了五十石，童貫用後便好了。取仁法：用柿漆拌核暴曬，核會自己裂開。

樹皮及根 【主治】 煎水，治牙痛。口服，解砒毒。煎湯，洗惡瘡疥癬。燒成灰調油，塗燒燙傷。

【附方】 1.下痢不止。將楊梅燒後研成末，米湯送服，每次二錢，每天兩次。2.頭痛不止。楊梅研成末，以少許入鼻使打噴嚏，效果甚妙。3.一切損傷。把鹽藏楊梅和核搗成泥，做成小塊放在竹筒裏收藏。凡遇破傷，研成末敷患處，絕妙。

櫻桃

【釋名】也稱鶯桃、含桃、荊桃。［宗奭說］《禮記》中“仲春，天子以含桃薦宗廟”指的即是櫻桃。所以王維詩雲：“才是寢園春薦後，非幹禦苑鳥銜殘。”

【集解】 ［頌說］櫻桃處處都有，而以洛中出產的為最好。櫻桃比其他的果實都熟得早，所以古人都很珍愛它。果熟後呈深紅色的叫朱櫻；紫色，皮中有細黃點的叫紫櫻，味道最為甜美；還有正黃色的，叫作蠟櫻；小而紅的叫櫻珠，味道比不上其他的。最大的櫻桃像彈丸那麼大，核小而肉厚，尤其難得。［時珍說］櫻桃樹不太高。初春開白花，繁英如雪。葉圓，有尖和細齒。一根枝上結櫻桃數十顆，三月熟時需守護，否則就會被鳥吃光。櫻桃用鹽藏、蜜煎都可以，或者同蜜搗爛做成糕食。林洪《山家清供》載，櫻桃淋雨後裏麵就會長蟲，人看不見，用水多泡一會兒蟲子就全部出來了，這時才能吃。

【氣味】 甘、澀，熱，無毒。［詵說］多吃會發熱，有暗風的人不能吃，吃後即發病。［李鵬飛說］還會傷筋骨，敗血氣。

【主治】 主調中，益脾氣，養顏，止泄精、水穀痢。

【發明】 ［宗奭說］小孩吃得太多，肯定會發熱。此果三月底、四月初成熟，得春發正陽之氣，所以性熱。［震亨說］櫻桃屬火，性大熱而發濕。曾得過熱病和喘咳的人，吃了立即會病，而且有病死的可能。［時珍說］據張子和《儒門事親》載，舞水一富家有兩個孩子，喜歡吃紫櫻，每天吃一二升。半月過後，大的發肺癰，小的發肺瘺，相繼死去。唉，百果是養人而不是害人的。富貴人家放縱他們的嗜欲而致死，難道是天命如此嗎?邵堯夫在詩中寫道：“爽口物多終作疾，快心事過必為殃。”真是至理名言。至此，寇、朱二人的話也得以驗證了。王維詩雲“飽食不須愁內熱，大官還有蔗漿寒”，就是說跟寒物一起吃可解其熱。

葉 【氣味】 甘，平，無毒。

【主治】 治蛇咬傷，將葉搗成汁喝，並敷傷處。

花 【主治】 治麵黑粉滓。

枝 【主治】 治雀斑，將枝同紫萍、牙皂、白梅肉研和，每日用來洗臉。

櫻桃

東行根 【主治】煮水喝，立下寸白蛔蟲。

榛

【釋名】 ［時珍說］《禮記》鄭玄注，關中甚多此果。關中，即秦地。榛從秦，即為此意。

【集解】 ［時珍說］榛樹矮小如荊棘，叢生。冬末開花如櫟花，成條下垂，二三寸長。二月生葉如初生的櫻桃葉，皺紋多，並且有細齒和尖，其果實做苞，三五相粘，一苞一果。它的果像櫟果，底大頂尖，生時青色，熟時褐色。殼厚而堅硬，肉白而圓，像杏一樣大，也有皮尖。然而很多都是空的，所以諺語說“十榛九空”。按陸璣《詩疏》所述，榛有兩種：一種大小、枝葉、皮樹都像栗，隻是籽小，形狀像橡子，味道像栗，枝莖可以當燭用，《詩》中所說“樹之榛、栗”即是；另一種高一丈多，枝葉像木蓼，籽如胡桃，遼、代、上黨等地盛產，長期貯藏易壞。

仁 【氣味】 甘，平，無毒。

【主治】 主益氣力，實腸胃，使人不饑，健行。

銀杏

【釋名】又叫白果、鴨腳子。［時珍說］最早出產於江南，葉子像鴨掌，所以得名鴨腳。宋朝初期開始做貢品，因它的形狀像小杏，而核是白色的，所以稱為銀杏，現在叫白果。梅堯臣作詩：“鴨腳類綠李，其名因葉高。”歐陽修詩雲：“絳囊初入貢，銀杏貴中州。”的確如此。

【集解】 ［時珍說］銀杏生於江南，樹高二三丈。葉薄縱理，儼如鴨掌形，有刻缺，葉麵綠而背麵淡綠。二月開成簇的青白色花，由於花在夜晚二更開，隨即又凋落，所以人們很難見到。一根枝上結百十來個果，形狀像楝子，經霜才能熟，可搗爛去肉取它的核做果品。其核兩頭尖，有三個棱角的為雄，兩個角的為雌。核仁嫩時呈綠色，久了則會變黃。必須將雌樹雄樹一起種，兩樹相望，這樣才會結果子；雌樹靠水種也可以結果；或者在雌樹上鑿一個洞，放進一塊雄木並砧起來，也能結果。

仁 【氣味】 甘、苦、澀，平，無毒。［瑞說］與鰻魚一起吃會患軟風。

【主治】 生吃引疳解酒，降痰，消毒殺蟲，熟後吃益人，溫肺益氣，定喘咳，縮小便，止白濁。嚼成漿塗鼻臉和手足，治皰、黑斑、皺裂及疥癬等。

【發明】 ［時珍說］從前有個饑餓的人，用白果代替飯，吃得很飽，第二天便死去了。《三元延壽書》也載，吃滿一千個白果便會死。小兒尤其不可多吃，多吃會死。

仁〔主治〕生吃引疳解酒，降痰，消毒殺蟲，熟後吃益人，溫肺益氣，定喘咳，縮小便，止白濁。嚼成漿塗鼻臉和手足，治皰、黑斑、皺裂及疥癬等。

葉〔主治〕生吃引疳解酒，降痰，消毒殺蟲，熟後吃益人，溫肺益氣，定喘咳，縮小便，止白濁。

【附方】 1.寒嗽痰喘。將白果七個煨熟，以熟艾做成七個丸子，每個果中放入艾丸一顆，紙包再次煨香，去艾吃下。2.哮喘痰嗽。用白果五個、麻黃二錢半、炙過的甘草二錢，加水一杯半，煎至八成，睡前服。此方叫作“鴨掌散”。又方：白果二十一個炒黃，麻黃三錢，蘇子二錢，法半夏、款冬花、蜜炙的桑白皮各二錢，杏仁去皮尖、黃芩微炒各一錢半，甘草一錢，加水三杯，煎成二杯，分兩次服下，不用薑。3.咳嗽失聲。用白果仁四兩，桑白皮、白茯苓各二兩，炒過的烏豆半升，蜜半斤，一起煮熟，曬幹研末，以乳汁半碗拌濕，九蒸九曬，做成如綠豆大的丸子，每服三五十丸，開水送服。有奇效。4.小便頻數。生白果七枚，煨熟的白果七枚，食之有效。5.小便白濁。用生白果仁十枚，擂水服。一天服一次。病愈為止。6.赤白帶下。用白果、江米、蓮肉各五錢，胡椒一錢半，共研末，以烏骨雞一隻，去腸填藥，瓦器煮爛，空心服。7.腸風下血。把白果煨熟，出火氣後米湯送服。8.蟲牙。每天飯後嚼一兩個生白果，有效。9.手足皴裂。生白果嚼爛，每夜塗擦。10.頭麵癬瘡。生白果仁切斷，頻擦患處，直至

病愈。

胡桃

【釋名】又叫羌桃、核桃。［頌說］原本出自羌胡，漢朝張騫出使西域時得到核桃種，帶回在秦中種植，後來傳到了東部，故有此名。

【集解】 ［頌說］現在陝、洛一帶很多。核桃樹很大，葉厚而枝葉茂盛，果實有房，秋冬成熟時采摘。［時珍說］核桃樹高近一丈。初春長葉，長四五寸，像大青葉，兩兩相對，有很重的惡氣。三月開花如栗花，穗呈蒼黃色，果實到秋天則像青桃，熟時用水泡爛皮肉，取果核。劉恂《嶺表錄》載，南方有山核桃，底平像檳榔，皮厚，大而堅硬，多肉而少瓤，它的殼很厚實，需錐才能破開。所以南方雖然有核桃，但品種不佳。現在出自閩廣的核桃，體大殼厚，肉常嵌在瓤隔中，外觀很美，但吃起來欠佳。產自荊襄的核桃，體小殼薄，味甘，果肉細膩，脫瓤充果最佳。

胡桃

核桃〔主治〕使人健壯，潤肌，黑發。利小便，去五痔。敷治頸淋巴結結核潰爛。治療虛寒喘嗽、腰腳重痛、心腹疝痛、血痢腸風，散腫痛，發痘瘡，治銅毒。

殼〔主治〕燒存性，可入下血、崩中的藥。

核仁 【氣味】 甘，平、溫，無毒。

【主治】 吃了使人健壯，潤肌，黑發。多吃利小便，去五痔。將搗碎的核桃肉和胡粉放入毛孔中，會長出黑毛。核桃燒存性，和鬆脂研，可敷頸淋巴結結核潰爛處。另外，吃核桃可以開胃，通潤血脈，骨肉細膩。補氣養血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，治療虛寒喘嗽、腰腳重痛、心腹疝痛、血痢腸風，散腫痛，發痘瘡，製銅毒。

油核桃 【氣味】 辛，熱，有毒。

【主治】 主殺蟲攻毒，治癰腫、癘風、揚梅、疥癬、白禿等瘡，潤須發。

樹皮 【主治】 止水痢。春季研皮汁洗頭，黑發。將皮煎水，可染粗布。

殼 【主治】 燒存性，可入下血、崩中的藥。

【附方】 1.腎虧溢精。胡桃肉、白茯苓各四兩，附子一枚去皮切片，與薑汁、蛤粉一起焙幹研末，加蜜做成如梧桐子般大小的丸子。每服三十丸，米湯送服。2.小便頻數。胡桃煨熟，臥時嚼服，溫酒送服。3.石淋痛楚。胡桃肉一升，細米煮漿粥一升，一起服下。4.痰喘咳嗽。睡前嚼服胡桃肉三顆、生薑三片，喝幾口開水，再服胡桃三顆、生薑三片。次日即可痰消咳止。5.老人喘咳，醒臥不得。去皮胡桃肉、去皮尖杏仁、生薑各一兩，研為膏，加煉蜜少許，做成如彈子大的丸。臨睡前嚼服一丸，薑湯送服。6.酸物吃多後齒不著力，細嚼胡桃即解。7.赤痢不止。用胡桃仁、枳殼各七個，無蛀皂莢一個，新瓦上燒存性，研細末，分作八服。睡前服一服，二更一服，五更一服，荊芥茶送服。8.血崩不止。用胡桃肉十五枚，燈上燒存性，研作一服，空心溫酒送服。9.小腸氣痛。用胡桃一枚，燒炭研末，熱酒送服。10.一切癰腫。胡桃十個，煨熟去殼，加槐花一兩，研末搗勻，熱酒調服。11.小兒頭瘡。胡桃和皮，燈上燒存性，碗蓋中出火毒後，加輕粉少許，調生油塗，幾次即可痊愈。12.火燒成瘡。用胡桃仁燒黑研敷。

阿月渾（hún）子

【釋名】也叫胡榛子、無名子。

【集解】 ［藏器說］生長在西域各地，跟胡榛子是同一樹種。一年生的叫胡榛子，二年生的叫阿月渾子。徐表《南州記》載，無名樹生長在嶺南山穀，它的果實像榛子，稱作無名子，波斯國稱它為阿月渾子。

仁 【氣味】 辛、澀，溫，無毒。

【主治】 治各種痢，去冷氣，使人健壯，治腰冷陰，腎虛痿弱，房中術常用它。

木皮 【氣味】 辛，大溫，無毒。

【主治】 陰腎萎弱，囊下濕癢，煎汁洗浴，甚佳。

阿月渾子

橡實

【釋名】又叫橡鬥、皂鬥、櫟梂、柞子。

【集解】 ［頌說］許多山穀中都有。［宗奭說］木質堅硬卻不能做木材，這是木性所致。做成燒炭，其他樹木則都不如它。［時珍說］櫟有兩種，不結果實的叫棫；結果實的叫栩，其實就是指橡。它的葉像櫧葉，而木紋呈斜鉤狀。四五月開出栗花一樣的花朵，黃色。結的果實像荔枝，核有尖。果實的蒂如鬥，包著半截果實。仁像老蓮肉，山裏人在荒年采它做飯食，或搗浸取粉食，豐年則用來養豬。北方也栽種，樹二三丈高，堅實而沉重，果實上有斑紋。樹大的可以做棟柱，小的做柴。它的嫩葉可以煎水當茶飲。

橡實

【氣味】 苦，微溫，無毒。

【主治】 主下痢，厚腸胃，肥健人。用水淘去澀味，蒸熟吃，荒年可以解饑。

【發明】 ［時珍說］橡實樹結的果實就是橡。荒年時人們都以此充饑。過去摯虞進南山，在萬分饑餓的時候撿橡實吃。唐代杜甫客居秦州時，采摘橡、栗以自養。

鬥殼 【氣味】 澀，溫，無毒。

【主治】 止腸風下痢，崩中帶下。亦可用來染棉布和黑發。

木皮、根皮 【氣味】 苦，平，無毒。

【主治】 治惡瘡。因風犯露引起的浮腫，每天煎水洗，直到膿血排盡為止。亦可止痢，消淋巴結結核。

【附方】 1.水穀下痢。用橡實二兩、炙過的楮葉一兩，共研末，飯前服，每次一錢，烏梅湯調服。2.血痢不止。治方同上，加半兩縮砂仁。3.下痢脫肛。用橡鬥子燒存性，研末，調豬油敷塗。4.石癰堅硬（癰如石，不作膿）。橡子一枚，在青石上磨醋，取汁塗癰，藥幹即換。十多次後癰可消。

槲（hú）實

【釋名】 又名槲樕、樸樕、大葉櫟等。

【集解】 ［頌說］槲，處處山林有之。木高丈餘，與櫟相類。亦有鬥，但小不中用耳。不拘時采。其皮、葉入藥。［時珍說］槲有二種：一種叢生小者名枹，音孚，見《爾雅》。一種高者名大葉櫟。樹、葉俱似栗，長大粗厚，冬月凋落。三、四月開花亦如栗，八九月結實似橡子而稍短小，其蒂亦有鬥。其實僵澀味惡，荒歲人亦食之。其木理粗不及橡木，所謂樗櫟之材者指此。

槲實

仁 【氣味】 苦、澀，平，無毒。

【主治】 蒸煮做粉，澀腸止痢，功同橡子。

槲若 【修治】 ［頌說］若即葉之名也。入藥須微炙令焦。

【氣味】 甘、苦，平，無毒。

【主治】 療痔，止血及血痢，止渴。活血，利小便，除麵上齇赤。

【附方】 1.卒然吐血。槲葉為末，每服二錢，水一盞，煎七分，和渣服。2.鼻衄不止。槲葉搗汁一小盞，頓服即止。3.腸風血痔。熱多者尤佳。槲葉微炙研末一錢，槐花炒研末一錢，米飲調服。未止再服。4.冷淋莖痛。槲葉研末，每服三錢，水一盞，蔥白七寸，煎六分，去渣，食前溫服。5.孩子淋疾。槲葉三片，煎湯服一雞子殼，小便即時下也。6.腋下狐臭。槲若三升切，水煮濃汁，洗畢，即以甘苦瓠殼煙熏之。後用辛夷、細辛、杜衡末，醋浸一夜，敷之。

木皮 俗名赤龍皮。

【氣味】 苦、澀，無毒。

【主治】 煎服，除蟲及漏，甚效。煎湯，洗惡瘡良。能吐瘰鬁，澀五髒。止赤白痢，腸風下血。

【附方】 1.赤龍皮湯。治諸敗爛瘡、乳瘡。用槲皮切三升，水一鬥，煮五升，春夏冷用，秋冬溫用，洗之。洗畢乃敷諸膏。2.附骨疽瘡。槲皮燒研，米飲每服方寸匕。3.下部生瘡。槲皮、櫸皮煮汁，熬如飴糖，以導下部。4.赤白久痢。不拘大人、小兒。用新槲皮一斤，去黑皮切，以水一鬥，煎取五升，去渣煎膏，和酒服。

果之三 夷果類

荔枝、龍眼、橄欖、五斂子、榧實、海鬆子、檳榔、大腹子、椰子、桄榔子、波羅蜜、無花果、馬檳榔、枳椇

荔枝

【釋名】又叫離枝、丹荔。［時珍說］詩人白居易曾描述說，此果若離開枝幹，一日則色變，二日則香變，三日則味變，四五日後色、香、味都無存，故名離枝。

【集解】 ［頌說］荔枝生長在福建及四川、廣東等地。以福建的荔枝品質為最佳，重慶涪陵等地次之，嶺南為其下。荔枝樹高二三丈，屬桂木、冬青之類，綠葉四季常青榮茂不凋。其木質堅韌，其花青白。常並蒂結實，形狀如初生的鬆球。殼有皺紋如網羅，由青色漸變為紅色。果肉色白如玉，味甜汁多。五、六月枝果見紅成熟時即可食，多食亦不傷人，如食得過多飲蜜漿一杯即解。據傳荔枝源於漢代，最初僅在嶺南，後來長在蜀中。如今荔枝以福建四郡所產的最為珍奇，果肉肥厚，甘香瑩白，非廣蜀所產的荔枝可比。唐朝時福建進貢的白曝荔枝、蜜煎荔枝，皆為珍果。白曝荔枝以嘉實所產的為佳。荔枝經過暴曬便可保留較長時間，便於商販銷往各地，味道猶存。其餘百果，均不及此。［時珍說］荔枝之果，其樹木生長多年，鮮果肉白，經曬幹後呈紅色。經過日曬火烘、鹵浸蜜煎，就可以運到遠方。成朵的荔果曬幹稱為荔錦。蔡襄《荔枝譜》述，廣、蜀所出荔枝，早熟而肉薄，味酸甜，還不及閩的中、下等果。福建除四郡有荔枝外，以福州為最多，延亙原野，有時一家有萬株。興化的最為奇特，漳、泉的次之。興化的上品荔果直徑可達一寸，香氣清遠，色紫殼薄，瓤厚膜紅，核如丁香子，剝開如水晶，食來如絳雪。荔枝味甘甜，若果皮厚呈黃色，果核顯紅色，並吃時有渣、澀之感，雖無酸味，但也為下品。荔枝最忌麝香，若接觸到，則花果盡落。莆田荔枝名品均為自然長成，雖然可將核拿來栽種，但亦失去了本來的麵目，形狀百出，不可強求。荔枝成熟而人未采摘時，則百蟲不敢接近。人開始采摘後，烏鳥、蝙蝠等蟲無不爭先恐後殘傷荔枝。故采荔枝時人要眾多，在中午一起采摘為宜。

核〔主治〕可治小腸氣痛、胃痛和婦女血氣刺痛。方法是將一枚核煨存性，研末，以酒調服。

【氣味】 甘，平，無毒。［時珍說］荔枝氣味純陽，新鮮荔枝吃得太多會出現牙齦腫痛、口痛或鼻出血的症狀。所以牙齒有病及上火病人忌食。

【主治】 止渴，益人顏色，提神健腦。可治頭暈、心胸煩躁不安，背膊不適，淋巴結結核，膿腫和疔瘡，發小兒痘瘡。

核 【氣味】 甘、澀，溫，無毒。

【主治】 可治小腸氣痛、胃痛和婦女血氣刺痛。方法是將一枚核煨存性，研末，以酒調服。

殼 【主治】 治小兒瘡痘出不快，煎湯飲服。又可解荔枝熱，浸水飲服。

花、皮、根 【主治】 喉痹腫痛，用水煮汁，細細含咽。

【附方】 〔實〕 1.痘瘡不發。用荔枝肉浸酒飲，吃肉飲汁。忌生冷。2.風牙疼痛。用荔枝連殼燒存性，研末擦牙即止。3.呃逆不止。荔枝七個，連皮核燒存性，研末，開水調服。

〔核〕 1.脾痛不止。用荔枝核研末，每服二錢，醋送服。2.疝氣?腫。炒黑的荔枝核、炒過的大茴香，等分研末。每服一錢，溫酒送服。又方：用荔枝核四十九個、帶白的陳皮九錢、硫黃四錢，共研末，加鹽水調麵糊做成綠豆大的丸子。遇痛時空心酒服九丸。不過三服見效。此方叫作“玉環來笑丹”。3.睾丸腫痛。用荔枝核、青橘皮、茴等分，各炒過，研細，酒送服二錢，一天服三次。

龍眼

【釋名】也稱龍目、圓眼、益智、亞荔枝、荔枝奴、燕卵、蜜脾、鮫淚、川彈子。

【集解】［頌說］今閩、廣、蜀地出荔枝之處皆有。樹高二三丈，像荔枝而枝葉微小，冬季不凋枯。春末夏初開細白花。果實七月成熟，殼呈青黃色，有鱗甲紋。外形圓，大如彈丸。肉薄於荔枝，白而有漿，甘甜如蜜。龍眼樹結果實很多，每枝二三十顆，如葡萄做穗狀。

實 【氣味】 甘，平，無毒。

【主治】 主五髒邪氣，治厭食及食欲不振，驅腸中寄生蟲及血吸蟲。長期食用可強體魄，延年益壽，安神健腦長智慧，健脾開胃，補體虛。新鮮龍眼用沸湯淘過食，不會傷脾。

【發明】 ［時珍說］食品以荔枝為貴，而強身健腦則以龍眼為佳。因為荔枝性熱，而龍眼性平和。可治思慮過度傷及心脾。

核 【主治】 治腋臭。六枚龍眼核同胡椒十四枚研末，出汗時擦患處即可。

【附方】 思慮過度，勞傷心脾，虛煩不眠，健忘怔忡，自汗驚悸。用龍眼肉、炒過的酸棗仁、黃芪炙、焙幹的白術、茯神各一兩，木香半兩、炙甘草二錢半，切細。各藥配齊後，每服五錢，加薑三片、棗一枚、水二盅煎成一盅，溫服。此方叫作“歸脾湯”。

龍荔 【集解】 ［時珍說］生長於嶺南。形狀像小荔枝，而肉味如龍眼，其樹木、枝葉都像以上二果，故名龍荔。二月開小白花，與荔枝同時成熟，不可生吃，隻能蒸食。

【氣味】 甘，熱，有小毒。

【主治】 生食可令人產生抽搐症狀或幻影。

橄欖

【釋名】亦稱青果、忠果、諫果。［時珍說］初食味道苦澀，久後方感甘甜。王元之作詩將它比喻為忠言逆耳，因而取名諫果。

【集解】 ［誌說］生長在嶺南。樹木高，端直可愛。子實狀如生訶子，無棱瓣，八九月采摘。還有一種波斯橄欖，生長在邕州，顏色類似嶺南橄欖，但核有兩瓣，蜜漬後可食。［珣說］《南州異物誌》載，閩、廣各地及沿海島嶼間都有生長。樹高一丈多，葉似櫸柳。二月開花，八月結果，狀如長棗，兩頭尖，青色。核也兩頭尖而有棱，核內有三個孔，孔中有仁，能吃。［頌說］《嶺表錄異》載，橄欖樹枝皆高聳。果子深秋方熟，南方人喜歡生食，味雖苦澀但芳香勝過雞舌。野橄欖，結果實繁盛而樹枝高大峻峭，人不能攀摘，欲取果子時，隻需刻根下方寸左右，放鹽入內，一夜過後果子皆自行落下，而樹木毫無損傷。它的枝節間有脂液如桃膠，南方人采集後和樹皮、葉煎汁熬如黑飴，稱為欖糖。可用來補船的縫隙，牢如膠漆，著水後易幹。［時珍說］橄欖樹高，在果子將熟時，用木釘釘樹，再放少許鹽入樹皮內，果實一旦成熟便自落。橄欖果生食甚佳，用蜜漬、鹽藏後可販運到遠方。橄欖樹枝如黑膠的，燒烤時氣味清烈，稱為欖香。

橄欖

仁〔主治〕唇邊燥痛，研爛敷患處。

核〔主治〕治各種魚骨鯁喉及食魚過多，消化不良，亦治小兒痘瘡後生痣。

【氣味】 酸、澀、甘，溫，無毒。［震亨說］橄欖味澀而甜，醉酒時宜食。然而性熱，多食導致上腹脹悶。［時珍說］橄欖經鹽漬後即不苦澀，與栗子同食味更香。《延壽書》載，凡食橄欖必去兩頭，因其性熱。過白露後摘食諸病不生。

【主治】 生食、煮飲，都可解酒醉及河魨魚毒。嚼汁咽下，治魚骨鯁喉及一切魚、鱉毒。還有生津止渴的作用，治咽喉痛。

【發明】 ［誌說］人誤食河魨魚肝或子，必中毒致死，隻有橄欖及其樹木煮汁才能解。用它的樹木做槳，魚碰著後都會浮出。［時珍說］《名醫錄》載，吳江有一富人，食鱖魚被鯁。魚骨在胸中不上不下，疼痛無比，半月後奄奄一息。忽遇漁人張九，告知取橄欖服食，當時沒有橄欖，便將橄欖核研末，取急流水調服，骨遂下而愈。如今人們煮河魨和團魚，都放橄欖，因知橄欖能解一切魚、鱉之毒。

仁 【氣味】 甘，平，無毒。

【主治】 唇邊燥痛，研爛敷患處。

核 【氣味】 甘、澀，溫，無毒。

【主治】 磨汁服，治各種魚骨鯁喉及食魚過多，消化不良，亦治小兒痘瘡後生痣，燒後研末敷。

【附方】 1.中河魨毒。取橄欖及木煮水服即可。2.唇裂生瘡。將橄欖炒，研末，調豬油塗擦。3.牙齒膿血。用橄欖燒研，放麝香少許塗患處。 4.唇吻燥痛。取橄欖仁研爛敷。5.腸風下血。用橄欖核燈上燒存性，研末，每二錢，陳米湯調服。6.陰囊?腫。橄欖核、荔枝核、山楂核等份，燒存性，研末。每服二錢，空心茴香湯調服。7.耳足凍瘡。用橄欖核燒研，調油敷塗。

五斂（liǎn）子

【釋名】亦稱五棱子、陽桃。

【集解】［時珍說］生長在嶺南及閩中，閩人稱作陽桃。果子如拳頭，顏色青黃潤綠，形狀怪異，皮上有像雕刻而成的五棱。皮肉脆軟，初食時味酸而回味甘甜。每年五月、十月成熟兩次。一樹可結果數十鬥。果肉多汁，味酸甜，宜與其他水果摻食。

【氣味】 酸、甘、澀，平，無毒。

【主治】 主治風熱，生津止渴。

榧（fěi）實

【釋名】 也叫赤果、玉榧、玉山果。

【集解】 ［時珍說］生長在深山中。它的樹枝似桐而樹葉似杉，有雌雄之分，雄的開花，雌的結果。冬季開黃圓花，果實如棗般大小。果核長如橄欖核，有尖和不尖之分，無棱而殼薄，黃色。核仁可生食，也可焙收。一樹可結果數十斛。

【氣味】 甘、澀，平，無毒。［時珍說］《物類相感誌》載，榧煮素羹，味甚甜美。榧子同甘蔗食時，其渣自軟。用豬油炒榧子，黑皮自脫。

【主治】 主治各種痔瘡及寄生蟲。有助消化，益筋骨，行榮衛，明目輕身。多食可滑腸。治咳嗽白濁，助陽道。

【發明】 ［震亨說］榧子是養肺的果。火炒而食，香酥甘美。但多食則容易引火入肺傷及大腸。［原說］榧子能殺腸中各種寄生蟲，小兒黃瘦有蟲積的，宜食。

花 【氣味】 味苦。治水氣，去腸蟲，使麵色好，但不可久服。

【附方】 1.殺體內寄生蟲。榧子一百枚，去皮後炒熟吃。胃弱的人用量減半。2.令發不落。榧子三個、胡桃兩個、側柏葉一兩，搗爛浸雪水中，梳頭發。3.突然吐血。先吃蒸餅兩三個，以榧子為末，開水送服三錢。每天服三次。

海鬆子

【釋名】 亦稱新羅鬆子。

【集解】 ［時珍說］海鬆子產於遼東、雲南及中原，遼東及雲南的海鬆子五葉一叢，球內結子，大如巴豆而有三個棱，一頭尖。久存也有油，肉非常香美。中原鬆子大如柏子，隻可入藥，不能食。

海鬆子

【氣味】 甘，小溫，無毒。

【主治】 治骨關節風濕、頭眩，潤五髒，祛風濕，充饑，逐風痹寒氣，補體虛，滋潤皮膚。久服輕身，延年益壽。另有潤肺功能，治燥結咳嗽。

【發明】 ［時珍說］服食以遼寧、雲南所產的海鬆子為最佳，中原鬆子隻可入藥。另據《列仙傳》載，偓佺好食鬆子，體毛長數寸，行走如奔馬。又有犢子少在黑山食鬆子、茯苓，壽至幾百歲之說。另外，赤鬆子好食鬆仁、天門冬、石脂，齒落更生，發落更出。

【附方】 1.肺燥咳嗽。鬆子仁一兩、胡桃仁二兩，共研為膏，和熟蜜半兩收存。每服二錢，飯後開水衝服。2.小兒寒嗽或作喘。鬆子仁五個，炒過的百部、麻黃各三分，去皮尖的杏仁四十個，加少量水煮開，化白砂糖調藥做成芡子大的丸子。每飯後含化十丸，效果顯著。3.大便虛秘。鬆子仁、柏子仁、麻子仁，等分研末，溶蠟做梧桐子般大小的丸。每服五十丸，黃芪湯送服。

檳榔

【釋名】亦稱賓門、仁頻、洗瘴丹。［時珍說］賓與郎都是貴客之稱。《南方草木狀》載，接待貴賓，必先呈上此果。若不設，便會互相嫌恨。大概“檳榔”之名就來源於此。

【集解】 ［時珍說］檳榔樹初長時如筍竿積硬，引莖直上。莖幹頗似椰子桄榔而有節，旁無分枝，條從心生。頂端有葉如甘蕉，風吹時很像羽扇掃天。三月時葉中一房突起，自行裂開並出穗共數百顆，大如桃李。穗下累生刺以護果實。五月成熟，剝去皮，煮其肉而曬幹。嶺南人將檳榔做果食，說是南方地濕，不吃它不能祛癢癘。生食檳榔味苦澀，如與扶留藤和蚶子灰一同咀嚼，則柔滑甘美。喻益期說，檳榔樹高九丈，樹幹大的有二圍，葉長於頂端，房結葉下。花開房中，子結房外。擢穗似黍，綴實似穀。樹皮如桐而厚，有節似竹。屈曲時如彩虹，伸直如縋繩。上不傾，下不斜。勻勻亭亭，千百如一。在其林中散步則神清目朗，六根清淨，庇其樹蔭則涼風習習，令人氣定神閑。檳榔樹不耐霜，故不宜在北方種植，多長在南方，尤以海南為甚，遼然萬裏。

【修治】 ［時珍說］檳榔生食必同扶留藤、蚶子灰合嚼。俗稱“檳榔為命賴扶留”。就是說檳榔傷真氣，不可多食。

檳榔子 【氣味】 苦、辛、澀，溫，無毒。

【主治】 主消穀逐水，殺腸道寄生蟲、寸白蟲、伏屍；除濕氣，通關節，利九竅，除煩，破腹內結塊；還可治腳氣、胸痛、水腫、痢疾、大小便不通、腹脹腹痛、痰氣喘急，療惡性瘧疾，抵禦瘴癘。

【發明】 ［時珍說］羅大經《鶴林玉露》載，嶺南人以檳榔代茶禦瘴癘，它的功能有四：一是醒能使之醉，食後不久即頭暈頰紅，似飲酒。蘇東坡所謂“紅潮登頰醉檳榔”即是；二是醉能使之醒，酒後嚼檳榔，能寬痰下氣，消解醉意。朱晦庵所謂“檳榔收得為祛痰”即是；三是饑能使之飽，空腹食用則感到氣盛如飽；四是飽能使之饑，飽後食之食物則很快消化。吳興章傑《瘴說》載，嶺南有一風俗，多吃檳榔，每日十餘枚。因為瘴癘都因飲食過度、氣痞積結所致，而檳榔能下氣消食祛痰，所以平時習慣良好，可預防他日疾患之憂。

檳榔

檳榔子〔主治〕消穀逐水，殺腸道寄生蟲；除煩，破腹內結塊；還可治腳氣、胸痛、水腫、痢疾、大小便不通、腹脹腹痛等。

炒檳榔〔主治〕消穀逐水，殺腸道寄生蟲；除煩，破腹內結塊；還可治腳氣、胸痛、水腫、痢疾、大小便不通、腹脹腹痛等。

檳榔幹〔主治〕消穀逐水，殺腸道寄生蟲；除煩，破腹內結塊；還可治腳氣、胸痛、水腫、痢疾、大小便不通、腹脹腹痛等。

【附方】 1.痰涎為害。用檳榔為末，每服一錢，開水送服。2.口吐酸水。檳榔四兩、橘皮一兩，共研末，每服一匙，空心生蜜湯調服。3.傷寒胸悶。檳榔、枳實，等分研末，每服二錢，黃連煎湯送服。4.心脾作痛。檳榔、高良薑各一錢半，陳米百粒，水煎服。5.腰痛。檳榔研末，酒送服一錢。6.腳氣。檳榔十二枚，研末，分兩次服，以薑汁溫酒調服。7.便秘。檳榔研末，蜜湯調服二錢。8.小便淋痛。用麵煨檳榔、赤芍藥各半兩研末，每取三錢，水煎好，空心服。一天服兩次。9.腸寄生蟲。檳榔十多枚，研末，先以水二升半煮檳榔皮至一升，調末一匙，空心服。經一天即有蟲排出，如未排盡，可再次服藥。又一方：檳榔半兩，炮過，研末，每服二錢，以蔥、蜜煎湯調服。10.口吻生瘡。檳榔燒過，研末，加輕粉敷擦。11.耳出膿。用檳榔末吹耳內。

大腹子

【釋名】亦稱大腹檳榔、豬檳榔。

【集解】 ［時珍說］生長在嶺南、滇南，即檳榔中腹大形扁而味澀的一種。當地人習慣用扶留藤、蚶子殼灰拌和服食，以辟除瘴癘。

【氣味】 辛、澀，溫，無毒。

【主治】 與檳榔的功用相同。

皮 【氣味】 辛，微溫，無毒。

【主治】 治熱氣攻心腹、大腸蠱毒。通大小腸，健脾開胃，止霍亂，降逆氣，還可消皮膚水腫，治腳氣，瘧疾痞滿不舒及胎孕惡阻脹悶等。

椰子

【釋名】亦稱越王頭、胥餘。［時珍說］稽含《南方草木狀》載，相傳林邑王與越王有怨，便派刺客趁其醉，取下頭懸掛在樹上，後來就化為了椰子，核上如有兩眼，裏麵的漿如酒，因此俗稱越王頭。

【集解】［頌說］椰子生長在嶺南各州，樹木像桄榔無枝條，高一丈多，葉在頂端如束蒲；果實大如瓠，垂於枝間，像掛上去的一樣。果實外有粗皮，棕色。皮內有堅殼，圓而微長。殼內有膚，厚有半寸左右，白如豬皮，味如胡桃。膚內裹有像乳汁一樣的漿四五合，飲來清涼可口，芳香宜人，殼還可做器皿。肉可糖煎寄往遠方，做果品甚佳。

椰子

瓤 【氣味】 甘，平，無毒。

【主治】 主益氣，治風。食後充饑。令人麵色滋潤。

汁 【氣味】 甘，溫，無毒。

【主治】 主消渴，去風熱，治吐血水腫。

【發明】 ［震亨說］椰子生長在海南熱帶地區，當地人依賴椰汁消解夏熱毒渴。

皮 【氣味】 苦，平，無毒。

【主治】 能止血。療鼻出血、吐瀉霍亂，還可煮汁飲服。治心絞痛，燒存性，研末，以新汲水送服一盞。

殼 【主治】 可以做盛酒的器具，若酒中有毒則酒沸起或殼裂。又可治楊梅瘡及筋骨痛，燒存性，臨用時炒熱，以滾酒泡服二三錢，蓋被取汗，疼痛即止。

桄榔（guǎng láng）子

【釋名】亦稱姑榔木、麵木、董棕、鐵木。

【集解】 ［頌說］嶺南及兩廣地區都有。民家的庭院裏也有種植。樹木似棕櫚而堅硬，砍掉皮可以從樹中取麵，多的可達數十鬥，食後不饑。其皮非常柔，堅韌可以做井繩。結的果實如青珠，每條不下百顆，一樹近百條，團團懸掛似傘。

【氣味】 苦，平，無毒。

【主治】 主破瘀血。

桄榔麵 【氣味】 甘，平，無毒。

【主治】 做餅烤食，味肥美，令人不饑，補益體虛乏力，腰酸。久服還可輕身辟穀。

波羅蜜

【釋名】［時珍說］波羅蜜，梵語，因果味甘，故用此名。

【集解】 ［時珍說］生長在嶺南、滇南等地。樹高五六丈，形似冬青而更加黑潤。葉極光淨，冬夏均不凋枯。樹身長至鬥大時才結果，不用開花果實出自枝間，多的有十幾枚，少的五六枚，大如冬瓜，外有厚皮裹著，像栗球，有軟刺。五六月成熟時每顆重達五六斤。剝去外層皮殼，裏麵的肉重疊如橘瓣，吃來甘甜如蜜，香氣四溢。一果有數百核，核大如棗。核仁如粟黃，煮炒食更佳。

【氣味】 甘、香、微酸，平，無毒。

【主治】 止渴解煩，醒酒益氣，令人悅澤。

核中仁 【主治】 補中益氣，令人不饑，身體輕健。

無花果

【釋名】亦稱映日果、優曇缽、阿駔。

【集解】 ［時珍說］生長在揚州及雲南，今吳、楚、閩、越等地也有，有人折枝插栽而成。枝葉如枇杷葉，三月長葉如花構葉。五月間不開花而結果實，果實出自枝間，狀似木饅頭，裏麵虛鬆柔軟，采來後用鹽漬，壓扁，曬幹後當果品食。成熟時果實呈紫色，果肉軟爛，味甜如柿子，無核。《方輿誌》載，廣西的優曇缽不需開花便結果，狀如枇杷。《酉陽雜俎》載，阿駔出自波斯，拂林人將此樹稱為底珍樹。高丈餘，枝葉繁茂，有分丫如蓖麻，無花而實，色紅類似椑柿，一月而熟，味亦如柿。這兩種指的都是無花果。

無花果

實 【氣味】 甘，平，無毒。

【主治】 開胃，止泄利。治各種痔、咽喉痛。

葉 【氣味】 甘、微辛，平，有小毒。

【主治】 治痔瘡腫痛，煎湯頻熏洗患處。

［附錄］ 文光果 出自景州。狀如無花果，味如栗子，五月成熟。

天仙果 出自四川。樹高八九尺，葉似荔枝略小，無花結果，果子似櫻桃，累累綴於枝間。六七月成熟，味極甜美。宋祁《方物讚》載，無花果有很多分枝，無花結果，閑時咀嚼，味甜似蜜。

古度子 出自兩廣各州。樹葉如栗，無花結果，枝間生子，大如石榴及山楂，色紅，味酸，煮後可做粽食。若數日不煮，則化作飛蟻。

馬檳榔

【釋名】亦稱馬金囊、馬金南、紫檳榔。

【集解】［時珍說］生長在滇南的金齒、沅江等少數民族地區，蔓生。結果大如葡萄，紫色味甘。果內有核，頗似大風子而殼薄。核內有仁，也很甜。