一年半後，西寧，夏。
醉宵樓，後廚，一片火熱忙碌。
熗，炒，烹，炸，蒸，煮，燜，燉。
十幾眼灶台，二十多個火爐子，就沒空著的。
菜單不斷送進來，所有人都巴不得一人掰碎了兩三個用，若不會被當成妖怪，誰都想安上個七八隻手。
前廳，已經來催了好幾次菜了。
一向不大愛話的大廚，悶頭正在做一道鹽焗大蝦。
聽到外頭幾次來催菜。
臉上露出了一絲慍色。
當即有人對催菜的跑堂不斷遞顏色。
那跑堂皮肉一緊，可不敢再催了。
前廳，客人等的甚是不耐煩，開始拍桌子了。
“鹽焗蝦，怎麼還不來？”
跑堂不知道該怎麼辦。
求助的看向老板，老板拿著一壺玉堂春，急急匆匆從櫃台後出來，送到了那桌上的：“幾位客官，別急別急，已經坐上了，來來來，喝口酒喝口酒，這壺酒，免費送給幾位。”
幾人是老客人了，倒也賣老板麵子，隻是蹙眉道：“今人雖然多，往常上菜也沒這麼慢的啊，那鹽焗蝦怎麼要這麼久？”
老板幹幹笑了笑，他哪能，早晨他婆娘去買菜的，貪便宜買了那死蝦回來，想著反正送到酒樓，活蝦也得死了，和直接買死蝦沒啥區別，結果叫他家大廚看出來了，冷著臉，冷著臉不肯做那招牌鹽焗蝦。
他家婆娘是新娶的填房，這兩三日才開始來店裏幫忙，不了解大廚的脾氣，見大廚不肯用自己買的蝦，還擺著架子，到後廚罵罵咧咧訓了一通人。
等他聽匆匆趕到廚房的時候，大廚甩了勺子已經要走人了。
還是他，當著大廚的麵，把那不新鮮的死蝦都給倒了餿水桶裏，又好生陪了番不是，再是趕緊拆廝去買鮮蝦，才算把這尊大神，給留了下來。
至於先前客人點的鹽焗蝦，他都出去了，得等好一會兒，不然換個菜，架不住這些人，不肯啊。
這會兒又在這催，實話，他心裏也煩的很。
今兒滿肚子憋的火氣。
那蠢婆娘給自己受的。
那傲大廚給自己受的。
還有這些叫他賠了不知道多少笑，白送了不知道多少玉堂春的客人給他受了。
好在，新鮮蝦回來，他去後廚看了一眼，鹽焗蝦已經是做上了。
真正是兵荒馬亂的一個上午。
他心裏頭盤算著，往後可不敢再叫他家婆娘買菜了。
饒是沒觸了那夏大廚的逆鱗。
也怕砸了他店裏的照片。
一刻鍾光景，鹽焗蝦終於陸陸續續的上了桌。
可後廚，照舊是忙。
這樣的景象，老板是越開越歡喜的，在廚房門口站了會兒，鬱悶的心情都疏鬆了不少。
想一年半前，他這酒樓，可是差點要關門大吉了。
倒也不是東西做的太難吃，價錢定的太高。
而是這一條街上，春筍兒似的，半年冒出了三家酒樓。
人們戀舊，可也圖鮮。
起先一兩月，他店裏客流還算穩固，總有那麼幾個老客人，吃慣了他家的味道。