第九卷菜部1（3 / 3）

幹薑

【釋名】也稱白薑。

【集解】［弘景說幹薑產於臨海章安。荊州有好薑，但並不能製作幹薑。製作幹薑方法：水淹三日，去皮置流水中六日，刮去皮，然後曬日曬為幹薑。以漢、溫、池州者為良。弘景說乃是漢州幹薑製法。［時珍說幹薑以母薑造。今江西、襄、均皆造，以白淨結實者為良，故人呼為白薑，又為均薑。凡入藥並宜炮用。

【氣味】味辛，溫，無毒。

【主治】胸滿逆上氣，溫中止血，出汗，逐風濕痹，腸下痢。生者尤良。寒冷腹痛，中

惡霍亂滿，風邪諸毒，皮膚間結氣，止唾血。

治腰腎中疼冷、冷氣，破血去風，通四肢關節，開五髒六腑，宣諸絡脈，去風毒冷痹，夜多小便。消日下氣，治轉筋吐瀉，腹髒冷，反胃幹嘔，淤血撲損，止鼻洪，解冷熱毒，開胃，消宿食。主心下寒痞，目睛久赤。

【發明】［元素說幹薑氣薄味厚，半沉半浮，可升可降，為陽中之陰。又說，大辛大熱，為陽中之陽。其用有四：通心助陽；去髒腑沉寒痼冷；發諸經之寒氣；治感寒腹痛。腎中無陽，脈氣欲絕，當以黑附子為引，水煎服，名為“薑附湯”。也治中焦寒邪，寒淫所勝，以辛發散。又能補下焦，故“四逆湯”也用它。幹薑本辛，炮之稍苦，故止而不移，所以能治裏寒，不比附子行而不止。“理中湯”也用它，因為它可以回陽。

［好古說幹薑，是心、脾二經氣分藥，故補心氣不足。也有人說，幹薑辛熱而言補脾。今“理中湯”中也有，言泄不言補，為何？因為辛熱燥濕，泄脾中寒濕邪氣，並非泄正氣。［時珍說幹薑能引血藥入血分，氣藥入氣分，又能去惡養新，有陽生陰長之意，故血虛者用之；而人吐血、衄血、下血，有陰無陽者，也宜用。

【附方】1.脾胃虛冷，吃不下飯。和白幹薑在漿水中煮透，取出焙幹，搗為末，加陳米粥做成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸，白開水送下。其效極驗。

2.頭暈吐逆。用幹薑（炮）二錢半、甘草（炒）一錢二分，加水一碗半，煎至五成服下。有效。3.水瀉。用幹薑（炮）研為末，稀飯送服二錢即愈。4.血痢。用幹薑燒存性，放冷，研為末。每服一錢，米湯送下。極效。5.脾寒瘧疾。用幹薑、高良薑等分為末，每服一錢，加水一碗，煎至七成服下。又方：幹薑炒黑為末臨發病時，以溫酒送服三錢。6.咳嗽上氣。用幹薑（炮）、皂莢（炮，去皮、子及有蛀部分）、桂心（紫色，去皮），一起搗爛，篩過，取等分，加煉蜜同調成丸子，如梧子大。每服三丸，水送下。咳嗽發時即服，一天服三至五次。禁食蔥、麵油腥。有特效。7.吐血不止。用幹薑為末，童便調服。8.赤眼澀痛。用白薑末，水調貼足心。9.牙痛。用川薑（炮）、川椒，等分為末，敷搽患處。10.癰疽初起。用幹薑一兩炒紫，研為末，醋調敷癰四周，留頭。11.瘰鬁不收。用幹薑為末，加薑汁調成糊，以黃丹為衣，每日隨瘡大小放藥。追膿盡生肉合口，即可停藥。如仍不合，加蔥白汁蒿

【釋名】又叫蓬蒿。

【集解】［時珍說八九月下種，冬春采摘它的肥莖食用。它的花、葉微似白蒿，味辛、甘，散發蒿氣。茼蒿四月起薹，有二尺多高。開深黃色花，花的形狀像單瓣菊花。一朵花可結子近百個，成球形，如地菘及苦蕒子，最易繁茂。

【氣味】味甘、辛，性平，無毒。

【主治】主安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃。但多吃動風氣，熏人心，令人氣脹。

邪蒿

【釋名】［時珍說此蒿葉紋都是斜的，所以叫邪蒿。

【集解】［藏器說根、莖像青蒿，而細小柔軟。［時珍說三四月生苗，葉像青蒿，紋理雜亂，顏色淺，無臭味。

它的根、葉都可吃。

【氣味】味辛，性溫、平，無毒。

【主治】主胸膈中臭爛發惡氣，利腸胃，通血脈，益氣。將它煮熟後和醬、醋調食，治五髒的惡邪氣，厭食。治痢疾，口渴難忍熱衷，暴病惡瘡。

蒝荽

【釋名】又叫香荽、胡菜、胡荽。［時珍說因張騫出使西域才得種，所以稱胡荽。現在俗稱蒝荽，蒝是指莖葉鋪散開的樣子。因石勒人忌諱“胡”字，所以，山西人稱它為香荽。

【集解】［時珍說如今到處都種植。八月下種，陰天特別好。初生時莖柔葉圓，葉有花歧，根軟而白。冬春采來食用，香美可口，也可以把它做酸菜。是道家的五葷之一。立夏後開細花成簇，像芹菜花一樣，顏色呈淡紫色。五月收子，子大如麻子，也有辛香。王禎《農書》載，胡荽作為蔬菜，它的子、葉都可用，生、熟均可食，對世人非常有益，適宜種植在肥沃的地裏。

蒝荽

根、葉〔氣味〕味辛，性溫，微毒。［詵說有狐臭、口臭、爛齒和腳氣、金瘡的人，都不可吃胡荽，否則病情加重。［藏器說久食令人健忘。它的根，會發痼疾。切不可與邪蒿同食，否則令人汗臭難以治愈。［時珍說凡服一切補藥以及藥中含有白術、牡丹的人，不能吃它。

〔主治〕主消食，治五髒，補不足，利大、小腸，通小腹氣，清四肢熱，止頭痛。療痧疹、豌豆瘡不出，用胡荽酒噴於患處，立出。通心竅，補筋脈，開胃。如果治腸風，就用熱餅裹胡荽吃，效果很好。和各種菜一同吃，氣香，爽口，辟飛行、鬼疰、蠱毒。解魚毒、肉毒。

【發明】［時珍說胡荽，味辛、性溫、香竄。內通心脾，外達四肢，能辟一切邪氣。所以痘瘡難出的，用胡荽能引發出來。按《直指方》載，痘疹不出，宜用胡荽酒噴，以辟惡氣。床帳上下左右，都宜掛胡荽，用來除汗氣、狐臭、天癸、淫蕩之氣。對付一切穢惡，無所不可。如果小兒體質虛弱，在天陰寒冷時，食胡荽最好。

子〔氣味〕味辛、酸，性平，無毒。〔主治〕主消食開胃，解蠱毒治五痔，及吃肉中毒，吐血，下血，可煮汁冷服。又可以用油煎，塗小兒禿瘡。能發痘疹，除魚腥。

【附方】1.痘疹出不快。用胡荽二兩，切碎，放入兩碗酒中煎沸，蓋嚴勿令漏氣。待冷定後，去渣，含酒輕噴病孩頸背直至兩足，勿噴頭麵。用後痘疹發出。

2.孩子赤丹。用胡荽搗汁塗搽。3.產後無乳。用幹胡荽煎湯飲服。4.小便不通。用胡荽二兩、葵根一把加水二升煎成一升，再加滑石末一兩，分三四次服下。

5.肛門脫出。用胡荽一升切碎，燒煙熏患處即入。6.蛇蟲蜇傷。用胡荽苗、合口椒等分，搗爛塗搽。7.痢及瀉血。用胡荽子一合，炒過，搗為末。每服二錢。赤痢以砂糖水送下，白痢以薑湯送下，瀉血以開水送下。一天服藥二次。8.痔痛。以胡荽子炒為末，每服二錢，空心服，溫酒送下。數服見效。9.牙齒疼痛。用胡荽子五升，加水五升煮取一升，含漱。

胡蘿卜

【釋名】元朝時從胡地引種而來，氣味有點像蘿卜，所以得此名。胡蘿卜

【集解】［時珍說如今到處都

有種植。八月份下種，生出的苗像邪蒿，莖肥且有白色的毛和臭味，像蒿不可以吃。冬月時挖根，生熟都可以吃，並且還有水果、蔬菜的功用。根有黃色、紅色兩種，帶點蒿氣，五六寸長，大的右手握滿那麼大。三四月莖高二三尺，開碎小的白花，攢許多朵在一起，像傘的形狀，又似蛇床花。胡蘿卜子也像蛇床子，隻是比蛇床子稍長點，且有毛，呈褐色。又像蘿卜子，也可當調和食物的調料。

根〔氣味〕味甘、辛，性微溫，無毒。〔主治〕下氣補中，利胸膈和腸胃，安五髒，增強食欲，對人體有利無害。

子〔主治〕久痢。

芹菜

【釋名】又名水芹、水英、楚葵。

【集解】［時珍說有水芹、旱芹兩類。水芹生在江湖池塘沼澤的邊上；旱芹則生在陸地，有紅、白兩種。一般二月長出幼苗，它的葉子成對生長，像川芎一樣。它的莖上有節棱，中間是空的，其氣味芬芳。五月開出細小的白花，像蛇床花，可采摘來充饑，它對人的身體有益。杜甫曾有詩說，飯煮青泥坊底芹。又說，香芹碧澗羹。這些都是讚美芹菜的功用。然而列子說鄉下的富豪之家嚐芹菜，澀口腹痛，大概是因為沒有掌握好吃芹菜的方法吧。水芹生在陰暗潮濕的地方，吃起來不如旱芹逗人喜愛，如果放點酒和醬油在它裏麵，味道香美。旱地種的白芹，都有蟲在白芹葉中，吃了這種芹菜會讓人生病。莖〔氣味〕味甘，性平，無毒。［詵說芹菜和醋一起調和吃，有損牙齒。紅芹是害人的，不可以吃。

〔主治〕治女子大出血，且有止血養精，保養血脈，強身補氣的功效。令人身體健壯，食欲增強。搗水芹汁服用，又可祛除暑熱，醫治結石。飲其汁後，小兒可以祛除暴熱，大人可治酒後鼻塞及身體發熱，又可去頭中風熱，利口齒和滑潤大小腸。同時還可治煩悶口渴，婦科出血及白帶增多、五種黃疸病。

【附方】1.小兒吐瀉。用芹菜切細，煮汁飲服。2.小便淋痛。用水芹菜（有白根者）去葉，搗取汁，水衝服。3.小便出血。用水芹搗汁，一天服六七合。

旱芹

堇葵、堇。

【集解】［恭說堇菜是野生植物，不是人工種植的。其葉如蕺菜，花呈紫色。［禹錫說用水蒸來吃，甘甜潤滑可口。旱芹。它的習性滑利。洪舜俞曾說，性烈的有椒、桂；性潤滑的有堇、榆。另有一種開黃花的又能毒死人的草，即是毛芹。

菜〔氣味〕味甘，性寒，無毒。

〔主治〕搗成汁後，可以用來洗馬身上的毒瘡，同時也可服用。又將汁塗抹在蛇、蠍毒癰腫的患處，可治。經常食用堇菜可以消除胸腹間的煩悶發熱及寒熱，治頸淋巴結核病。具有聚積精氣，除下淤血，止霍亂腹瀉的功效。還可以將生堇菜搗成汁取半升服，能夠驅出體內毒性產物。紫堇

【釋名】又稱赤芹、蜀芹、楚葵、薹菜、水卜菜。

【集解】［時珍說生長在水邊。其葉的形狀像赤芍草藥，呈青色，有三寸多長，葉上有黃色的斑點，其味苦澀。紫堇的汁可以煎煮雌黃，製作汞劑、朱砂，降低三黃的毒性。所以稱堇為“起貧草”。《土宿真君本草》中說，赤芹生長在懸崖峭壁、池塘沼澤、靠近有水和石頭之間的地方。形狀類似赤芍藥。它的葉麵呈深綠色，然而葉背很紅，莖葉像蕎麥，花紅得十分可愛，結出的果實也像蕎麥。它的根形似蜘蛛，嚼起來有極濃的酸、苦、澀味。江淮地區的人三四月份采紫堇的苗葉，當蔬菜吃。南方紫堇很少，〔氣味〕味酸，性平，微毒。

花〔氣味〕味酸，性微溫，無毒。〔主治〕主大人、小孩脫肛。

馬蘄

【釋名】又叫牛蘄、胡芹、野茴香。

【集解】［時珍說馬蘄與芹菜是同一個種類但不是同一個品種，隻要是潮濕的地方到處都有生長。三四月長出幼苗，一根烏莖長出來像蒿一樣，而且莖上有茸茸的白毛，嫩的時候可以吃。葉似水芹但比水芹稍小一點，顏色像芎葉但要比它深一些。五六月份開碎小的花，攢積成簇像蛇床子花和蒔蘿花，花呈青白色。結出的果實如蒔蘿子，隻是顏色更黑些。馬蘄的根呈白色，有一尺左右長，氣味芳香，質地堅硬，難吃。

苗〔氣味〕味甘、辛，性溫，無毒。〔主治〕主益脾胃，利胸膈，去除體內冷氣，可以當菜吃。

子〔氣味〕味甘、辛，性溫，無毒。〔主治〕主心腹脹滿，開胃下氣及幫助消化食物。可作調味品用。炒熟的馬蘄子，研細成末，加醋服用，可治療急性心痛、失眠，並能溫中暖脾治反胃。

茴香

【釋名】又叫八角珠。

【集解】［頌說產於交州、廣東等少數民族地區。［時珍說深冬在宿根上長出許多幼苗，莖肥葉細。五六月開花，像黃色的蛇床花。結出的子像秕穀，很輕而且有細棱。俗名叫大茴香的像麥粒一樣大，現在寧夏出產的最好。其他地方的都小，叫做小茴香。從外地用船運來的顆粒大如柏樹子，裂成八瓣，每一瓣中都有大如豆的核，顏色是黃褐色，裏麵有仁，味道更甜，平時叫八角茴香，也叫舶茴香。廣西左右江的山洞中也有，形狀、顏色都與中原的截然不同，但氣味相同。北方人用它下酒，凡是遇到煮臭肉，少量地放點兒茴香，臭味一點兒也沒有了，在臭醬中放入少許末，味道也很好。現在人們作雞、豬肉脯，用茴香和醬炒、燒、烤來吃，味道美極了。

子〔氣味〕味辛，性平，無毒。〔主治〕主身體膿腫、霍亂，以及蛇傷和膀胱炎，祛胃部冷氣，順腸氣，調中，治嘔吐，消失止痛，治幹濕腳氣，腎勞損，腹疝及腹部腫塊，陰疼。開胃下氣，補命門不足，暖丹田。〔發明〕［時珍說夏天可去蒼蠅排除臭味，食物中可以用它。但因為損傷眼睛，並能燥火，因此不能食之過量。

莖葉〔主治〕煮來吃，能治突然惡心腹部不適。生的搗成汁一合與熱酒一合一起服下，能通小腸氣和突然腎氣衝脅，像刀刺一樣痛，無法喘息，吃下去馬上就好。

【附方】1.大小便閉，鼓脹氣促。用八角茴香七個、大麻半兩，共研為末，加生蔥白三至七根，同研煎湯，調五苓散末服下。一天服一次。2.小便頻數。把茴香（不定量）淘淨，加少量鹽，炒研為末，炙糯米糕蘸食。3.腎虛腰痛。用茴香炒過，研細，切開豬腎，摻末入內，裹濕紙中煨熟，空心服，鹽酒送下。4.疝氣。用茴香炒過，分作二包，交替熨患處。5.脅下刺痛。用茴香一兩（炒）。枳殼五錢（麩炒），共研為末。每服二錢，鹽酒調服。6.蛇咬久潰。用茴香搗成末敷塗。

蒔蘿

【釋名】也稱慈謀勒、小茴香。

【集解】［藏器說出產於佛一國和波斯國。［頌說現在的嶺南以及近道都有。多年生草本植物，三四月份長苗，花黃色，樣子像蛇床花但是簇生，果實是長圓形，有辛香葉，褐色的子。現在人們做調味品。

苗〔氣味〕味辛，性溫，無毒。〔主治〕下氣利膈。

蒔蘿

子〔氣味〕味辛，性溫，無毒。〔主治〕主肺氣，能消食，健脾開胃，溫腸，殺魚、肉毒。補水髒，治腎氣，壯筋骨。也可治小兒氣脹，霍亂嘔吐，腹部受涼不能吃東西，兩肋脹痛。

香菜

【釋名】又叫蘭香、羅勒、翳子草。

【集解】［禹錫說到處都有生長。共有三種：一種像紫蘇葉；一種葉大，二十步內就能聞到它的香氣；一種能做成涼拌菜。冬季一般使用曬幹的製品。羅勒子可以放入眼中，除去角膜上的沙石。其方法是：將羅勒子放入眼中，片刻被潤濕發脹，羅勒子就隨著眼淚和眼中異物一同落出。［時珍說香菜必須在三月棗樹葉萌出之時下種，否則就不生。人們如果常用魚腥水、淘米水、泥溝水澆灌它，那麼它就更香而且茂盛。不適宜用糞水澆灌。《神仙隱書》說，菜園邊、水塘邊應該大量栽種，遇到荒年時可用它來救濟充饑。羅勒子有跳蚤那樣大，呈褐色但無光澤。七月收摘種子。

【氣味】味辛，性溫，微毒。

【主治】主要是調理中焦脾胃，消化食物。有去除惡氣，消除水氣的作用，適宜生吃。治療牙齒、牙根爛瘡的方法是：把羅勒燒成灰飲用，效果很好。患嘔吐病的人，可取羅勒汁服用半碗或冬天用羅勒曬幹製品煮汁服用。將它的根燒成灰，敷在小兒黃爛瘡上，能治愈。羅勒還有治療各種傳染病和排出體內毒物蓄積的功效。

白花菜

【釋名】也稱

【集解】［時珍說三月下種，其莖柔軟，像蔓一樣生長，一葉上有五片葉子，似拇指大小。秋季開白色的小花，花蕊長二三寸，有小角，白花菜子呈黑色並且很小，形狀似初眠桑蠶的糞，沒有光澤。菜葉的氣味膻臭，隻適合用鹽做醃菜來吃。另一種開黃花的，叫黃花菜，形狀基本相同。

【氣味】味苦，辛，微毒。［穎說吃多了可使風氣滯留在五髒六腑，令人胃中脹悶不適，傷人脾胃。蔊菜

【主治】主下氣。用白花菜煎水洗可治痔瘡，搗爛敷可治風濕麻痛。和酒一起飲可治瘧疾。

蔊菜

【釋名】也稱辣米菜。

【集解】［時珍說

菜生長在南方，是田園間的小草。冬季滿地叢生，有二三寸長，其梗柔軟，葉子較小。三月開黃色的小花。結一二分長的細角，角內有細小的子。野外的人可連根葉一起拔著吃，味很辛辣，稱為辣米菜。此菜很少生長在沙地中，所以洪舜俞在《老圃賦》中說，菜有拂士的風度。林洪

在《山家清供》中記載，朱文公食用此菜後，就拿莖來作為蔬菜供給民眾。這大概是盱江、建陽、嚴陵人都喜歡吃它的原因。

【氣味】味辛，性溫，無毒。［李鵬飛說將蔊菜切細，用新鮮蜜漿拌入洗淨後的蔊菜中，調勻；或者洗幹淨後就吃，口感舒適且能消化食物。但多吃生熱，引發機體頑固性疾病。

【主治】能去冷氣，驅逐腹內久寒，助消化，增加食欲，利胸膈，化冷痰，去心腹疼痛。

菠菜

菠菜

【釋名】又叫波斯草、赤根菜。［慎微說菠菜來源於西方國家。有一個和尚把它的種子帶來，說它是頗陵國的種子。按諧音的名字就變成了菠菜。

【集解】［時珍說菠菜在八九月下種，可以備作冬天吃；在正二月間種植的，可以備作春天的蔬菜。它的莖柔脆而且中間是空心，葉子是綠色，細膩而且柔厚，葉子中間長出一個小尖，旁邊再長出兩個小尖，像鼓子花葉子的形狀，但比鼓子花葉要長點、大些。其根有數寸長，大如桔梗而且是紅色，味道比桔梗更加甘甜香美。四月間起薹，薹有一尺左右，有雄雌之分。雄的莖上開紅色碎小的花，許多花簇聚在一起，不顯眼；雌的能結出果實，有刺，果實形狀像蒺藜子。菠菜播種的時候必須把其種子破開，用水浸泡發脹。它約經一個多月才可發芽生長，這也是它一個特殊的地方。

【氣味】味甘，性冷、滑，無毒。

【主治】主利五髒，去除腸胃的熱，解飲酒過量而中毒。服用丹石的人吃它更好。具有疏通血脈，開胸下氣，調澀，止口渴潤燥的功效。但它不能和各種魚一同煮來吃，容易引起腹瀉。

【發明】［詵說北方的人吃肉、麵食時，吃菠菜就會起平衡的作用；南方的人吃魚、鱉、蝦米時，吃它便於降熱。所以吃多了傷及大、小腸，使人生病。大便澀滯不通及有痔瘡病的人，應該常常吃菠菜、葵菜之類的食物。它的性滑可以護養竅穴，自然通利腸道，而沒有枯涸的害處。

蕹菜

【釋名】蕹與雍的讀音相同。這種菜隻能在肥沃的土裏才能生長，所以稱為蕹。

【集解】［時珍說現在金陵和長江流域的人常常食用。適宜種在潮濕的地方，怕霜和雪。九月把它藏入地窖中，第二年的三四月份再取出，覆蓋沃土，既可以接一節地長出幼芽，一根可以發成一大片。其莖柔軟像蔓一樣而且中間是空的，它的葉子像菠菜，呈鏨頭的形狀。味很差，必須同豬肉一起煮來吃，煮時以豬肉的顏色變成紫色才好。南方的人有時編織蘆葦做成筏，中間留小洞，使筏浮在水上，把蕹菜的種子撒在筏孔裏的水中，就像浮萍根一樣浮在水麵上，等到蕹菜長出莖葉，全部都從葦筏孔中冒出來，隨水上下波動，這是南方的一種奇特蔬菜。這種菜在水地、陸地都可以生長。它能消除各種藥毒。

【氣味】味甘，性平，無毒。

【主治】解胡蔓草毒，即野葛毒。方法是：煮熟了服用，也可以用生的搗碎來服。取蕹菜的汁加酒一起服用，可以治難產。

【發明】［藏器說南方的人先吃蕹菜，再吃野葛，這兩者的物性互相製約，當然沒問題。如果取蕹菜的汁滴在野葛苗上，野葛苗會立即枯萎而死。魏武帝吃野葛有一尺之多，想必是先吃了蕹菜，所以沒有受到傷害。

菾菜

【釋名】也稱莙薘菜。

【集解】［弘景說就是現在用來作醃菜、蒸菜的那種。［時珍說正二月份下種，原來的老根也能自己生長。它的葉子呈青白色，像白菜葉，但比白菜葉短些，其莖也與白菜相似，隻是有微小的差別。生的、熟的都可以食用，吃時感覺到它稍微帶有泥味。

四月份開白色的小花。結出果實的形狀像吳茱萸球，但比吳茱萸球輕，顏色是土黃色，果肉中有菾菜

細子。其根呈白色。

【氣味】味苦、甘，性大寒、滑，無毒。

【主治】主瘟疫發熱，解風熱毒，搗碎取汁飲用即可痊愈。夏天用菜作粥來吃，解熱，止熱毒痢。把它搗爛，敷貼在燙傷處，止痛效果好。搗其汁服用，主要是治冷痢、熱痢。又能止血生肌，用於各種禽獸的咬傷，把它搗爛敷在傷處立刻就好。把菾菜煎湯來飲用，還有開胃，通心膈的作用，適合婦女飲用。另外又能滋補中、下元氣，調理脾胃五髒。去除頭風。但它會動氣，不可以多吃。

根〔氣味〕味甘，性平，無毒。〔主治〕主通經脈，下氣，開利胸膈。

子〔主治〕煮到半生不熟之時，用來搗汁服用，治小兒發熱。用醋浸泡後擦臉，能去臉上麵瘡突起。令肌膚潤澤有光。

東風菜

【釋名】也稱冬風。［誌說這種菜在春天來臨之前生長，所以有東風的稱號。

【集解】［誌說此菜生長在嶺南低平的沼澤地裏。其莖有二三尺高，它的葉像杏葉，但比杏葉長，而且葉片厚軟，葉上有細毛。煮吃時味道很美。

【氣味】味甘，性寒，無毒。

【主治】主風毒積熱，頭痛目眩，肝熱眼赤，可以把它和肉一起，煮到成羹狀再吃，味佳。

東風菜