第十卷果部1（2 / 3）

莖及白皮〔氣味〕味苦，性平，無毒。〔主治〕除腹痛，去胃中熱，治心腹痛，解蠱毒，避疫癘，療黃疸身目如金，殺各種瘡毒。

桃膠［修治［時珍說桃茂盛時，用刀割樹皮，久了膠則溢出。采收下來用桑灰湯浸泡，曬幹後用。如服食，應當按本方製煉，效果才妙。〔氣味〕味苦，性平，無毒。〔主治〕煉製後服，保中不饑，忍風寒，下尿道結石，破血，治中惡疰忤，和血益氣，治下痢，止痛。

【附方】〔桃仁〕1.半身不遂。用桃仁二千七百枚，去皮尖及雙仁，放好酒一鬥三升中浸二十一天，取出曬幹，搗細做成丸子，如梧子大。每服二十丸，以原酒送下。2.上氣咳嗽，胸滿氣喘。用桃仁三兩，去皮尖。加水一升研汁，和粳米二合煮粥食。3.屍疰鬼疰（按：即肺結核）。用桃仁五十枚，研成泥，加水煮取四升取吐。4.崩中漏下。用桃核燒存性，研為末，每服一匙，酒送下。一天服三次。5.小兒

耳。用桃仁炒後研細，棉裹塞耳內。6.大便不快，裏急後重。用桃仁三兩（去皮）、吳茱萸二兩、食鹽一兩，同炒熟，去茱萸、食鹽，單取桃仁幾粒細嚼。7.風蟲牙痛。用桃仁燒出煙火，安放痛齒上咬住。如此五、六次即愈。

〔桃梟〕1.瘧疾。用桃梟十四枚、巴豆七粒、黑豆一兩，研勻，加冷水調成丸子，如梧子大，朱砂為衣。發病日五更服一丸，水送下。服藥兩次可愈。此方稱“家寶通神丸”。2.盜汗不止。用桃梟一個，霜梅二個，蔥根七個，燈心二根，陳皮一錢，稻根、大麥芽各一撮，加水二盅煎服。〔桃花〕1.大便艱難。用桃花為末，水送服一匙即通。2.腰脊作痛。取桃花一鬥一升，水三鬥，曲六升，米六鬥，如常法釀酒。每服一升，一天服三次。3.粉刺。用桃花、丹砂各三兩，共研為末。每服一錢，空心服，水送下。一天服三次。〔桃葉〕1.二便不通。用桃葉搗汁半升服（冬季可用桃皮帶葉）。2.鼻內生瘡。用桃葉嫩心搗爛塞鼻內。無葉可用枝代。3.身麵癬瘡。用桃葉搗汁搽。〔莖及白皮〕1.黃疸。用筷子粗細的桃根一小把，切細，煎濃湯，空心一次服完。黃散後，可時時飲清酒一杯，則眼黃易散。忌食熱麵、豬、魚等物。2.肺熱喘急。用桃皮、芫花各一升，加水四升煮成一升。將布巾絞藥汁溫胸口、四肢等處。3.喉痹塞痛。用桃皮煮汁服。4.突患瘰鬁。取桃樹白皮貼瘡上，灸二七次，有效。5.熱病口瘡。用桃枝煎濃汁含漱。6.痔痛。用桃根煎湯浸洗。7.水腫尿短。用桃皮三斤，去內外皮，加水二鬥煮取一鬥。以汁一半泡秫米一鬥，加一半泡女曲一升，如常法釀酒。每服一盒，一天服三次，以體中有熱見藥效。小便多，是病將愈的跡象。忌食生冷及一切毒物。8.婦女閉經（數年不通，麵色萎黃，唇口青白，腹內成塊，肚上而起，腿脛浮腫）。用桃樹根、牛蒡根、馬鞭草根、牛膝一斤，銼細，以水三鬥煎成一鬥，去渣，更以慢火煎成餳狀收存，每服一匙，熱酒調下。9.牙疼頰腫。用桃白皮、柳白皮、槐白皮各等分，煎酒熱漱，冷即吐去。〔桃膠〕1.虛熱作用。用彈丸大小桃膠一塊含口中，止渴。

2.石淋。用桃木膠如棗大一塊，夏以冷水三合，冬以開水三合調服。一天服三次，當有石排出。石盡即停藥。3.血淋。用桃膠（炒）、木通、石膏各一錢，加水一碗，煎至七成，飯後服。4.產後下痢，裏急後重。有桃膠（焙幹）、沉香、蒲黃（炒）各等分，研為末。每服二錢，飯前服，米湯送下。

栗

【釋名】［時珍說栗，像花實下垂之狀。梵書稱為篤迦。

【集解】［頌說栗到處都有，而兗州、宣州最多。栗樹高二三丈，葉極像櫟樹葉。四月間開花，花呈青黃色，長條似胡桃花。栗果有房蝟，大的如拳頭，房中有三四個子，小的如桃李，房中隻有一二個子。栗熟後房會裂開，子就掉了出來。［時珍說它隻能播種而植，不能移栽。《事類合璧》載：栗樹高二三丈，苞上多刺如蝟毛，每枝至少有四五個，苞的顏色有青、黃、紅三種。苞中的子或單或雙、或三或四。子生時殼黃，熟時殼變紫，殼內有膜裹住，到九月降霜時才熟。隻有苞自己裂開掉出來的子才能久藏，否則容易腐壞。栗的花呈條狀，像筷子頭那麼大，長約四五寸，可用來做燈芯，栗當中，大的叫板栗，中心子扁的叫栗楔，稍小的叫山栗，山栗中圓而頂部尖的叫錐栗。像橡子一樣圓小的為莘栗，小如指頭的叫茅栗。栗最好是曬幹後收藏。如果收藏新鮮的，最好同潤沙和在一起，這樣到了夏初仍像新鮮的。劉恂《嶺表錄》載：廣中不產栗。隻有勤州的山中有石栗，一年才熟，圓如彈子，皮厚而味似胡桃。難道這種水果，不宜於在炎熱的地方生長嗎？實〔氣味〕味鹹，性溫，無毒。［詵說吳栗雖大但味差，不如北栗。栗隻要是曬幹後吃，都能下氣補益；不然仍有木氣而失去補益。用火煨去汗，可除木氣味，生吃則發氣。蒸炒熟食也會脹氣。［恭說用栗製成的粉喂養小兒，會使小兒不長牙齒。［宗說小兒不宜多吃，

生的難消化，熟的則脹氣，膈食生蟲，往往致病。〔主治〕主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人耐饑。生吃可治腰腳不遂。療筋骨斷碎，腫痛瘀血，生嚼後塗上，立刻見效。

栗楔〔釋名〕一個苞有三顆栗子，其中扁的一顆叫栗楔。〔主治〕主筋骨風痛，活血尤其有效。每天生吃七顆，破胸脅和腹中結塊。將其生嚼，還可拔惡刺，出箭頭，敷頸淋巴結結核腫痛。〔發明〕［思邈說栗是益腎的果，腎病患者宜吃。［弘景說相傳有人感到腰腳無力，便到栗樹下將栗吃了個夠，如此數日，便能行走了。這是補腎的功效，應生吃。如果當食物吃，宜先將其蒸曬。［宗說栗有補腎的功能，是

因為它味鹹，又能滯氣。［時珍說栗在五果中屬水。水災之年，則栗不熟，是物類相應的原因。有人內寒，腹瀉如注，讓其吃煨過的栗二三十枚後，頓愈。腎主大便，栗能通腎，由此可驗證。《經驗方》治腎虛腰腳無力，用袋裝生栗懸掛起來晾幹，每天吃十餘顆，再配以豬腎粥相助。久食必強健。風幹的栗比曬幹的好，火煨油炒的栗比煮蒸的好。但仍須細嚼，連津液吞咽才有益。如快速吃飽，反傷脾。蘇子由詩：“老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方。客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。”這就是吃栗的要訣。《史記》載，秦國鬧饑荒時，應侯請求發五苑的棗、栗。那麼說栗厚腸胃、補腎氣、令人耐饑，不是假話。

栗荴〔釋名〕栗內的薄皮。〔氣味〕味甘，性平、澀，無毒。〔主治〕搗散和蜜塗麵，可去皺紋，使人臉麵光滑。

栗殼〔釋名〕栗的黑殼。〔主治〕煮湯喝治反胃消渴，止瀉血。

毛球〔釋名〕栗外麵的刺苞。〔主治〕煮湯，洗火丹毒腫。

花〔主治〕治頸淋巴結結核。

樹皮〔主治〕剝帶刺的皮煎水洗，治丹毒五色無常。

根〔主治〕用酒煎服，治偏腎氣。

【附方】1.小兒疳瘡。嚼生栗子敷上。蘆刺入肉，方法相同。2.小兒口瘡。大栗煮熟，天天吃，甚效。3.鼻血不止。宣州大栗七顆刺破，連皮燒存性，出火毒，加少許麝香研勻。每次服二錢，溫水送下。或者用栗子殼炭研成末，做粥吃。

4.骨鯁在咽。將栗子內的薄皮燒存性，研末，吹入咽喉中，骨鯁即下。5.老人腎虛腰痛。栗子同公狗腰子、蔥、鹽煮吃，一月即愈。6.跌打鬥毆傷。生嚼栗子塗搽，良。7.膈氣。用煆燒過的栗子黑殼與等分的舂米槌上的糠，製成梧桐子大小的蜜丸。每次空腹服三十丸。8.眼紅疼痛。火氣上升，眼球上血絲用栗子七個，同黑魚煮成羹吃。9.頸淋巴結結核。采栗花同貝母一起製成末，每日用酒送服一錢。

天師栗

【集解】［時珍說隻西蜀青城山才有，別處不產。傳說是張真人在此修道時遺留下來的，故而得名天師。它像栗而味更美，惟獨栗苞不似橡。現今武當山所賣的娑羅子，恐怕就是此物。

【氣味】味甘，性溫，無毒。

【主治】長期食用止風攣。

棗

棗

【釋名】［時珍說大為棗，小為棘。棘，即酸棗。

【集解】［頌說華北地區都產棗，但青州出產的特佳。晉州、絳州的棗雖大，但不及青州的肉厚，江南出產的棗堅燥少脂，現在園圃中移栽，種類繁多。上好的有水菱棗、禦棗之類，南方人將其煮後曬幹，使其皮薄而皺，則比其他棗更甜，稱為天蒸棗。［時珍說密雲所出的棗，很小，但脆潤核細，味道也十分甘美，都可作為果食。幹棗做法：須先清掃地麵，鋪上菰箔之類來承接棗，日曬夜露後，再揀除爛的，曬幹後即可。切了再曬幹的叫棗脯。煮熟後榨出的汁叫棗膏。蒸熟的叫膠棗，加糖、蜜拌蒸則更甜。加麻油葉同蒸，則色更潤澤。膠棗搗爛後曬幹則成了棗油。具體做法為：選紅軟的幹棗放入鍋中，加水至剛好淹平，煮沸後撈出，在砂盆中研細，用棉布包住絞取汁，塗在盤上曬幹，其形如油，刮摩成末後收取。每次用一匙放入湯碗中即成美漿，酸甜味足，用來和米粉，最止饑渴、益脾胃。

生棗〔氣味〕味甘、辛，性熱，無毒。多食令人寒熱，腹脹滑腸。瘦人尤其不能吃。

大棗〔釋名〕即曬幹的大棗。〔氣味〕味甘，性平，無毒。［大明說有齒病、疳病、蛔蟲的人不宜吃，腹中脹滿的人不宜吃，小兒不宜多吃。忌與蔥同食，否則令人五髒不和。如與魚同食，會令人腰腹痛。

［時珍說現在的人蒸棗大多用糖、蜜拌過，長期吃最損脾，助濕熱。另外，棗吃多了，令人齒黃生蟲。棗是益脾的，脾病宜食。如無故常吃，則生蟲損齒，害處很多。〔主治〕主心腹邪氣，安中，養脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經，補少氣、少津液、身體虛弱，大驚，四肢重，和百藥。長期服食能輕身延年。補中益氣，堅誌強力，除煩悶，療心下懸，除腸澼。潤心肺，止咳，補五髒，治虛損，除腸胃癖氣。和光粉燒，治疳痢。和陰陽，調榮衛。

〔主治〕主腹痛邪氣，惡氣猝疰忤。核，燒研，擦脛瘡很好。葉〔氣味〕味甘，性溫，微毒。〔主治〕覆蓋麻黃，能令發汗。和葛粉，擦痱子瘡，效果好。

木心〔氣味〕味甘、澀，性溫，有小毒。〔主治〕治寄生蟲引起的腹痛，麵目青黃，淋露骨立。銼取木心一斛，加水淹過三寸，煮至二鬥水時澄清，再煎至五升。每日晨服五合，嘔吐即愈。另外煎紅水服，能通經脈。

根〔主治〕煎水洗浴，可治小兒赤丹從腳背發起。

皮〔主治〕棗樹皮與等量北向的老桑樹皮燒研。每次用一合，以井水煎後，澄清，洗目。一月三次，眼昏的人會複明。但須忌葷、酒、房事。

【附方】1.調和胃氣。用幹棗去核，緩火烤燥，研為末，加少量生薑末，開水送服。2.反胃吐食。用大棗一枚去核，加斑蝥一個去頭翅，一起煨熟，去斑蝥，空心服，開水送下。3.傷寒病後，口幹咽痛、喜唾。用大棗二十枚、烏梅十枚，搗爛，加蜜做成丸，口含咽汁，甚效。4.婦女髒燥（悲傷欲哭，精神不正常）。用大棗十枚、小麥一升、甘草二兩，合並後每取一兩煎服。此方名“大棗湯”，亦補脾氣。5.大便燥塞。有大棗一枚去核，加輕粉半錢入棗中，煨熟服，棗湯送下。

6.煩悶不眠。用大棗十四枚、蔥白七根，加水三升煮成一升，一次服下。7.上氣咳嗽。用棗二十枚，去核，以酥四兩，微火煎，倒入棗肉中出盡酥，取棗收存。常含一枚，微微咽汁。8.肺疽吐血。用紅棗（連核燒存性）、百藥煎（煆過），等分為末。每服二錢，米湯送下。9.耳聾鼻塞。取大棗十五枚（去皮、核）、蓖麻，一起搗碎，棉裹塞耳、鼻，一天一次，經一個多月，即可聞聲音和辨香臭。先治耳，後治鼻，不可並塞。10.諸瘡久潰。用棗膏三升煎水頻洗。仙棗

【釋名】也稱仲思棗。［誌說北齊時仙人仲思最早得此棗而種，故名。［誌說形狀如大棗，長一兩寸，純紫色，紋細核小，味甘，現已少［時珍說隋朝信都郡進獻的仲思棗，

【氣味】味甘，性溫，無毒。

【主治】主補虛益氣，潤五髒，美容顏。

苦棗

【釋名】也稱蹶泄。

【集解】［士良說苦棗處處有。色青而小，味苦不堪，人多不食。

【氣味】味苦，大寒，無毒。

【主治】傷寒熱伏在髒腑，狂蕩煩滿，大小便閉塞。取肉煮研。和蜜丸服。

梨

蜜父。

【集解】［頌說處處都有，但種類差別大。宣城出產的叫乳梨，皮厚而肉實，味道十分好。一種叫鵝梨的，南北各地都有，皮薄而漿多，味稍次卻很香。其餘的有水梨、消梨、紫糜梨、赤梨、青梨、茅梨、甘棠梨、禦兒梨等，確實很多。有一種桑梨，隻能同蜜煮來吃，止口幹，生吃不益人，且冷中。還有紫花梨，可療心熱。唐武宗患了此病，百醫不效。青城山的邢道人便獻上紫花梨，絞汁服後，武宗的病就好了。唐武宗還想再要，但已經沒有了。後來常山郡忽然發現一株，於是緘封後進貢，武宗便常吃這種梨，它有解除煩躁的特殊功效。但年久木枯，不再有此種，現在的人隻能感到遺憾。［時珍說梨樹高二三丈，葉尖而光膩，且有細齒，二月開六瓣白花。如上巳日無風，梨樹結的果必多。故古語說，上巳有風梨有蟲，中秋無月蚌無胎。每顆梨核有十餘籽，種下後隻有一兩個籽會發芽生梨樹，其餘的都長成棠梨。梨的品種很多，必須由棠梨和桑樹嫁接過的，結果實才早而佳。梨有青、黃、紅、紫四種顏色。乳梨即雪梨，鵝梨即綿梨，消梨即香水梨，都是上品，可以治病。其他如青皮、早穀、半斤、沙糜等梨，都粗澀不堪，隻可蒸煮和切後烘製成脯。有種醋梨，經水煮熟後，則甜美而不損人了。前人說的好梨，大多產在北方，南方隻有宣城的最好。魏文帝的詔書說：真定禦梨大如拳，甜如蜜，脆如菱，可以解煩釋燥。《三秦記》載，消梨有五升的容器那麼大，墜地則破，必須用袋子裝承采摘。漢武帝曾經在禦苑種過此梨，這也是梨中的奇品。《物類相感誌》載：梨與蘿卜相間收藏，或削梨蒂插在蘿卜上，就可以一年不爛。現在北方人每年在樹上將梨包裹起來，過冬後才摘，也妙。

實〔氣味〕味甘、微酸，性寒，無毒。多食令人寒中萎困。金瘡、婦孺、血虛者，不可食。〔主治〕治熱咳，止渴。切成片貼燙傷，可止痛不爛。治咳熱，中風不語，傷寒發熱，解丹石熱氣，驚邪。利大小便。除賊風，止心煩氣喘狂熱。做成漿可吐風痰。急性傷風失音，則可用生梨搗成汁頻服。阻塞不舒，痞寒熱結的人宜多吃。潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒、酒毒。〔發明〕［慎微說孫光憲《北夢瑣言》載，有一朝士找奉禦梁新看病，梁新診斷後說：風疾已深，請速歸去。這位朝士又去找馬醫趙鄂看，診斷與梁心相通，隻是叫他多吃消梨，嘴嚼不咽，可絞成汁喝。朝士回到家裏十天，隻吃消梨，頓覺身爽。［時珍說《別錄》談梨，隻說其害，不說其功。古人說到病大多與風寒有關，用藥都是桂、附，卻不知梨有治風熱、潤肺涼心、消痰祛火、解毒的功用。當今人們的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之處肯定不少，但也不宜過量而食。據《類編》載，一士者看上去很像有病，無精打采，便請求楊吉診治。楊說，你熱證已極，氣血消鑠，再過三年，便會病死。士人不樂而去，聽說茅山有道士醫術神通而不願揚名，便穿上仆人的衣服，進山拜見，願當仆人。道士就留他下來做弟子，過段時間後，士人便將實情告訴了道士。道士診看後，笑著說：你這就下山去吧，每天隻需吃一顆梨。如果生梨吃完，可用幹的泡水，吃滓喝水，一年後自然會好。士人照他說的那樣做，一年後又見楊吉，楊吉見士人顏貌腴澤，脈息平和，大驚：你肯定遇上了異人，不然怎麼有病愈的可能？士人便據實告訴他。楊吉立即整頓好衣冠，望著茅山而拜，自咎學問不夠高。這與《瑣言》之說相仿。從這兩個例子可以看出，梨的功效難道隻是小補嗎？遺憾的是，隻有乳梨、鵝梨、消梨可吃，其他梨即使可吃也不能治病。

花〔主治〕去麵黑粉滓。

葉〔主治〕搗汁服，解菌毒。治小兒疝氣。煮汁服，治霍亂吐痢不止。煎服，治風。

【附方】1.消渴。用梨搗取汁，加蜜水同熬，收存瓶中。每次以熱水或冷水調服，直至病愈。2.咳嗽。用好梨去核，搗汁一碗，放入椒四十粒，煎開，去渣，加黑餳一兩，待化勻後，細細含咽。又方：用梨一個，刺五十孔。每孔放出一粒，裹一層麵在灰火內煨熟，冷定後去椒食梨。3.痰喘氣急。用梨挖空，裝入小黑豆填滿，留蓋合上捆好，放糠火中煨熟，搗成餅。每日食適量，甚效。4.赤目弩肉。取好梨一個，搗取汁，以棉裹黃連片一錢浸汁，仰臥點汁入眼。5.反胃，藥物不下。用大雪梨一個，以丁香十五粒刺入。包濕紙幾層，煨熟吃下。6.蠼螋尿瘡。用梨葉汗敷塗，藥幹即換。