第十卷果部1（3 / 3）

鹿梨

【釋名】又叫鼠梨、山梨、楊檖、羅。

【集解】［頌說江寧府信州有一種小梨，叫鹿梨，葉如茶葉，根如小拇指。當地人采八月的梨皮治瘡。［時珍說山梨，即野梨，到處都有。梨的大小像杏，可以吃。它的木紋細密，紅紋急，白紋緩。陸璣說：鹿梨，齊郡堯山、魯國、河內都有，人們也栽種。果實像梨但酸，也有脆而甜的。

實〔氣味〕味酸、澀，性寒，無毒。〔主治〕煨來吃治痢疾。

根皮〔主治〕煎汁洗治疥瘡。

棠梨

【釋名】也稱甘棠。［時珍說《爾雅》載：杜，就是甘棠。紅的叫杜，白的叫棠。又說：雌的是杜，雄的是棠。也說：澀的是杜，甜的是棠。各抒己見。

【集解】［時珍說棠梨，是一種野梨，處處山林都有。樹像梨樹但小些，葉子像蒼術葉，有圓的和三叉的，葉邊都有鋸齒，葉子顏色灰白。二月開白花，結的果有小楝子那麼大，霜後可吃。棠梨樹與梨嫁接最好。有甜、酸，紅、白兩種。陸璣《詩疏》載，白棠，即甘棠，子大多甜而滑。赤棠，子澀而酸，木的紋理也是紅的，可作為造弓箭的材料。《救荒本草》載，它的葉味微苦，嫩時烘熟，用水淘淨後，可加油、鹽調食，或蒸曬後當茶。它的花也可烘熟吃，或曬幹磨麵作燒餅充饑。。

【氣味】味酸、甘、澀，性寒，無毒。

【主治】燒來吃，止滑痢。

枝葉〔主治〕治霍亂吐瀉不止，轉筋腹痛。將一把枝葉同二兩木瓜煎汁，細呷。

海紅

【釋名】又叫海棠梨。

【集解】［時珍說形狀像木瓜而小，二月開紅花，果子到八月才熟，蜀中盛產。出自江南的叫南海棠，與它大致相似，隻是花更小些。棠的特性大多類似梨。它的核生長很慢，要數十年才開花。用它的枝與梨和木瓜嫁接則容易茂盛。它的根黃而且盤勁，木質海紅堅硬多節，表麵白中間紅。它的枝葉很密但枝條很直。葉像杜葉，大的青綠色，小的淺紫色。二月開花五瓣，初時像胭脂點點，開繁後則像染了花紋的絲織品，凋謝時則像夜妝般粉淡。其蒂長一寸有餘，淡紫色，三萼、五萼成叢。它的蕊如金粟，中間有紫須。它的果實形狀如梨，大如櫻桃，味甘酸，到秋天可吃。

【氣味】味酸、甘，性平，無毒。

【主治】治泄痢。

【釋名】也稱楙。［頌說處處都有，但宣城出產的最佳。樹木的形狀像柰。春末開花，深紅色。果實大的如瓜，小的如拳，皮黃色似著的脂粉。宣人栽種尤其謹慎，以至遍滿實〔氣味〕味酸，性溫，無毒。〔主治〕治肌膚麻木，關節腫痛，腳氣，霍亂大吐下，轉筋不止。治腳氣劇癢難忍，用嫩木瓜一個，去子煎服。另外作飲料喝，可止嘔逆，心膈痰唾，消食，治水痢後口渴不止。治水腫冷熱痢，心腹痛。調營衛，助穀氣。去濕和胃，滋脾益肺，治腹脹善噫，心下氣脹不舒。〔發明〕［宗說木瓜有木的本性，酸能入肝，所以益養筋與血。腰腎有病、腳膝無力，都缺不了它。人們用鉛霜或胡粉塗在木瓜上，木瓜便不會酸且無渣，這是受金製服的原因。［時珍說羅天益《寶鑒》載，太保劉仲海每天吃三五個蜜煎的木瓜，同伴數人都患了淋疾，便請教天益。天益說，這是吃酸所引起的，隻要停食即可。陰之所生，本在五味；陰之所營，傷在五味。不隻是酸，任何東西都隻能適可而止。俗話說梨有百損而一益，木瓜有百益而一損。《詩》說，投我以木瓜，取其有益。

木瓜核〔主治〕主霍亂煩躁氣急，每次嚼七粒，溫水咽下。

枝、葉、皮、根〔氣味〕味酸、澀，性溫，無毒。〔主治〕根、葉煮水洗腳以防止腳軟跌倒。木材作桶洗腳，很益人。

花〔主治〕治麵黑粉刺。

【附方】1.項強筋急，不可轉側。用木瓜二個，取蓋去瓤，沒藥二兩、乳香二錢半，蓋嚴，捆好，蒸爛，搗成膏。每用三錢，以生地黃汁半碗、酒二碗暖化溫服。2.腳痙攣痛。用木瓜數枚，加酒水各半煮爛，搗成膏乘熱貼痛處，外用棉花包好。一天換藥三五次。3.霍亂轉筋。用木瓜一兩、酒一升，煮服。不飲酒者煮湯服。另外還用煎湯熱敷足部。4.肝腎脾三經氣虛（表現為腫滿、頑痹、憎寒壯熱、嘔吐、自汗霍亂吐瀉）。用大木瓜四個，切蓋挖空待用。一個填入黃芪、續斷末各半兩，一個填入蒼術、桔皮末各半兩，一個填入烏藥、黃鬆節末各半兩（黃鬆節即茯神中心木），一個填入威靈仙、苦葶藶末各半兩。各瓜以原蓋蓋好，浸酒中，然後取出甑蒸，曬幹。三浸、三蒸、三曬，最終搗為末，以榆皮末加水和糊做成丸子，如梧子大。每服五十丸，溫酒或鹽湯送下。5.腎虛脹痛。用木瓜三十枚，去皮、核，挖空，以甘菊花末、青鹽末各一斤填滿，蒸熟，搗成膏，再加入新艾茸二斤，和成丸子，如梧子大，每服三十丸，米湯送下。一天服二次。

楂子

【釋名】又叫木桃、和圓子。

【集解】［時珍說是木瓜中酸澀的一類，小於木瓜，色微黃，蒂、核都粗，核中的子小而圓。王禎《農書》載，楂的形狀像小梨，多出產於西川、唐、鄧等地，味劣於梨和木瓜，但放入蜜湯中，則香美有過之而無不及。《莊子》載，楂、梨、橘、柚皆可口。《淮南子》說：樹楂、梨、橘，吃起來味都美，嗅起來都香。

【氣味】味酸、澀，性平，無毒。

【主治】主斷痢，去惡心反酸，止酒痰黃水。煮水喝，可治霍亂轉筋，功效與木瓜相近。但經常吃則傷氣，損齒和筋。

蠻楂

稱瘙楂、木李、木梨。

【集解】［頌說是木瓜中大而黃，且無重蒂的一類。楂子是木瓜中短小而味酸澀的那類。

【氣味】味酸，性平，無毒。

【主治】主解酒去痰。生吃，可平惡心，止蠻楂心中酸水。煨來吃，可止痢。浸油後梳頭，可治白發、紅發。煮水喝，治霍亂轉筋。

山楂

【釋名】也稱赤爪子、鼠楂、猴楂、朹子、羊梂、棠梂子、山裏果。［時珍說味道像楂子，所以也叫楂。世人習慣寫成“查”字，錯了。“查”讀槎，是指水中浮木，跟楂有什麼相關？

【集解】［時珍說山楂樹高數尺，葉有五尖，丫間有刺。三月開五瓣小白花。果實有紅、黃二種，大的如小花紅果，小的如指頭，要九月才熟，小孩采來賣。閩人將熟山楂去掉皮和核，和糖、蜜一起搗，做成楂糕，充作果物。它的核像牽牛子，黑色，很硬。有一種大的，山裏人稱作羊子。樹高丈餘，花葉都相同，但果實稍大而顏色黃綠，皮澀肉虛，很怪異。初時味特別酸澀，經霜後才可以吃。

實〔氣味〕味酸，性冷，無毒。［時珍說生吃使人煩躁易饑，損齒，齒齲的人尤其不宜吃。〔主治〕煮水吃，止水痢。洗頭浴身，治瘡癢。洗漆瘡，多愈。治腰痛有效。能消食積，補脾，治小腸疝氣，發小兒瘡疹。健胃，通結氣。治婦人產後枕痛，惡露不盡，可煎水加砂糖服，立即見效。化飲食，消腹內結，治痰飲心下肌體不舒、吞酸、滯血痛脹，化血塊氣塊，活血。〔發明〕［時珍說凡是脾弱而消化不良、胸腹脹悶的人，在飯後嚼二三枚山楂，絕佳。但不可多服用，否則物極必反。《物類相感誌》載，煮老雞、硬肉時，如加幾顆山楂則易煮爛。它消內積的功效，就可以以此類推了。李時珍的鄰家有一小兒，因積食而黃腫，腹脹如鼓。偶然到羊

樹下，將羊

吃了個飽。回去後大吐痰水，病也就好了。羊

與山楂是同類，其功效也相同，博識的人不可不知。

核〔主治〕吞下，化食磨積，治睾丸腫硬，墜脹麻木和婦女小腹腫大。

赤瓜木〔氣味〕味苦，性寒，無毒。〔主治〕治水痢和頭風身癢。

根〔主治〕消積，治反胃。

莖葉〔主治〕煮水，洗漆瘡。

【附方】1.食肉不消。用山楂肉四兩，水煮食，並飲其汁。2.偏墜疝氣。用山楂肉、茴香（炒）各一兩，共研為末，加糊做成丸子，如梧子大。每服一百丸，空心服，白開水送下。3.老人腰痛及腿痛。用山楂、鹿茸（炙），等分為末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服百丸，一天服二次。4.腸風下血。用山楂（已幹）研為末，艾湯調下，甚效。5.痘疹出不快。用幹山楂研為末，開水送服。疹即出。又方：用山楂五個，酒煎，加水溫服。

庵羅果

【釋名】也稱庵摩羅迦果、香蓋。［時珍說庵羅，梵音，清淨之意。

【集解】［誌說庵羅果樹長得像花林樹，而且極大。［宗說西洛等地

盛產，它屬梨類，形狀也像梨，但比各種梨都早熟，七夕前後已能吃了。色黃如鵝梨，一熟便［時珍說按《一統誌》載：庵羅果俗名香蓋，是果中極品。種出自西域，與柰是同類。

葉像茶葉，果實像北梨，五六月熟，多吃無害。如今安南各地都有。

【氣味】味甘，性溫，無毒。［誌說凡天行病和吃飽後，都不能吃。同大蒜、辛味的東西一起吃，會使人患黃病。

【主治】主止渴。又可治婦人經脈不通，男人營衛中血脈不行。經常食，令人不饑。

葉〔主治〕煎水服，止渴疾。

柰

【釋名】又叫頻婆。［時珍說現在北方人也這樣稱呼，而且叫得挺習慣。［弘景說江南雖有，但北方最多。

【集解】［時珍說柰與花紅是同類異種。樹、果都像花紅而更大，西部最多，可栽種可嫁接。有白、紅、青三種顏色。白的叫素柰，紅的叫丹柰，青的叫綠柰，都在夏天成熟。涼州有冬柰，冬季成熟，子呈碧色。《孔氏六帖》說，涼州白柰，大如兔頭。《西京雜記》說，上林苑有紫柰，大如升，核紫花青。它的汁液如漆，沾在衣服上就洗不掉，也叫脂衣柰。這些都是異種，西部多產柰，家家都將其收切，曬幹成脯，數十百斛積蓄起來，叫做頻婆糧。

【氣味】味甘，性寒，有小毒。常吃令人肺脹，病人更甚。

【主治】主補各髒腑氣不足，和脾。搗成汁服，治暴食引起的飽脹和氣壅不通。益心氣，耐饑，生津止渴。

林檎

【釋名】又名來禽、文林郎果。［時珍說此果味甘，能招很多飛禽來林中棲落，所以叫林檎。唐高宗時，李謹得到五色林檎後，進獻給皇帝，皇帝大喜，賜李謹為文林郎，因為這個原因，人們又把林檎叫文林郎果。

林檎

【集解】［誌說現在處處都有，樹與柰相似，都是二月開粉紅色花，果子也像柰卻較圓，六月、七月間成熟。［頌說也有甜、酸二種：甜的早熟，而且味很脆美；酸的晚熟，必須爛熟後才能吃。

［時珍說林檎即是小而圓的柰。其中味酸的是楸子。其他還有金林檎、紅林檎、水林檎、蜜林檎、黑林檎，都是用其具有的色和味來命名的。另有顏色像紫柰，到冬季才結果的。林檎熟後，曬幹研成末點湯服甚美，稱作林檎粉。林檎樹長毛蟲，埋蠶蛾在樹下或用洗魚的水澆樹即止。

【氣味】味酸、甘，性溫，無毒。［誌說經常吃會發熱和生瘡癤，閉百脈。

【主治】主下氣消痰，治霍亂腹痛。患消渴的人宜吃。療水穀痢、泄精、小兒閃癖。

東行根〔主治〕治白蟲、蛔蟲，消渴好睡。

【附方】1.水痢不止。用林檎半熟者十枚，加水二升，煎成一升，連林檎一起吃下。2.小兒下痢。用林檎、構子同搗汁，任意飲服。3.小兒閃癖（頭發豎立，發黃，全身瘦弱）。用幹林檎脯研為末和醋塗患處。

柿

【釋名】

也稱柹。

【集解】［頌說南北都有，其

種類也很多。紅柿到處都有，黃柿產於汴、洛等州。朱柿長在華山，像柿紅柿而圓小，皮薄可愛，味更甜。椑柿青色，可生吃。各種柿都味美而益人。有一種小柿，俗稱牛奶柿。相傳柿有七絕：一長壽，二多陰，三無鳥巢，四無蟲蛀，五霜葉可玩，六嘉賓，七落葉肥滑，可以書寫。［時珍說柿，樹高葉大，圓而有光澤。四月開小花，黃白色。結的果實為青綠色，八九月才成熟。生柿收藏後自行變紅的，叫烘柿；曬幹的叫白柿；用火熏幹的叫烏柿；水泡儲藏的叫

柿。柿有核呈扁狀，像木鱉子仁而堅硬。柿根很牢固，叫作柿盤。

烘柿［釋名［時珍說不是指用火烘。是說將青綠的柿放在器具中自然變紅熟，像火烘出來的一樣，而且澀味盡去，味甜如蜜。〔氣味〕味甘，性寒，澀，無毒。［弘景說生柿性冷。不能同蟹一起吃，否則會使人腹痛瀉痢。［時珍說有一人吃了蟹後，又吃了很多紅柿，結果整夜大吐，以至吐血，不省人事。一位道士講：隻有木香可解。於是用木香磨水灌下，才漸漸蘇醒過來。〔主治〕主通耳鼻氣，治腸胃不足，解酒毒，壓胃間熱，止口幹。

白柿、柿霜

［修治［時珍說白柿，即幹柿長霜。去皮撚扁，日曬夜露至於，放入甕中，等到生白霜時才取出。現在人們叫它柿餅，也稱柿脯，又叫柿花。它的霜叫作柿霜。〔氣味〕味甘，性平，澀，無毒。〔主治〕補虛勞不足，消腹中瘀血，澀中厚腸，健脾胃氣。能化痰止渴，治吐血，潤心肺，療慢性肺疾引起的心熱咳嗽，潤聲喉，殺蟲，溫補。經常吃可去麵斑。治反胃咯血，肛門閉急並便血，痔漏出血。霜：清心肺熱，生津止渴，化痰平嗽，治咽喉口舌瘡痛。

烏柿［釋名火熏幹的。〔氣味〕味甘，性溫，無毒。〔主治〕主殺蟲，療金瘡和燒傷感染，可長肉止痛。治狗齧瘡，斷下痢。服藥口苦和嘔吐的人，吃少許即止。

醂柿［修治［時珍說醂，即藏柿。在水藏、鹽浸以外，還有用灰水將熟柿洗三四遍，再將灰水和柿倒入器具中，十天後即可吃。脾胃，消瘀血。

柿糕［修治用糯米和幹柿做成粉，蒸來吃。〔主治〕治小兒秋痢，便血。

柿蒂〔主治〕煮水服，治咳逆噦氣。

木皮〔主治〕便血。曬焙後研成末，吃飯時服二錢。燒成灰，和油調敷，治燙火燒傷。

根〔主治〕治血崩、血痢、便血。

【附方】〔烘柿〕1.腸風下血。用幹柿燒灰，水送服二錢。2.小便血淋。

用幹柿三枚，燒存性，研為末，陳米湯送服。3.熱淋澀痛。用幹柿、燈心等分，水煎，每日飲服。4.小兒秋痢。用粳米煮粥，熟時加入幹柿末，再煮開兩三沸，三次吃下。5.反胃吐食。用幹柿三枚，連蒂搗爛，酒送服，甚效。不能同時服其他藥物。6.咳嗽帶血。用大柿餅飯上蒸熟，批開，每用一枚摻青黛一錢，臨臥時服，薄荷湯送下。7.耳聾鼻塞。用幹柿三枚，細切，以粳米三合、豆豉少許煮粥。

每日空腹服下。8.臁瘡。用柿霜、柿蒂等分，燒過，研末敷塗。甚效。9.中桐油毒。吃幹柿餅可解。〔烏柿〕殺蟲，療刀傷火傷，生肉止痛。服藥口苦及嘔逆者，食少許即止。〔柿蒂〕呃逆不止。用柿蒂、丁香各二錢，生薑五片，水煎服。

或將兩藥研為末，開水衝服亦可。此方名“濟生柿蒂散”。一方：再加人參一錢。

一方：再加良薑、甘草等分。一方：再加青皮、陳皮。一方：再加半夏、生薑。〔柿木皮〕1.下血。用柿木皮曬、焙，研末，米湯送服二錢。兩服可止。2.湯火瘡。用柿木皮燒灰，調油敷塗。

椑柿

【釋名】也稱漆柿、綠柿、青椑、烏椑、花椑、赤棠椑。［時珍說其他的柿熟時都呈紅黃色，隻有它雖熟猶青。故稱青椑。搗碎泡水，汁稱為柿漆，可以染漁網和扇麵。

【集解】［頌說出自宣歙、荊襄、閩廣等州。柿的大小如杏，隻能生吃，不能製成幹。

【氣味】味甘、澀，性寒，無毒。［弘景說經常吃，令人寒重。不可與蟹同吃。

【主治】主壓丹石藥引起的發熱，利水，解酒毒，去胃中熱，止煩渴，潤心肺。

【釋名】又叫牛奶柿、丁香柿、紅藍棗。

【集解】［藏器說生長在海南。樹高有一丈多。果子中有汁液，像乳汁一樣甜美。《吳都賦》中“平仲君遷”即是。［時珍說君遷即楔棗，其樹像柿且葉長。但結的果小而長，形狀如牛的奶頭，幹熟時則變成紫黑色。一種稍圓如手指頭大的，叫做丁香柿，味特別好。《廣誌》載：楔棗，即小柿子。肉嫩而厚實核少，可以當貢品。

【氣味】味甘、澀，性平，無毒。

【主治】止消渴，去煩熱，令人膚色潤澤、輕健。