第十卷果部2
安石榴
【釋名】又叫若榴、丹若、金罌。［時珍說《博物誌》記載，漢朝張騫出使西域，得到安石國榴種，並帶回來，故叫安石榴。《酉陽雜俎》講甜的榴叫天漿。道家書上稱榴為三屍酒，說三屍蟲吃了此果則會醉。所以範成大寫詩道，玉池咽清肥，三彭跡如掃。
【集解】［頌說安石榴本來生於西域，如今處處都有種植。樹不太高大，樹枝附幹，出地後便成叢生長。它很容易繁殖成活，折一根樹條埋在土中也會生長。花有黃、紅二色，果有甜、酸兩種。另有一種山石榴，形狀很像安石榴而且小，花不作房，青州、齊地間很多，用蜜浸後當果品食味很美。［時珍說榴五月開花，有紅、黃、白三色。單葉的結果；千葉的不結果，結果也沒有子。果實有甜、酸、苦三種。河陰有一種石榴叫三十八的，果剛好有三十八顆子。另外南中有四季榴，四季都開花，秋天結果，果剛一裂開，便又再開花。另外火石榴，紅色如火；海石榴，長一二尺高便結果，都是異種。《事類合璧》載，榴的大小如杯子，紅色而帶有黑斑點，皮中如蜂巢，有黃膜隔著，子的形狀像人的牙齒，淡紅色，也有潔白如雪的。潘嶽作賦道：榴是天下的奇樹，九州的名果。千房同膜，千子如一。充饑止渴，解酒止的。甘石榴〔氣味〕味甜、酸、澀，性溫，無毒。〔主治〕治咽喉燥渴，理乳石毒，製三屍蟲。
酸石榴〔氣味〕味酸、澀，性溫，無毒。〔主治〕治赤白痢、腹痛，連同子一起搗成汁，頓服一枚。還可止瀉痢崩帶下。
酸榴皮〔主治〕治筋骨風，腰腳不遂，步行攣急疼痛，澀腸。止下痢和滑精。用汁點目，止淚下。煎服，下蛔蟲。止瀉痢，便血脫肛，崩中帶下。
東行根〔主治〕主蛔蟲、寸白蟲。青的可以染發。治口齒病。止澀瀉痢、帶下。功效與皮相同。
花〔主治〕陰幹成末，和鐵丹一起服，一年變白發如漆。鐵丹，能飛的鐵稱為丹，也即鐵粉。千葉石榴花治心熱吐血。另外，研成末吹入鼻中，止鼻出血，立效。也可敷金瘡出血。
【附方】〔酸石榴〕1.腸滑久痢。用酸石榴一個，煆煙盡，出火毒一夜，研為末，仍以酸石榴一塊煎湯送下，神效無比。此方名“黑神散”。2.久瀉不止。治方同上。3.小便不禁。用酸石榴燒存性，無石榴時，可用枝燒灰代替。每服二錢，用柏白皮切、焙四錢，煎湯一碗，加入榴灰再煎至八成，空腹溫服。晚上再服一次。〔酸榴皮〕1.赤白痢下。用酸榴皮炙黃為末，加棗肉或粟米飯和丸如梧子大。每服三十丸，空心服，米湯送下。一天服三次，如覺寒滑，可加附子、赤石脂各一倍。2.久痢久瀉。用陳酸榴皮，焙、研為末。每服二錢，米湯送下。有特效。
3.疔腫惡毒。以針刺腫毒四圍，瘡上蓋石榴皮，四圍貼一圈麵，艾灸患處，以痛為度。灸後在疔上撒榴末，包裹好，隔夜根自出。4.腳肚生瘡（黃水浸淫，癢痛潰爛）。用酸榴皮煎湯，冷定後，每日搽洗，直至病愈。〔酸榴根〕1.蛔蟲病。用酸榴根一把，洗銼，加水三升煎取半碗，五更時溫服盡，當下打蟲一大團，蟲患自此根絕。可食粥補身體。2.女子經閉。用酸榴根一把炙幹。加水二大碗濃煎為一碗，空心服。未通再服。3.赤白下痢。治方同上。
橘
【釋名】［時珍說橘從矞。五色為慶，二色為矞。矞雲外赤內黃，鬱鬱紛紛之象。橘實外赤內黃，剖開則香霧紛鬱，有似矞雲。故名。
【集解】［頌說江浙、荊襄、湖嶺等地都有。樹高一二丈，莖上長刺。夏初開白花，六七月結果，到冬天才黃熟。內的甘潤香美，是果中的貴品。［時珍說《事類合璧》載，橘樹高有一丈多，樹枝上有刺。它的葉兩頭尖，綠色而葉麵光滑，一寸來大，二寸左右長。四月開小花，白而且香。結的果到冬天黃熟，大的如杯，皮殼中有瓣，瓣中有核。宋朝韓彥直《橘譜》三卷很詳細，大意是，柑、橘出自蘇州、台州，西至荊州，南至閩、廣、撫州都有出產，但都不如溫州的好。柑有八個品種，橘有十四個品種，大多嫁接而成。隻有種植的，味道才特別好。黃橘扁小且多香霧，是橘中的上品。朱橘小而色紅如火。綠橘紺碧可愛，不到霜後，色味已佳，但隆冬采摘，新鮮無比。乳橘形狀像乳柑，皮堅瓤多，酸甜芳香。塌橘大而扁，皮綠心紅，瓣大水多，過春便很甘美。包橘皮薄內盈，其脈瓣隔也可數。綿橘稍小，軟美可愛，但結的果不多。沙橘細小甜美。油橘皮像上了一層油，中間堅硬，皮呈黑色，是橘的下品。早的黃橘在秋天過半時已經很紅。凍橘八月開花，冬季結果，春天采摘。穿心橘，果大皮光，而且中間的空心可穿。荔枝橘產自橫陽，膚理皺圖像荔枝一樣。俗傳橘樹下埋鼠，則結果加倍。《物類相感誌》說，橘樹得動物的屍體則果實必多。《周禮》說橘從淮地移種北方，就變成了枳，這是地氣不同造成的。
橘實〔氣味〕味甘、酸，性溫，無毒。［原說不可經常吃，否則戀膈生痰，滯肺氣。［瑞說忌同蟹吃，會使人患軟癰。〔主治〕甘的潤肺，酸的止消渴，開胃，除胸中膈氣。
黃橘皮〔氣味〕味苦、辛，性溫，無毒。〔主治〕主胸中結塊結熱逆氣，利水穀，下氣，治嘔咳，治氣衝胸中、吐逆霍亂，療脾不能消穀，止泄，除膀胱留熱停水、五淋，利小便，去寸白蟲。清痰涎，治上氣咳嗽、開胃，治氣痢、胸腹結塊腫痛。療嘔穢反胃嘈雜，時吐清水，痰痞痎瘧，大腸秘澀，婦人乳癰。久服去臭，下氣通神。作調料，解魚腥毒。
青橘皮〔氣味〕味苦、辛，性溫，無毒。〔主治〕主氣滯，消食，破積結和膈氣，去下焦部等各種濕，治左脅肝經積氣。小腹疝痛，消乳腫，疏肝膽，瀉肺氣。
瓣上筋膜〔主治〕治口渴、吐酒。炒熟後煎湯喝，很有效。
橘核〔氣味〕味苦，性平，無毒。〔主治〕治腰痛、膀胱氣痛、腎冷，將橘核炒研，每次溫酒送服一錢，或用酒煎服。治酒風鼻赤，則炒研，每次服一錢，胡桃肉一個，擂濫用酒送服，以病情而定量。
橘葉〔氣味〕味苦，性平，無毒。〔主治〕治胸膈逆氣，入厥陰，行肝氣，消腫散毒。治乳癰脅痛，還可行經。
【附方】〔橘核〕1.腰痛。用橘核、杜仲各二兩，炒、研為末。每服二錢，鹽酒送下。2.小腸疝氣及陰核腫痛。用橘核五錢，炒、研為末，老酒煎服，或加酒、糊做丸服。〔橘瓤上筋膜（橘絡）〕口渴、吐酒。炒熟煎湯飲，甚效。（現用以治痰滯經絡、咳嗽、胸脅作痛等症）。〔青橘皮〕1.酒食後飽滿。用青橘皮一斤，分作四分：四兩用鹽湯泡，四兩用百沸湯泡，四兩用醋泡，四兩用酒泡。三日後取出，去白切絲，以鹽一兩炒至微焦，研為末。每服二錢，用茶末五分，水煎溫服。此方名“快膈湯”。2.理脾快氣。用青橘皮一斤，曬幹，焙過，研為末，加甘草末一兩、檀香末半兩，和勻收存。每用一二錢，放一點鹽，開水送服。3.健胃解酒。用青皮一斤，泡去苦味，去瓤揀淨，加鹽五兩，炙甘草六兩、舶茴香四兩，甜水一鬥，共煮，不斷攪拌，水盡後，以慢火把藥焙幹，去掉甘草、茴香，隻取青皮密封收存，每於飯後嚼服數片，有益脾胃。4.瘧疾寒熱。用青皮一兩燒存性，研為末，發病前以溫酒送服一錢，發病時再服一次。5.乳癌（乳房內有核如指頭，不痛不癢，五七年成癰，名乳癌）。用青皮四錢，加水一碗半煎成一碗，徐徐服下。一天服一次，或用酒送服亦可。6.耳出汁。用青皮燒過。研為末，包棉中，塞耳內。7.唇燥生瘡。用青皮燒過，研為末，調豬油塗搽。〔黃橘皮〕1.濕痰停滯，咳嗽唾稠黏。用橘皮半斤，放砂鍋內，下鹽五錢，化水淹過煮幹；另用甘草粉二兩，去皮蜜炙，二味共研為末，加蒸餅做成丸子，如梧子大。每服百丸，開水送下。此方名“潤下丸”。2.脾氣脹滿。用橘皮四兩、白術二兩，共研為末，加酒、糊做成丸子，如梧子大。每服三十丸，飯前服，木香湯送下。一天服三次。此方名
“寬中丸”。3.傷寒及一切雜病，幹嘔，手足逆冷。用橘皮四兩、生薑一兩，加水二升，煎取一升，徐徐飲服。此方名“橘皮湯”。4.霍亂吐瀉（不拘男女，但有一點胃氣存者，服之再生）。用廣陳皮（去白）五錢、真藿香五錢，加水兩碗，煎成一碗，時時溫服。又方：用陳皮末二錢，開水送服。不省人事者可灌服，同時燒磚漬醋，乘熱包布中放在心下熨按便複蘇。5.反胃吐食。用橘皮（壁土炒香）研為末，每服二錢。以生薑三片，棗肉一枚，加水二盅，煎成一盅溫服。6.痰膈氣脹。用陳皮三錢，水煎熱服。7.突然失聲。用橘皮半兩，水煎徐飲。8.經年氣嗽。用橘皮、神曲生薑（焙幹），等分為末，蒸餅和成丸子，如梧子大。每服三、五十丸，飯後、臨睡時各服一次。有人因久嗽服此方，結果不但這個病治好了，連原患的膀胱氣也治好了。9.化食消痰。有橘皮半兩微熬，研為末，水煎代茶，細細飲服。10.大腸秘塞。用陳皮連白，酒煮過，焙幹，研為末。每服二錢，溫酒送下。11.風痰麻木。用橘紅一斤，水五碗，煮爛去渣打，再煮至一碗，一次服下。取吐為愈，不吐，可加瓜蒂末。12.脾寒諸瘧。用橘皮（去白，切）在生薑自然汁中浸泡一夜，取出熬煮，再焙幹研末。每服三錢，以陳棗十個，加水一碗，煎成半碗，於發病前送下，同時吃棗。13.產後尿閉。用陳皮一兩，去白，研為末。每服二錢，空心服，溫酒送下，一服即通。14.乳癰（未成者即散，已成者好潰，痛不可忍者不疼）。用陳橘皮，泡開水中，去白，曬幹，加麵炒至微黃，研為末，每服二錢，以麝香調酒送下。初發者一服見效。名“橘香散”。15.聤耳出水。用陳皮燒過，研為末，取一錢，加麝香少許，每日摻敷。此方名“立效散”。
16.趾甲嵌肉，步履困難。用濃煎陳皮湯浸泡患處，甲肉自離，輕手將甲剪去，以虎骨末敷之即安。
柑
稱木奴。
【集解】［時珍說即南方果，閩、廣、溫、台、蘇、撫、荊州為盛，川蜀雖有但不及。其樹與橘沒有區別，隻是刺少些。柑皮比橘皮色黃且稍厚，肌理稍粗且味不苦。橘可適當久留，柑易腐爛。柑樹怕冰雪，橘樹略可經受。這些是柑、橘的區別。韓彥直《橘譜》說，乳柑，出自溫州各地，惟有泥山產的最好，以其味似乳酪而得名。當地人稱它為真柑，似乎其他柑都是假的。它的樹婆娑，葉纖長，花香韻，果圓正，皮細滑，六七寸大，皮薄而味珍，脈不粘瓣，果不留滓，一顆僅二三枚核，也有無核的，剝開時香霧襲人，是柑中的絕品。生枝柑，不圓，色青皮粗，味微酸，留在枝上，可耐久。待味變甜時，便帶葉而折，故而得名。海紅柑，樹小而果極大，有圍達一尺的，色紅皮厚，可久藏，現在的獅頭柑便似這類。洞庭柑，柑種出自洞庭山，皮細味美，熟得最早。甜柑，類似洞庭柑，但大些，每個柑是八瓣，不等霜打就黃了。木柑，類似洞庭柑，皮粗糙，瓣大而汁少，所以稱作木。朱柑，類似洞庭柑，而大些，色嫣紅，味酸，人們不重視它。饅頭柑，靠近蒂的地方突起如饅頭尖，味香美。
【氣味】味甘，性大寒，無毒。
【主治】利腸胃熱毒，解丹石，止暴渴，利小便。
皮〔氣味〕味辛、甘，性寒，無毒。〔主治〕主下氣調中。皮去白後焙研成末，加鹽做湯喝，可解酒毒及酒渴。
山柑皮〔主治〕治咽喉腫痛，有效。
核〔主治〕作塗臉藥。
葉〔主治〕治耳內流水或膿血，取嫩葉尖七個。加幾滴水，杵取汁滴入耳孔中即愈。
【附方】婦人難產。柑瓤陰幹，燒存性，研末，溫酒送服二錢。
橙
【釋名】也稱金球、鵠殼。
【集解】［時珍說產於南方，果實像柚而香，葉上有刻缺如同兩段，也有一種氣味臭的。柚是柑類中最大的，黃得早而難以存留；橙是橘類中最大的，熟得晚而耐久。它們都有大小二種。橙橙樹的枝很高，葉不太像橘樹葉，也有刺。也有果實大的如碗，經霜早熟，色黃皮厚，蹙衄如沸，香氣馥鬱。可以作為酸醬，也可以成為醬齏；蜜煎，可用糖製成橙丁，用蜜製成橙膏。嗅起來香，吃起來美，真是佳果。或者做成湯接待賓客，如醉酒未醒的，吃了即解。
【氣味】味酸，性寒，無毒。
【主治】洗去酸汁，切碎和鹽煎後貯食，止惡心，去胃中浮風惡氣。行風氣，療淋巴結核和甲狀腺腫大，殺魚、蟹毒。
橙皮〔氣味〕味苦，辛，性溫，無毒。
〔主治〕做醬、醋很香美，食後可散腸胃惡氣，消食下氣，去胃中浮風氣。和鹽貯食，止惡心，解酒病。加糖做的橙丁，甜美，且能消日下氣，利膈寬中，解酒。
核〔主治〕浸濕研後，夜夜塗可治麵斑粉刺。
【附方】1.香橙湯。寬中下氣，消酒。用橙皮二斤切成片，生薑五兩切焙擂爛，加烤過的甘草末一兩，檀木半兩，和後作成小餅，用加鹽的沸湯送下。2.閃挫腰痛。橙核三錢炒研後，用酒送服，即愈。
柚
【釋名】也稱條、壺柑、臭橙、朱欒。
【集解】［恭說皮厚味甜，不像橘皮很薄味辛且苦。它的肉也像橘，有甜有酸，酸的叫壺柑。現在的人稱橙為柚，其實不然。秋》載，果中佳品有，江浦的橘，雲夢的柚。郭璞說，柚產自江南，像橙而果酸，像橘一般大。珍說柚的樹、葉似橙。它的果有大小兩種：小的像柑和橙；大的像瓜和升，甚至有圍大超過一尺的，也屬橙類。現在的朱欒，除形狀渾圓外，都類似柑、橙，但皮厚而粗，味甘、氣臭，瓣堅硬且酸的不能吃，它的花卻很香。南方人種它的核，長成後用柑、橘嫁接，說是很好。總之，橙是橘類，所以皮皺厚且香，味苦而辛；柚屬柑類，所以皮粗厚且臭，味甘而辛。這樣區分橙和柚便會很清楚了。廣南的臭柚像瓜一樣大，可以吃，它的皮很厚，可代替氈刷來染墨題碑，並且不會損壞紙張。
【氣味】味酸，性寒，無毒。
【主治】主消食，解酒毒，治飲酒的人口臭，去腸胃惡氣，療妊婦厭食、口淡。
皮〔氣味〕味甘、辛，性平，無毒。主下氣，消食快膈，散憤懣之氣，化痰。
葉〔主治〕同蔥白一起搗爛，貼在太陽穴上，可治頭風痛。
花〔主治〕與麻油一起蒸成香澤的麵脂，可長發潤燥。
佛手柑
【釋名】又叫枸櫞、香櫞。
【集解】［藏器說生於嶺南，屬柑、橘之類。
［頌說現在閩廣、江西都有。它的形狀像小瓜一樣，皮像橙而光澤可愛，肉很厚，白如蘿卜且虛鬆。味雖然短但芳香勝於別種，放在衣櫃中會留香持久。寄到北方，人們都很珍視。［時珍說枸櫞產於廣、閩一帶。樹像朱欒，葉子尖長，枝間有刺。種在靠近水田的地方便會存活。果子形狀像人的手，有指，所以俗稱佛手柑。有長一尺四五寸的，皮像橙柚，而且厚皺，光澤。果的顏色像瓜，生綠熟黃。味道甘甜而帶辛味，清香襲人。南方人將其雕刻花鳥，或蜜煎作果品吃。放在幾案上，供玩賞。
皮瓤〔氣味〕味辛、甘，無毒。〔主治〕主下氣，除心頭痰水。煮酒喝，治痰氣咳嗽。煎水，治心下氣痛。根葉與皮相同。
金橘
【釋名】又叫金柑、盧橘、夏橘、山橘、給客橙。
【集解】［時珍說生長在吳粵、江浙、川廣一帶。其樹像橘，不太高大。五月開白花、結果，秋冬果黃而熟，大的超過一寸，小如指頭，體長而皮堅，肌理細瑩，生的呈深綠色，熟後則呈金黃色。它的味酸甜，而且芳香可愛，糖造、蜜煎都很理想。《魏王花木誌》載，蜀地的成都、臨邛、江源等地有金柑。像橘又不是，像柚卻又香。夏季、冬季，開花結果。果像彈丸、櫻桃，全年都能吃到。另外，劉恂《嶺表錄》載，山橘果大的像土瓜，小的像彈丸，樹小葉綠，夏天結果冬天成熟，金色，皮薄味酸，能破氣。蓉、廣人將它連枝一起貯藏，加入好醋後更加香美。韓彥直《橘譜》載，金柑出自江西，北方人不認識。景中年開始傳到汴都後，因溫成皇後特別愛吃，才使它逐漸貴重起來。把它貯藏在綠豆中可經久不變色味。還有山金柑，又叫山金橘，俗名金豆。樹隻有一尺來高，果像櫻桃，裏麵隻有一顆核。都可以用蜜浸，香味清美。以上各種說法，都指的是現在的金橘，而同類居異種。
【氣味】味酸、甘，性溫，無毒。
【主治】主下氣快膈，止渴解酒醉，辟臭。皮的效果更好。
枇杷
【釋名】［宗說葉似琵琶，故名。
【集解】［頌說襄、漢、吳、蜀、閩、嶺、江西南、湖南北都有。樹高一丈多，枝肥葉長，大如驢耳，葉背麵有黃毛，陰密婆娑可愛，四季都不凋落。隆冬開白花，到三四月結出像球一樣的果，初時大如彈丸，熟時色如黃杏，微有毛，皮肉很薄，核大如茅栗。［時珍說楊萬裏詩雲：大葉聳長耳，一枝堪滿盤。荔枝分與核，金橘卻無酸。另有古詩：摘盡枇杷一樹金。
【氣味】味甘、酸，性平，無毒。
【主治】止渴下氣，利肺氣，止吐逆，退上焦熱，潤五肺。多吃發痰熱，傷脾。與烤肉和熱麵一起吃，會使人患黃病。
葉〔氣味〕味苦，性平，無毒。〔主治〕煮水喝，主治突然噯氣不止，下氣。嚼葉咽下也可，治嘔吐不止、婦人產後口幹，枇杷還治渴疾、肺氣熱咳及肺風瘡、胸麵上瘡。能和胃降氣，清熱解暑毒，療腳氣。
花〔主治〕治頭風，鼻流清涕。花和辛夷各等分研末，用酒送服二錢，每天服二次。
木白皮〔主治〕生嚼咽汁，止吐逆而不下食，煮汁冷服更好。
【附方】1.肺熱咳嗽。用枇杷葉、木通、款冬花、紫菀，杏仁、桑白皮各等分，大黃減半，共研為末，加蜜做成丸子，如櫻桃大。飯後和臨臥時各含化一丸，很見效。2.反胃嘔噦。用枇杷葉（去毛，炙）、丁香各一兩，人參二兩，研為末。每服三錢，加水一碗、薑三片煎服。3.鼻血不止。用枇杷葉去毛，焙、研為末。每服一二錢，茶送下。一天服二次。4.酒赤鼻。用枇杷葉、梔子仁等分為末。每服二錢，溫酒調下。一天服三次。5.痔瘡腫痛。用枇杷葉（蜜炙）、烏梅肉（焙），共研為末。先以烏梅湯洗過患處，然後藥末敷上。
楊梅
【釋名】也稱朹子。
【集解】［誌說生長在江南、嶺南山穀。樹像荔枝樹，但葉子細小、葉背色青。果子的形狀像水楊子，生青熟紅，肉在核上，沒有皮殼。四五月采收。南方人將其醃藏成果脯後寄給北方的親朋。［時珍說楊梅的樹葉像龍眼和紫瑞香，冬天不會凋楊梅枯。二月開花結果，果子的形狀像楮果子。五月成熟時，有紅、白、紫三種顏色，從肉多而核小這點來說，紅的比白的好，紫的又比紅的好，鹽藏、蜜漬、糖收都很好。東方朔《林邑記》載，林邑有楊梅，像杯碗一樣大，青時極酸，熟了則像蜜一樣甜。用來釀酒，號稱梅香酐，很是珍貴。讚寧《物類相感誌》說，桑樹上嫁接過的梅不酸。如楊梅樹生癩，用甘草釘釘上則無。這都是物性的妙用。
【氣味】味酸、甘，性溫，無毒。
【主治】止渴，和五髒，能滌腸胃，除煩憒惡氣。燒成灰服，斷下痢。鹽藏而食，祛痰止嘔吐，消食下酒，常含一枚咽汁，利五髒下氣。幹後製成屑，喝酒前服方寸匕，止吐酒。
核仁〔主治〕治腳氣。［時珍說據王性之《揮塵錄》載，會稽楊梅為天下之冠，童貫苦於腳氣，聽說楊梅仁可以治，郡守王嶷便送了五十石，童貫用後便好了。取仁法：用柿漆拌核而曬，核會自己裂開。
樹皮及根〔主治〕煎湯，洗惡瘡疥癬。煎水，漱牙痛。口服，解砒毒。燒成灰調油，塗燙傷燒傷。
【附方】1.下痢不止。用楊梅燒過，研為末，每服二錢，米湯送下。一天服二次。2.頭痛不止。用楊梅為末，以少許入鼻取嚏，有效。3.一切損傷止血生肌。用鹽藏楊梅和核搗如泥，做成小塊收存。凡遇破傷，好以小塊研末敷塗，甚效。4.惡瘡疥癬。用楊梅樹皮及根煎湯洗。5.牙痛。用楊梅樹皮及根煎水含漱。
櫻桃
【釋名】也稱鶯桃、含桃、荊桃。［宗說《禮記》中“仲春，天子以含桃薦宗廟”指的即此。所以王維詩雲：才是寢園春薦後，非幹禦苑鳥銜殘。
【集解】［頌說櫻桃到處都有，洛中出產的最好。櫻桃樹大都枝繁葉茂，綠樹成蔭，比很多果實熟得早，所以古人都珍愛它。它的果熟後，顏色深紅色的稱作朱櫻；紫色，皮中有細黃點的，又稱作紫櫻，味最甜美；還有紅黃光亮的，叫做蠟櫻；小而紅的櫻珠，味都不及紫櫻。最大的櫻桃，像彈丸，核小而肉厚，十分難得。［時珍說櫻桃樹不太高。初春開白花，繁英如雪。葉圓，有尖和細齒。一根枝上結果子數十顆，三月熟時須有人守護，否則會被鳥吃得所剩無幾。櫻桃用鹽藏、蜜煎都可以，或者同蜜搗爛做糕食，唐人做酪而吃。林洪《山家清供》載，櫻桃淋了雨，裏麵會長蟲，人看不見，用水泡很久後才會全部出來，這時才可以吃。試驗一下果真如此。
【氣味】味甘、澀，性熱，無毒。
［詵說多食會發熱，有暗風的人不能吃，吃後即發。［李鵬飛說還會傷筋骨，敗血氣。
【主治】主調中，益脾氣，養顏，美誌，止泄精、水穀痢。
【發明】［宗
說小兒吃得過多，肯定會發熱。此果三月底、四月初成熟，得春發正陽之氣，所以性熱。［震亨說櫻桃屬火，性大熱而發濕。曾患過熱病和喘嗽的人，吃了立即會病，而且有病死的可能。［時珍說據張子和《儒門事親》載：舞水一富家有二個孩子，好吃紫櫻，每天一二升。半月過後，大的發肺癰，小的發肺瘺，相繼死去。唉!百果生長出來，是養人而不是害人的。富貴人家放縱他們的嗜欲而至死，難道是天命如此嗎？邵堯夫在詩中寫道“爽口物多終作疾，快心事過必為殃”，真是格言啊。至此，寇、朱二人的話也得以驗證了。王維詩雲“飽食不須愁內熱，大官還有蔗漿寒。”即是說跟寒物一起吃可解其熱。
葉〔氣味〕味甘，性平，無毒。〔主治〕治蛇咬，將葉搗成汁喝，並敷。
花〔主治〕治麵黑粉刺。
枝〔主治〕治雀斑，將枝同紫萍、牙皂、白梅肉研和，每日用來洗臉。
東行根
銀杏
【釋名】又叫白果、鴨腳子。
【集解】［時珍說最早出產於江南，葉子像鴨掌，所以取名鴨腳。宋朝初期開始進貢，因它的形狀像小杏，而核是白色的，所以改叫銀杏。現在叫白果。梅堯臣作詩：鴨腳類綠李，其名因葉高。歐陽修詩雲：絳囊初入貢，銀杏貴中州。的確如此。銀杏生於江南。樹高二三丈。葉薄縱理，儼如鴨掌形，有刻缺，葉麵綠而背麵淡綠。二月開花成簇，青白色，由於在夜晚二更開花，隨即又謝落，所以人們很難見到。一根枝上結果百十來個，形狀像楝子，經霜才熟，可搗爛去肉取它的核做果品。其核兩頭尖，有三個棱角的為雄，二個角的為雌。核仁嫩時呈綠色，久了則會變黃。必須將雌雄一起種，兩樹相望，這樣才會結果；雌樹靠水種也可以；或者在雌樹鑿一個孔，放進一塊雄木並砧起來，也能結果。陰陽感應之妙如此。其樹存活期長，肌理白膩，占卜的人用它來刻符印，說是能召使鬼神。