第十四卷介部（3 / 3）

文蛤

【釋名】也稱花蛤。

【集解】［時珍說沈括《夢溪筆談》載，文蛤，即現在吳人所吃的花蛤。生長在萊州海中。它的形狀一頭大一頭小，殼上有花斑。

【氣味】味鹹，性平，無毒。

【主治】治痔瘡及身體潰爛生瘡，胃氣衝逆及胸脹，腰脅疼痛，淋巴結核，便血及婦女非經期陰道出血。能止煩渴，利小便，化痰軟堅，治口鼻中糜爛。

蛤蜊蛤蜊

【釋名】［時珍說蛤類中之利於人者，故名。

【集解】［機說生長在東南沿海。殼色白，嘴唇紫色，約二三寸大。福建、浙江人用它的肉充海味，也用醬、醋、糟藏後，販運到各地，被推為佳品。

肉〔氣味〕味鹹，性冷，無毒。〔主治〕主滋潤五髒，止消渴，開胃。治寒熱引起的膨脹，婦人淤血，宜煮食。又能醒酒。

蛤蜊粉〔氣味〕味鹹，性寒，無毒。〔主治〕主熱痰、老痰、濕痰、頑痰、疝氣、小便白濁、白帶過多，定喘嗽，止嘔吐，消浮腫，利小便，止遺精，化積塊，解結氣，消癭核，散腫毒。還可治婦女血症。用油調勻可塗湯火傷。同香附末、薑汁調服，可止心痛。

【附方】1.氣虛水腫。用大蒜十個搗成泥，加蛤蜊粉調成丸子，如梧子大。每服二十丸，飯前服，開水送下。積水由小便排出，即愈。2.白濁遺精。用蛤蜊粉（煆）一斤、黃檗（新瓦炒過）一斤，共研為末，白水做成丸子，如梧子大。每用一百丸，空心服，溫酒送下，一天服二次。3.雀目、青盲。用蛤粉炒黃，研為末，加油蠟化和做成丸子，如皂角子大，放入豬腰子中，紮定，蒸吃。一天吃一次。

車螯

【釋名】又叫蜃。

【集解】［藏器說生活在東海裏，即大蛤。能吐出氣體形成樓台。春夏的海島邊，常有此氣。它的肉味像蛤蜊，且柔嫩。［時珍說蜃殼呈紫色，璀璨如玉，有斑點如花。海邊的人捕到後用火烤，蜃殼便打開，人們乘機取其肉而食。肉可以吃，它的貝殼可作裝飾品，燒成灰可以抹牆，又可將粉用來美容。能生珍珠。

肉〔氣味〕味甘、鹹，性冷，無毒。〔主治〕主解酒毒、消渴及癰腫。

殼〔主治〕瘡癤腫毒，燒赤後，用醋浸兩次為末，同甘草各等分，用酒送服，並用醋調勻敷用。還可消積塊，解酒毒。

【附方】六的車螯散。可治背發癰疽，不論深淺大小。用車螯四個，黃泥包好，煆燒至紅赤以出毒，研成末。取燈心草三十莖，栝樓仁一個炒香，再同甘草節兩錢炒，合作一服藥。然後加酒二碗，煎取半碗，去滓，入蜂蜜一匙，調車螯末二錢，空腹溫服，直到下惡涎毒為止。療效如神。

魁蛤

【釋名】又叫魁陸、蚶、瓦屋子、瓦壟子。

【集解】［時珍說形狀像小蛤而圓厚。《臨海異物誌》載，大的蚶，直徑有四寸，背上的溝紋像瓦壟，肉味極佳，現在浙江東部近海處有種植，稱為蚶田。可用糟醃貯藏後販運到遠方，是海中的珍品。

肉

【氣味】味甘，性平，無毒。

【主治】主肢體軟弱無力，泄痢、便膿血。能潤五髒，止消渴，利關節。服丹石的人宜食，可免生瘡腫熱毒。還能除心腹、腰脊冷風，健胃。可溫中消食壯陽，養顏。

殼〔氣味〕味甘、鹹，性平，無毒。〔主治〕燒過後用醋浸製成丸服用，治一切血氣、冷氣、腹內包塊。連肉燒存性敷小兒牙齦腫痛。

車渠

【釋名】又叫海扇。［時珍說《霏雪錄》載，海扇是海中的甲殼類生物。其形狀如扇子，背部紋理如屋上的瓦片。每年三月三日潮水退後才出現。梵書稱它為牟婆洛揭拉婆。

【集解】［李

說有的說它屬於玉石類，生長在西域各國，形狀像蚌蛤，背上有紋理，是西域七寶之一。［時珍說車渠是一種大蛤。長的有二三尺，寬一尺許，且厚有二三寸。其殼外側有溝如蚶殼而深大，殼都是縱紋，沒有橫紋。殼內潔白如玉。它的價格也不太昂貴，西域人多將它來裝飾器物，錯把它當成了玉石之類的東西。有人說這是因為玉石中也有叫車渠的，因與此蛤相似的緣故。沈括《夢溪筆談》載，車渠大的像簸箕，背部有溝渠，像蚶殼，可用來作器物，像白玉做成的一樣精致。楊慎《丹鉛錄》載，用車渠做成的酒杯，酒滿過一分也不會溢出。一試，果然如此。

【氣味】味甘、鹹，性大寒，無毒。

【主治】主潤五髒，止消渴，利關節，治肢體軟弱無力，及瀉痢、便膿血。服丹石的人，吃後可免生瘡腫熱毒。

殼〔主治〕主安神定誌，解藥毒及蟲毒。同玳瑁等分，磨人乳服，極靈驗。

貝子

【釋名】也稱貝齒、白貝。

【集解】［別錄說生長在東海。［李說現在雲南特多。可作貨幣交易。［頌說穿成串成為小孩的玩具。北方人用它裝飾衣帽，畫家用它來砑物。［時珍說貝子就是小白貝。大如拇指尖，約一寸長。背部像龜一樣隆起，腹部相向分開，邊緣有齒刻如魚齒，它的肉像蝌蚪一樣，有頭、尾，當地人喜食。魏子才《六書精神》載，貝子是介類動物，背部隆起呈圓形，象征天之陽；腹部平坦一分為二，象征地之陰。古代《相貝經》記載，朱仲從琴高那兒得到貝子，又贈送給會稽太守嚴助，並說，此貝雖然隻一尺大小，卻是三代正傳的靈奇寶貝。其次有超過一尺形狀如赤電黑雲的，稱為紫貝。質地白有紅紋的，稱為珠貝。質地青綠紋的，稱為綬貝。黑紋、黃紋相間的，稱為霞貝。紫貝能治病，珠貝能明目，綬貝消氣障，霞貝除蛆蟲。雖不能延年益壽，但都能治病。另外還有像鷹喙蟬脊的，隻能逐濕祛水，而沒有其他奇特的功效。大如輪子的貝，可以明目。南海貝形如珍珠，上麵有白斑，性寒味甘，可止水毒。吃浮貝可使人性欲減弱，其形狀黑白各半的就是。濯貝黃唇，齒有紅斑，易使人驚恐。雖貝黑鼻無皮，使人病瘧。貝脊上有赤帶，能使婦人流產。惠貝顏色如火，內殼有赤絡，使人健忘。賽貝青唇赤鼻，能使兒童變愚，女人淫蕩。碧貝脊上有縷勾唇，雨天重，晴天輕，食後能使人行盜。委貝色紅，中間呈圓形，雨天輕，晴天重，食後能使人意誌堅強，夜晚行走時不畏鬼魅百獸。

【氣味】味鹹，性平，有毒。

【主治】主眼睛生翳、五癃、水道不通、蟲毒魚痊、腹痛下血。解溫疰寒熱、體虛結熱、水腫、小兒吐乳及疳蝕。還能治鼻腔出膿血、下痢、男子陰瘡，解毒。殼〔主治〕燒灰研末，點眼，去眼中生翳。

【附方】1.目花翳痛。用貝子一兩，燒研成粉，加龍腦少許點眼。若有息肉，再加真珠末等分。2.鼻淵膿血。用貝子燒研，每服二錢，酒送下。一天服三次。3.大便不通。用貝子三個、甘的二銖，共研為末，漿水調下，不久即通。4.小便不通。用貝子一對，一個生用，一個燒過，共研為末，溫酒送服。5.下疳陰瘡。用貝子三個，煆紅，研為末，搽患處。

紫貝

【釋名】又叫文貝。

【集解】［恭說生長在東、南海中。形狀像貝子但比它大，約二三寸，質地潔白如玉且有紫色斑點。南方人采集後將它拿去販賣。［時珍說陸璣《詩疏》載，紫貝質地潔白如玉，紫色的斑紋排列有序。大的直徑達一尺八寸。交趾紫貝、九真紫貝可以作杯盤。

【氣味】鹹，性平，無毒。

【主治】主明目，去熱毒。可治小兒癍疹入目，眼睛生翳。

【附方】小兒癍疹入目。紫貝一個，生研為細末，再取羊肝一具，用快刀剖開，將紫貝未放在裏麵，紮好，同淘米水煮熟，裝在瓶裏露上一夜，然後空腹嚼食。

珂

【釋名】也稱馬軻螺。

【集解】［別錄說生長在南海，色白如蚌。［恭說珂屬於貝類。大如鰒，皮呈黃黑色，骨白，可作飾物。［時珍說徐表《異物誌》載，馬軻螺，大的直徑達九寸，小的直徑有七八寸，長三四寸。

淡菜

【釋名】又叫殼菜、東海夫人。

【集解】［藏器說生長在東南海中。像珍珠母，一頭小，中間銜著少許毛。味道甘美，南方人愛食。［詵說外形雖然不美觀，但很益人。若將它燒過後吃，則味道苦，對人也不利。如果先將它同少許米煮熟後去毛，再放入蘿卜，或紫蘇，或冬瓜同煮，更妙。

【氣味】味甘，性溫，無毒。［日華說不能多食，否則令人頭昏眼脹，腸結。［藏器說多食，發丹石，脫發。

【主治】主治虛勞、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛、症瘕積聚、婦人白帶過多、產後身體虛弱及淤血、腹中冷痛。還能治腹部結塊，潤毛發。都可燒食，令飽。煮熟食用，能補五髒，壯陽，消食，治腳氣除腹中冷氣。也可燒沸其汁而食，能消癭氣。

海螺

【釋名】也稱流螺、假豬螺。

【集解】［頌說生長在南海。現在兩廣及福建沿海都產。它有拳頭大，色青黃，長四五寸。它是螺類中肉最肥厚，味最好的，南方人喜食。它的厴叫甲香。《南州異物誌》載：大的甲香像茶甌，殼的周圍有刺。將它和別的香料放在一起燒，則香味更濃，單獨燒則有臭味。又有珠螺，瑩潔如珍珠。鸚鵡螺，形狀像鸚鵡，頭可作杯子。梭尾螺，形狀像梭子。［時珍說螺屬蚌類。大的如鬥，生長在南海的潮水中。香螺厴和甲香相似，老鈿螺光彩可飾鏡背。紅螺色微紅，青螺色青如翡翠，蓼螺味辛如蓼，紫貝螺就是紫貝。鸚鵡螺頭如鳥，它的肉常常離殼出外尋食，寄居蟲便乘機進入殼內，當螺肉回縮時，則寄居蟲出殼。當螺肉被魚吃後，它的殼便浮出水麵，人們當作杯子用。

肉〔氣味〕味甘，性冷，無毒。〔主治〕多年眼痛。將生螺肉取汁洗，或將黃連末放入眼內，取其汁點。同菜煮食，治心痛。

甲香〔氣味〕味鹹，性平，無毒。〔主治〕主心腹脹痛、氣急，止痢通淋。且能和氣清神。治療腸風痔瘺、疥癬、頭瘡、瘺瘡，蛇、蠍、蜂螫。

田螺

【集解】［弘景說生長在水田裏及湖泊岸邊。形狀呈圓形，大的如梨、橘，小的如桃、李。［時珍說螺屬於蚌類。它的殼上有圓形的紋理。它的肉隨著月亮的圓缺而肥瘦，月亮從空中消失，螺便沉於水底。《說卦》載，螺、蚌、龜、鱉、田螺蟹屬離卦，內柔而外剛。

【氣味】味甘，性大寒，無毒。

【主治】治眼睛紅腫疼痛，解渴。煮汁能清熱醒酒。用珍珠、黃連末放入汁中，隔一會兒，取汁點目，可止目痛。煮食，利大小便。除腹中結熱、眼胞黃、腳氣向上衝心、小腹拘急、小便短赤、手足浮腫。利濕熱，治黃疸，壓丹石毒。將它的生肉浸汁飲，止消渴。搗肉，可敷熱瘡。搗爛貼臍，能退熱，止痢疾，飲食不進，下水腫淋閉。煮水，可搽痔瘡狐臭。

【附方】1.消渴飲水（日夜不止，小便頻數）。用田螺五升，在水一鬥中浸一夜，渴即取此水飲用。每日換水及田螺一次。用田螺煮食飲汁亦可。2.肝熱目赤。用大田螺七個，洗淨，在水中養去泥穢。換水一升，再次浸洗，取出放碗中加鹽少許。從殼內吸自然汁點眼。3.爛弦風眼。治方同上，但以銅綠代鹽。4.酒醉不醒。用水中螺、蚌加蔥、豉，煮食飲汁，即解。5.小便不通（腹脹如鼓）。用田螺一個、鹽半匙，生搗，敷臍下一寸三分，即通。6.噤口痢疾。用大田螺二個，搗爛，加麝香三分作餅，烘熱貼臍間半日，待熱氣下行即思飲食。7.脫肛（脫出三五寸）。用大田螺二三個，在井水中養三四天，去泥，以黃連粉填入殼內。先作濃茶洗淨肛門，然後用雞翎蘸殼內水汁，塗在脫腸上，隨後以軟布慢慢將腸頭托入。

8.反胃嘔噎。用田螺洗淨，養水中去泥，取出曬至半幹，做成丸子，如梧子大。每服三十丸，藿香湯送下。用田螺爛殼研服亦可。9.水氣浮腫。用大田螺、大蒜、車前子等分。搗成膏，攤貼臍上，水排出，腫即消。10.痔漏疼痛。用田螺一個，放入片腦一分，取汁水搽患處。搽前用冬瓜湯洗淨痔漏。又方：用田螺一枚，針刺破後，加入白礬末，埋藏一夜，取出，以螺內汁水塗患處，立能止痛。11.腋下狐臭。用活田螺一個，塞入巴豆仁一粒，待殼內有水汁流出，即以搽患處。照此方堅持，狐臭可以斷根。12.瘰鬁潰破。用田螺連肉燒存性，調香油塗搽。13.疔瘡惡腫。用田螺一個，塞入冰片，取汁水點瘡上。

蝸螺

【釋名】即螺螄。

【集解】［時珍說各處湖泊小溪都有，尤以湖北為多。大如指頭，殼比田螺厚，隻喜歡泥水。春天，人們采來後放在鍋中蒸，它的肉便自出，可酒烹或糟煮而食。清明過後，它的肉中有蟲，就不能吃了。它的生命力很強。如誤將它與泥沙一起敷於牆上，仍可活幾年。

肉〔氣味〕味甘，性寒，無毒。〔主治〕明目利尿。止渴，醒酒解熱，利大小便。消黃疸水腫。治反胃、痢疾、脫肛痔瘡出血。

殼〔主治〕治痰飲及胃脘痛、反胃膈氣、痰嗽及鼻竇炎、脫肛痔瘡及水火燙傷。

【附方】1.黃疸、酒疸。用小螺螄養去泥土。每天煮食飲汁，有效。2.黃疸吐血（病後，身、麵皆黃，吐血很多，諸藥不效）。用螺螄十個，水漂去泥，搗爛，露一夜，黎明時，取汁水取二三次。血止即愈。3.五淋白濁。用螺螄一碗，連殼炒熱，加白酒三碗，煮成一碗，挑螺肉吃，即以所煮酒送下。數次即效。4.小兒脫肛。用螺螄二三升，鋪在桶內，令小兒坐上，不久即愈。5.痘疹目翳。常吃水煮螺螄，有效。6.突然咳嗽。用螺螄殼搗為末，每服一匙，酒送下。7.濕痰心痛。用白螺螄殼洗淨，燒存性，研為末，酒送服一匙，立止。8.膈氣疼痛。用陳白螺螄燒過，研細，每服一錢，酒送下，甚效。9.龜頭生瘡。用年久螺螄燒灰敷塗。10.湯火傷瘡。用多年幹白螺螄殼煆過，研為末，調油敷搽。11.瘰鬁已破。用土牆上白螺螄殼為末，每日敷患處。12.痘瘡不收。用螺螄殼洗淨，煆過，研為末，敷瘡上。13.小兒哮疾。用南牆上年久螺螄為末，下午加水調好，晚飯時吞服。14.小兒軟癤。用牆上螺螄殼燒灰，加倒掛塵等分，調油塗搽。

海月

【釋名】也稱玉珧、江珧、馬頰、馬甲。

【集解】［時珍說劉恂《嶺表錄異》載，海月大如鏡，色白渾圓，常常死在海邊。殼中有肉肥美無比，其殼美麗如玉。段成式《酉陽雜俎》載，玉珧形狀像蚌，有二三寸長，寬五寸，上大下小，殼中肉柱烤食味道很好。王氏《宛委錄》載：四月份南風一起，奉化縣堤上到處都有江珧。它體形像蚌，但比蚌大，肉有腥味且柔韌不堪食。隻有四根長一寸左右的肉柱，潔白如雪，用雞湯煮食，但火力太猛則肉味全無。

【氣味】味甘、辛，性平，無毒。

【主治】主消渴下氣，調中，利五髒六腑，止小便，消食和胃，增強食欲。