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功效：滋陰補血、活血化淤，對治療肝腎陰虛有助益。
飲食幫你拒絕冠心病
現在冠心病的隊伍每年都在壯大。這種看似凶猛的疾病，其實隻要平時在飲食上多加注意就能起到一定的預防作用。可是有些人，非得等到得了病才想起來要注意飲食，這就是現在大多數人健康觀念的誤區。
那麼，應該怎樣從飲食上保養自己呢？下麵是一些防治冠心病的食療方：
1.紅山楂5個，去核切碎，用蜂蜜1匙調勻，加在玉米麵粥中服食。每日服1～2次。
2.鮮魚腥草根莖，每次用3～6厘米長的根莖放口中生嚼，一日2～3次，對緩解心絞痛、治療冠心病很有幫助。
3.黑芝麻60克，桑葚60克、白糖10克、大米30克。將黑芝麻、桑葚、大米洗淨，同放入罐中搗爛。沙鍋內放清水3碗，煮沸後加入白糖，待糖溶、水再沸後，徐徐加入搗爛的三昧，煮成糊狀食用。
4．芹菜根5個，紅棗10個，水煎服，食棗飲湯。每日2次。
5.水發海帶25克，與粳米同煮粥，加鹽、味精、麻油適量，調味服食。每日早晚服食。
6.將鮮葛根切片磨碎，加水攪拌，沉澱取粉。以葛根粉30克、粳米100克煮粥，每日早晚服食。
7．玉米粉50克用冷水調和，煮成玉米粥，粥成後加入蜂蜜1匙服食。每日2次。
8．荷葉、山楂葉各適量，水煎或開水衝泡，代茶隨飲或每日3次。
9．菊花、生山楂各15～20克，水煎或開水衝浸，每日1劑，代茶飲用。
10．檸檬1個，切成片，用蜂蜜3匙浸透，每次5片，加入玉米麵粥內服食。每日服2次。
冠心病患者的飲食禁忌
前麵說了冠心病應該吃什麼，那麼，本節說說冠心病患者的飲食禁忌。
1.吃水果和蔬菜雖好，但要維持營養平衡。
2.減少鹽的攝食量。攝食鹽量低可以降低血壓，並且減少患冠狀動脈病的危險。
3.忌食含脂肪高的食物，如肥豬肉、肥羊肉等；忌食含高膽固醇的食物，如豬皮、豬肝、腦髓、魚子、蟹黃、全脂奶油、臘腸等；忌食含高熱能及高碳水化合物食物，如冰淇淋、巧克力、蔗糖、油酥甜點心、蜂蜜、各種水果糖等。
4.忌辛辣刺激之物，如辣椒、芥末、胡椒、咖喱、咖啡等。
5.不要吃不易消化的食物。
6.不宜食用菜子油。
7.不宜飲酒。
第八章 化敵為友，時珍食療讓你遠離高脂血症
健康自測：簡易自查高脂血症
高脂血症本來是中老年人的常見病，但是由於人們越來越不注意飲食，因此，高脂血症也開始威脅年輕人的健康。血脂增高，特別是血膽固醇增高，既是動脈硬化性心腦血管病的主要原因之一，又與缺血性心髒病的發生率有明顯關係，應引起重視。而人體內的膽固醇與中性脂肪需通過血液檢查才能查出，以下方法可供自我判斷。
1.膽固醇過高時，皮膚上會鼓起小黃色斑塊，多長在眼皮、胳膊肘、大腿、腳後跟等部位。
2.中性脂肪過高時，皮膚內會出現許多小指頭大小的柔軟小痘狀物，皮色正常，主要長在背、胸、腕、臂等部位，不痛不癢。
3.手指交叉處如果變成黃色，表示體內的膽固醇和中性脂肪都過高。
4.肥胖者膽固醇積於肝髒內會引起肝腫大，在深呼吸時可觸到肝髒下緣。
5.瞼黃疣是中年婦女血脂增高的信號。瞼黃疣為淡黃色小皮疹，多發生在眼瞼上，初起如米粒大，微微高出皮膚，與正常皮膚截然分開，邊界不規則，甚至可布滿整個眼瞼。
高脂血症患者也要大膽地吃
在《本草綱目》中，雖然李時珍也記載了飲食的注意事項，但他從來沒有要求哪種疾病的患者這不能吃，那不能吃，而現代人，尤其是高脂血症的患者，往往被醫生告知，不能吃的東西多，能吃的東西少，因此經常為吃而\"提心吊膽\"，生怕吃得不合適了，\"鑄成健康大錯\"。其實高脂血症患者大可不必如此緊張，看了本節，你就可以放心大膽地想吃就吃了。
高脂血症是指血漿脂質的一種或多種成分的濃度高於正常。一般成人的血脂正常值是：膽固醇不超過250毫升，甘油三酯不超過150毫克。
合理的飲食是治療高脂血症的有效和必要措施。目前使用的降脂藥物均有一定的副作用，所以隻有在飲食治療無效時，才考慮藥物治療。若是單純高膽固醇，則應限製膽固醇的攝入，每天攝入膽固醇應低於200毫克。
一個雞蛋中含膽固醇約250～300毫克，故應控製食用。動物油的攝入也應減少。若是單純高甘油三酯，則應限製食物的總量，尤其是要限製糖類食物的攝入，並適當限製動物脂肪和膽固醇的攝入。如果膽固醇與甘油三酯一並增高，則應將以上的原則結合起來考慮。
那麼，高脂血症患者在飲食上應該注意哪幾點呢？
1.控製飯量。過量的碳水化合物會轉化為脂肪，所以每餐的主食應定量。
2.控製脂肪的攝入量。少吃高脂肪食物，如動物油、肉類等。
3.控製膽固醇的攝入量。少食動物肝髒、蟹黃、魚子等。
4.增加不飽和脂肪酸的攝入。多吃富含不飽和脂肪的食物是有好處的，因為它有降低膽固醇的作用。各種植物油、深海魚油等都含有不飽和脂肪酸。
5.多食豆類食物。多吃含纖維素、維生素的食物，如粗糧、大蒜、芹菜、粗燕麥、蘋果、洋蔥、茄子、海帶、香菇、山楂等食品可以促進膽固醇的排泄，降低血脂，有預防動脈硬化的作用。
用食物攔住血脂的上升趨勢
李時珍認為，山楂能\"化飲食，消肉積\"，可用於治療肉類脂肪過多所致疾患。現代研究證明，山楂還可以擴張血管、降血壓、強心、抗心律不齊等，因此，中醫常用山楂來治療高脂血症、動脈粥樣硬化、冠心病等。下麵我們就來看一些和山楂有關的食療方：
山楂大棗酒
材料：山楂片300克，大棗、紅糖各30克，米酒1000毫升。
做法：將山楂片、大棗、紅糖浸入米酒內，密封貯存，每日搖蕩1次，5日後即成。每次飲30～50毫升。每日1～2次。
功效：散淤、養血活血。適用於高脂血症。
山楂粥
材料：山楂30～45克(或鮮山楂60克)，粳米100克，砂糖適量。
做法：將山楂煎取濃汁，去渣，與洗淨的粳米同煮，粥將熟時放入砂糖，稍煮1～2沸即可食用。10日為1個療程。
功效：健脾胃、助消化、降血脂。適用於高血脂、高血壓、冠心病，以及食積停滯、肉積不消，但不宜空腹及冷食。
山楂消脂飲
材料：鮮山楂30克（幹15～20克），荷葉15克，生槐花5克，決明子10克。
做法：上藥洗淨，放鍋中煎煮，去渣去汁，加白糖少量調味，代茶頻飲，可常服，有明顯降脂作用。
功效：降低血脂。
山楂瓜皮飲
材料：山楂４～５顆，西瓜皮50克。
做法：山楂、西瓜皮洗淨切碎，以開水泡茶飲用。
功效：降低血脂，防治\"三高\"。
山楂荷葉茶
材料：山楂30克，荷葉10克。
做法：將材料洗淨，水煎取汁，代茶飲用。每日1～2劑。
功效：清熱降脂、活血化淤。
除山楂外，下麵這些食療方對高脂血症也有明顯療效。
枸杞澤瀉湯
材料：枸杞子30克，澤瀉、山楂各15克。
做法：水煎服，每日1劑，2次分服。
功效：補腎養肝、清熱降脂。
素炒洋蔥
材料：洋蔥150～200克，調料適量。
做法：按常法烹製食用。每日1劑，常食有效。
功效：化濕祛痰、和胃下氣、解毒殺蟲。適用於高脂血症、高血壓、糖尿病等。
海帶豆腐湯
材料：水發海帶150克，豆腐200克，調料適量。
做法：按常法煮湯服食。每日1劑。
功效：清熱利水、化於軟堅。
大蒜蘿卜汁
材料：生大蒜60克，生蘿卜120克。
做法：先將生大蒜剝皮，洗淨、切碎，剁成大蒜糜汁，備用。將生蘿卜除去根須，洗淨、切碎，放入家用果汁搗絞機中絞壓取汁，用潔淨紗布過濾後，將大蒜與蘿卜汁充分拌和均勻，也可加少許紅糖調味。早晚各1次分服。
功效：殺菌消炎、降脂，適用於各種類型的高脂血症，對中老年濕熱內蘊、氣血淤滯型高脂血症患者尤為適宜。
芹菜紅棗飲
材料：新鮮芹菜150克，紅棗15枚。
做法：先將芹菜洗淨，切碎，與紅棗同入沙鍋，加水浸泡片刻，中火煎煮30分鍾，過濾取汁即成。早晚2次分服。
功效：平肝清熱、補虛降脂。主治各種類型的高血脂。
綠豆蘿卜灌大藕
材料：大藕4節，綠豆200克，胡蘿卜125克。
做法：將綠豆洗淨，置溫水中浸泡30分鍾後濾幹。胡蘿卜洗淨，切碎搗成泥，用適量白糖將綠豆和胡蘿卜調勻。藕洗淨，用刀切開靠近藕節的一端，切下部分留作蓋，將和勻的綠豆蘿卜泥塞入藕洞內，塞滿為止，將切下部分蓋在原處，用竹簽插牢，上鍋隔水蒸熟，當點心吃。
功效：降低血脂。
海帶綠豆湯
材料：海帶150克，綠豆150克，紅糖150克。
做法：將海帶浸泡，洗淨，切塊，綠豆淘洗淨，共煮至豆爛，用紅糖調服。每日2次，可連續食用。
功效：清熱，、養血，適用於高血脂、高血壓等症。
杜仲茶
材料：杜仲葉5克，優質烏龍茶5克。
做法：用開水衝泡，加蓋5分鍾後飲用，每日1次。
功效：補肝腎、強筋骨、降血壓。適用於高血壓、高血脂等症。
澤瀉粥
材料：澤瀉15～30克，粳米50～100克，砂糖適量。
做法：先將澤瀉洗淨，煎汁去渣，與淘淨的粳米共煮成稀粥，加入砂糖，稍煮即成。每日1～2次，溫熱服。
功效：降血脂、瀉腎火、消水腫。適用於高脂血症、小便不利、水腫等。陰虛病人不宜用。
菊花決明子粥
材料：菊花10克，決明子10～15克，粳米50克，冰糖適量。
做法：先把決明子放入沙鍋內炒至微有香氣，取出，待冷後與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮1～2沸即可食。每日1次，5～7日為1個療程。
功效：清肝明目，降壓通便。適用於高血壓、高脂血症以及習慣性便秘等。大便泄瀉者忌服。
高血脂患者的飲食禁忌
前幾天筆者和一個朋友出去吃飯，我讓他點菜，結果他這也不吃，那也不吃，問他為什麼，他說膽固醇高，啥也不敢吃。筆者說：\"你怎麼被膽固醇嚇成這樣？\"他說：\"沒辦法啊，我現在擔心得要死。\"我拍著他的肩膀安慰他說：\"別那麼緊張，除了下麵這些東西要少吃以外，其他的你都可以吃。\"
1.忌食含脂肪高的食物，如肥豬肉、肥羊肉、肥雞、肥鴨、肥鵝；忌食含膽固醇高的食物，如豬皮、豬蹄、帶皮蹄膀、肝髒、腦髓、魚子、蟹黃、蛋黃等。
2.忌食精製糖，如白砂糖、綿白糖、冰糖等。食糖宜選用含灰分高的紅糖、糖蜜、玉米糖、蜂蜜等。
3.忌食富含油脂類成分的黃油、奶油、乳酪等添加類食品。
4.忌暴飲暴食，食物宜清淡。
5.忌酒。飲酒可能使血中的高密度脂蛋白升高，加強防治高膽固醇血症的作用。飲葡萄酒較合適，但必須嚴格限製攝入量，如有高血壓、糖尿病與肝膽疾病等則宜戒酒。飲酒對甘油三酯升高者不利，酒精除供給較高的熱量外，還使甘油三酯在體內合成增加，因此，權衡利弊，對防治心血管病而言，專家們多主張限酒或戒酒。
第九章 本草妙法甩開脂肪，給肝髒減壓
健康自測：你的肝髒是否藏了過多脂肪
由於各種不良的生活方式，很多人患有不同程度的脂肪肝，那麼，怎樣知道自己的肝髒是否藏有過多脂肪呢？下麵介紹一個簡單的方法。患有脂肪肝的危險係數隨分數增高而增大，如果得分超過6分，就有患脂肪肝的危險，建議去醫院檢查一下。
1.用體重(公斤)除以身高(米)的平方：
A.大於28（2分）
B.24～28（1分）
C.小於24（0分）
2.男性腰圍大於90厘米，女性腰圍大於80厘米：
A.是（2分）
B.是（0分）
3.有無糖尿病史：
A自己有(2分)
B父母或兄弟姐妹有(1分)
C都沒有(0分)
4.體檢時發現：
A血脂高(2分)
B血脂不高(0分)
5.例行檢查發現轉氨酶：
A升高(2分)
B沒有升高(0分)
6.父母等直係親屬是否有脂肪肝：
A是(2分)
B否(0分)
7.飲酒情況：
A飲酒超過5年以上，男性每周飲酒精量多於210克，女性多於140克(2分)
B飲酒，但未達到5年及上述指標量(1分)
C不飲酒(0分)
8.經常食欲不振，惡心，嘔吐：
A是(1分)
B否(0分)
9.右側上腹部感到腫脹，有隱痛：
A是(1分)
B否(0分)
10.體重波動情況：
A一月內體重增加或減少超過5千克(含運動或藥物減肥)(2分)，
B一月內體重增加或減少大於2千克，小於5千克；
C無波動(0分)
11.有睡前喝牛奶或吃水果的習慣：
A(是1分)
B否(0分)
12.肉類占日常所吃食品中的比例大於70％：
A是(1分)
B否(0分)
13.一生病就吃藥：
A是(1分)
B否(0分)
飲食有方，讓脂肪肝患者不再為難
正常人在攝入結構合理的膳食時，肝髒的脂肪含量約占肝髒重量的3%～5%，但在某些異常情況下，肝髒的脂肪量明顯增加。當肝髒的脂肪含量超過肝髒重量10%時，就稱脂肪肝。
脂肪肝多與進食不當有關，如攝取過多脂肪、膽固醇或甜食以及長期飲酒等。
控製熱量會使體重逐漸下降，有利於肝功能恢複。忌用肉湯、魚湯、雞湯等。
高蛋白可保護肝組織並促進已損害肝細胞的再生。控製碳水化合物攝入比減少脂肪更有利於減輕體重和治療脂肪肝。特別要控製進食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕點等。
脂肪肝患者的飲食不宜過分精細，主食應粗細糧搭配，多吃蔬菜、水果及菌藻類，以保證攝入足夠數量的食物纖維。這樣既可增加維生素、礦物質供給，又有利於代謝廢物的排出，對調節血脂、穩定血糖水平有良好效果。
脂肪肝患者如何在飲食上去脂
近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，脂肪肝發病率呈上升趨勢，我們應認識到脂肪肝的危害。飲食會導致脂肪肝,同樣，脂肪肝也可以通過平衡膳食來預防和控製。
李時珍在《本草綱目》中介紹了許多舒肝和氣的食物，下麵，我們來看看脂肪肝患者吃些什麼才能有效去脂肪肝。
玉米須冬葵子赤豆湯
材料：玉米須60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖適量。
做法：將玉米須、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成湯，加白糖調味。分2次飲服，吃豆，飲湯。
功效：有舒和肝氣、消痰化濁之功。
鯉魚燉豆腐
材料：豆腐100克，鯉魚1條（約250克），薑、蔥、食鹽適量。
做法：豆腐切小塊，鯉魚去鱗洗淨，入水煮湯，加薑、蔥、食鹽調味，分2次食完。
功效：舒肝和氣，有利於肝髒早日康複。
山楂茶
材料：生山楂30克。
做法：將山楂加水煎湯，代茶飲用。每日2劑。
功效：散淤、消積化滯。
蘑菇豆腐湯
材料：蘑菇250克，豆腐200克，調料適量。
做法：按常法煮湯服食。每日1劑。
功效：清熱潤燥、益氣解毒。
大棗芹菜茶
材料：大棗10枚，芹菜(連根)120克。
做法：將材料加水煎湯，代茶飲用。每日1劑。
功效：補中益氣、舒肝清熱、祛風利濕。
荷葉粥
材料：鮮荷葉1大張，粳米50克，冰糖適量。
做法：將荷葉洗淨切絲，加水煎湯，去渣，放入洗淨的粳米煮為稀粥，調入冰糖服食。每日l劑。
功效：清熱解暑、升助脾陽、散淤止血。
除了上麵介紹的食療方，民間流傳的幾個方子對防治脂肪肝也十分有效，附在這裏，可作為參考：
1.白蘿卜200克，切絲；鮮蒿子稈100克，切段。植物油80毫升，燒熱後放花椒20粒，待炸焦後撈出，加白蘿卜煸炒，烹入雞湯少許，炒至七成熟時加蒿子稈、食鹽、味精，出鍋前用澱粉勾芡，淋香油少許，即可食用。適用於脂肪肝或肝病兼有胸腹脹滿、痰多的患者。
2.西瓜皮200克，刮去蠟質外皮，洗淨；冬瓜皮300克，刮去絨毛外皮，洗淨；黃瓜400克，去瓤心，洗淨。均切成條塊或細絲，用鹽淹12小時後，取出三皮加味精、香油食用。對脂肪肝或肝病口臭、小便不利有功效。
3.紫菜蛋湯：紫菜l0克，雞蛋1隻，按常法煮湯。
4.冬瓜皮、西瓜皮、黃瓜皮洗淨一同入鍋，加入適量水，熬煮取汁當茶飲。有利水消腫之功效。
5.金錢草砂仁魚：金錢草、車前草各60克，砂仁10克，鯉魚1尾，鹽、薑各適量。將鯉魚去鱗、鰓及內髒，同其他三昧加水同煮，魚熟後加鹽、薑調味。
6.黃芝澤香飲：黃精、靈芝各15克，陳皮、香附各10克，澤瀉6克。將以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次飲服。
7.當歸鬱金楂橘飲：當歸、鬱金各12克，山楂、橘餅各25克。將上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次飲服。
8.紅花山楂橘皮飲：紅花10克，山楂50克，橘皮12克。將上述三昧加水煎煮，取汁分2～3次飲服。
脂肪肝的飲食禁忌
食療很重要，但是脂肪肝患者還應注意，不要因為疏忽而吃錯了食物，這樣不僅讓食療的功效大打折扣，還會加重病情。那麼，脂肪肝患者應該少吃或者不吃哪些食物呢？
1.少食刺激性食物，如蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒等；嚴禁喝酒、咖啡和含酒精的飲料。
2．少用油煎、炸等烹飪方法，多用蒸、煮、燉、熬、燴等方法。
3．不宜食用蔗糖、果糖等純糖食品。
4．不宜食蛋黃、甲魚、葵花子。
5．低脂低糖低鹽飲食：選用脫脂牛奶，烹調時盡量選用植物油，少食動物內髒、肥肉、
魚子、腦髓等高脂肪、高膽固醇的食物，少食煎炸食物，少吃甜食，每天鹽的攝入量控製在5克之內。
6．晚餐不宜吃得過飽，睡前不要加餐。
7．忌用動物油；植物油的總量也不能超過20克。忌食煎炸食品。
8．不吃動物內髒、雞皮、肥肉、魚子、蟹黃等。
第十章 《本草綱目》：食物是最好的\"胃腸保護傘\"
健康自測：哪些症狀是胃腸疾病的征兆
如果最近三個月，你的身體出現過下述狀況，就應該引起注意了。這些症狀表示你的胃腸可能出了一些問題，可以根據測試結果來選擇治療辦法。
測試辦法很簡單，根據你最近三個月的身體狀況，在符合自己情況的項目上打對號，檢查自己是否患了胃腸道疾病。
1.常常感覺食物堵塞在胸口，遲遲不肯下去。
2.吐酸水，有燒心的感覺。
3.口臭明顯，飯後常打嗝。
4.經常嘔吐。
5.經常腹痛或心窩痛。
6.大便如板油樣，呈黑色。
7.雖然沒有便秘，但是大便變短變細，或扁平狀。
8.反複出現腹瀉或便秘。
9.便中混血。
以上這些症狀，即使隻有一項符合你也要注意，如果有2～6項打了對號，那就要接受胃部檢查：7～9項符合，就要做腸道檢查。
治療胃潰瘍的\"美食法\"
胃潰瘍是一種常見病，各個年齡段的人都可能患過本病，但是45～55歲最多見.胃潰瘍大多是由於不注意飲食衛生、偏食、挑食、饑飽失度或過量進食冷飲冷食，或嗜好辣椒、濃茶、咖啡等刺激性食物造成的。
胃潰瘍如果不能治愈，有可能反複發作，因此，治療是一個長期過程。患者除了配合醫生的治療外，還應該在飲食上多加注意。
據《本草綱目》記載，桂花蜜能\"散冷氣，消淤血，止腸風雪病\"。對胃潰瘍有不錯的療效，因此，胃潰瘍患者可以根據自己的身體狀況適量食用桂花蜜。此外，下麵介紹的一些食療方對胃潰瘍也有不錯的療效。
1.新鮮豬肚1隻，洗淨，加適量花生米及粳米，放入鍋內加水同煮。煮熟後加鹽調味，分幾次服完。數日後可重複一次，療程不限。
2.花生米浸泡30分鍾後搗爛，加牛奶200毫升，煮開待涼，加蜂蜜30毫升，每晚睡前服用，常服不限。
3.蜂蜜100克，隔水蒸熟，每天2次，飯前服，2個月為1個療程。飲食期間禁用酒精飲料及辛辣刺激食物。
4.鮮藕洗淨，切去一端藕節，注入蜂蜜仍蓋上，用牙簽固定，蒸熟後飲湯吃藕。另取藕一節，切碎後加適量水，煎腸服用。對潰瘍病出血者有效，但宜涼服。
5.新鮮馬蘭頭根30克，水煎服，每日１劑。
6.大麥芽(連種子的胚芽)、糯稻芽33克、水煎服。
7.新鮮包心菜搗汁1杯(約200～300毫升)，略加溫，食前飲服，1日2次，連服10天為1個療程。
8．鮮土豆500克，蜂蜜、白糖、糖桂花、植物油各適量。先將鮮土豆洗淨去皮切小方丁；炒鍋上火，放油燒熱，下土豆炸至黃色，撈出瀝油，放入盤中。另起鍋，加水適量，放入白糖，煮沸，文火熱至糖汁濃縮，加入蜂蜜，糖桂花適量，離火攪勻，澆在炸黃的土豆丁上，即成。佐餐食用。
9.三七末3克，雞蛋1個，鮮藕250克。先將鮮藕去皮洗淨，切碎絞汁備用；再將雞蛋打入碗中攪拌；加入藕汁和三七末，拌勻後隔水燉50分鍾即可。每日清晨空腹食之(1劑)，8～l0日為1療程。
10.新鮮卷心菜洗淨搗爛絞汁，每天取汁200克左右，略加溫，飯前飲兩勺，亦可加適量麥芽糖，每天2次，10天為1個療程。
11.開水衝雞蛋療方：雞蛋1個，打入碗中，用筷子攪勻，用滾燙的開水衝熟後即可食用。
胃潰瘍的飲食禁區
上一節我們講了防治胃潰瘍的美食法，本節根據《本草綱目》的記載，加上現代醫學的研究，總結出了胃潰瘍患者在飲食上應注意規避的禁區。
1.潰瘍病患者不宜飲茶。因為茶作用於胃黏膜後，可促使胃酸分泌增多，尤其是對十二指腸潰瘍患者，這種作用更為明顯。胃酸分泌過多，便抵消了抗酸藥物的療效，不利於潰瘍的愈合。因此，為了促進潰瘍麵的愈合，奉勸潰瘍病患者最好不飲茶，特別是要禁飲濃茶。
2.潰瘍病患者不宜食用各種酒類、咖啡和辛辣食品，如辣椒、生薑、胡椒。醃製過鹹和含粗纖維素較多的食物以及糯米製作的食物，亦應盡量避免食用。
3.饑一頓飽一頓：饑餓時，胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成黏膜的自我消化；暴飲暴食又易損害胃的自我保護機製，胃壁過度擴張，食物停留時間過長等都會促成胃損傷。
4.晚餐過飽：有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西，這樣做不僅造成睡眠不實，易導致肥胖，還可因刺激胃黏膜導致胃酸分泌過多而誘發潰瘍產生。
5.狼吞虎咽：食物進入胃內，經儲納、研磨、消化，變成乳糜狀，才能排入腸內。如果咀嚼不細、狼吞虎咽，食物粗糙，就會增加胃的負擔，延長停留時間，可致胃黏膜損傷。另外，細嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利於胃的保護。
6.潰瘍患者忌飲牛奶。牛奶鮮美可口、營養豐富，曾被認為是胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者的理想飲料，但研究發現，潰瘍患者飲牛奶會使病情加重。因為牛奶和啤酒一樣，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶剛入胃時，能稀釋胃酸的濃度，緩和胃酸對胃潰瘍、十二指腸潰瘍刺激，可使上腹不適得到暫時緩解。但片刻之後，牛奶又成了胃黏膜的刺激因素，從而產生更多的胃酸，使病情進一步惡化。因此，潰瘍病患者不宜飲牛奶。
7.酸梨、檸檬、楊梅、青梅、李子、黑棗、未成熟的柿子、柿餅等不宜食用。
特效飲食讓胃炎不再找麻煩
胃炎是一種常見病，即胃黏膜的炎症，分為急性胃炎和慢性胃炎。
急性胃炎主要表現為上腹疼痛、不適，食欲下降，惡心嘔吐，有時伴腹瀉，嚴重者還會引起嘔血、便血等症狀。
慢性胃炎為臨床常見病，而其發病多與飲食習慣有密切關係，如長期飲用烈性酒、濃茶、咖啡、過量的辣椒調味品，以及攝入過鹹、過酸及過粗糙的食物，反複刺激胃黏膜，更重要的還有不合理的飲食習慣、飲食不規律、暴飲暴食等而使胃黏膜變性。主要表現有上腹飽悶或疼痛、食欲不佳、惡心嘔吐、燒心腹脹等症狀。因此，合理的飲食調理對治療慢性胃炎有重要的意義。
《本草綱目》中記載了山藥的功效，\"益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮\"。而且，山藥煮粥或者用冰糖煨熟後服用，對慢性胃炎、慢性腸炎、慢性腎炎屬脾胃虛弱者均有良好的療效。
用山藥治胃炎，關鍵是要堅持。山藥的做法很多，可以根據個人口味變換花樣，當然最好選用較清淡的做法。
1.急性胃炎應該怎麼吃？
（1）桂漿粥：肉桂2～3克，粳米50～100克，紅糖適量。將肉桂煎取濃汁去渣，再用粳米煮粥，等粥煮沸後，加入肉桂汁和紅糖同煮。
（2）柚雞方：柚子1個（留在樹上用紙包好，等霜後摘下）切碎，童子雞1隻（去內髒），放入鍋中，加入黃酒、紅糖適量煮到爛熟，1～2天內吃完。適用於寒冷胃痛。
（3）炒扁豆山藥粥：將炒扁豆100克、淮山藥100克、大米70克、一起煮粥，分次服用。有健脾益胃的功效，經常服用可以預防胃病。
（4）橘皮200克，生薑50克，川椒10克，加入2000毫升水中，煮成1000毫升，分多次服用。治療寒證急性胃痛。
（5）白米50克，生薑粒、陳皮各5克，加水1000毫升，煮成稀粥，調味後，分次少量溫服，以生津增液和胃。適用於平素脾胃虧虛而感寒邪的患者。
（6）鮮藕粥：鮮藕適量，粳米100克，紅糖少許。將鮮藕洗淨，切成薄片，粳米淘淨。將粳米、藕片、紅糖放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥。每日2次，早晚餐食用。
（7）橙子蜂蜜飲：橙子1隻，蜂蜜50克。將橙子用水浸泡去酸味，然後帶皮切成4瓣。橙子、蜂蜜放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮20～25分鍾，撈出橙子，留汁即成。代茶飲。
（8）枸杞藕粉湯：枸杞25克，藕粉50克。先將藕粉加適量水小火煮沸後，再加入枸杞，煮沸後，可食用。每日2次，每次100～150克。
（9）蜂蜜桃汁飲：蜂蜜20克，鮮桃1個。先將鮮桃去皮，去核後壓成汁，再加入蜂蜜和適量溫開水即成。每日1～2次，每次100毫升。
（10）白扁豆研粉，溫水送服，每次服15克，一日3～4次；或扁豆33～66克，煎水，分2～3次飲服。
（11）老柚皮15克，細茶葉10克，生薑2片，水煎服。適用於急性胃腸炎。
2.慢性胃炎應該怎麼吃？
（1）桂花心粥：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘淨，桂花心、茯苓放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮20分鍾，濾渣，留汁。粳米、湯汁放入鍋內，加適量清水，用武火燒沸後，轉用文火煮，至米爛成粥即可。每日1次，早晚餐服用。
（2）鮮藕粥：鮮藕適量，粳米100克，紅糖少許。將鮮藕洗淨，切成薄片，粳米淘淨。將粳米、藕片、紅糖放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥。每日2次，早晚餐食用。
（3）牡蠣火煆研細末，每次6～15克，以布包後煎，飯前服下。或將牡蠣研極細末，用米湯送服，每次服1克，日服2～3次，對防治胃酸過多的慢性胃炎有效。
（4）核桃綠皮，治胃炎、胃及十二指腸潰瘍疼痛。在舊曆6月上旬，采集剛生帶綠皮核桃3千克，打碎裝入廣口瓶內，加燒酒5千克(60％)，在陽光下連曬20～30天，待酒與核桃由橙黃色變為黑色為止，紗布過濾，濾液加糖漿1350毫升，每日1～2次，或痛時服，10分鍾見效。
（5）鮮石斛30克，粳米50克，冰糖適量。取石斛30克，加水200毫升，用文火久煎取汁約100毫升，去渣；再加冰糖、粳米，同入沙鍋內，加水400毫升左右，煎至粥稠停火。分早晚兩次溫熱服下，7天為一個療程，主治胃熱陰虛型慢性胃炎。
（6）薑汁適量，大米100克。先將大米用水浸泡後，用麻紙5～6層包好，燒成灰，研細末，早晚2次服完，飯前用薑水衝服，輕者l劑，重者連服3劑，服藥後1周內以流食為主，勿食生冷油膩之物。本方對慢性胃炎有較好療效，對病情輕、病程短者療效更佳。
飲食戰略打退腸炎的進攻
腸炎是腸黏膜的急性或慢性炎症。腸炎不是一種獨立性疾病，它常涉及胃和結腸。因此，所謂的腸炎，實際上是胃炎、小腸炎和結腸炎的統稱。腸炎的發病原因較多，但無論哪一種都離不開飲食的調養。
雖然說\"得了腸炎，命丟了一半\"，但大可不必太擔心，李時珍在《本草綱目》中記載了很多保護胃腸的食物，加上現代醫學對此也十分有研究，隻要在醫生的指導下運用下麵的食療方，就一定能打退腸炎的進攻：
1.幹荔枝肉50克，山藥、蓮子各10克，粳米50克。將前三昧搗碎，加水適量煎至爛熟時，加米入鍋煮成粥。每日晚餐服食，可補脾益腎。
2.紫皮蒜1～2頭，麵粉50克。大蒜去皮洗淨，搗成蒜泥，麵粉加清水和成糊狀。鍋內加水200毫升，燒開，將麵糊緩緩攪入，邊倒邊攪，然後放入蒜泥、食鹽少許調味。
3.石榴皮蜜膏：鮮石榴皮1000克、蜂蜜300克，石榴皮洗淨切碎，加水煎煮；每30分鍾取煎汁1次，再加水煎煮，共取2次煎湯；合並煎湯以小火煎熬至黏稠時加蜂蜜至沸停火，冷後裝瓶待用。每日2次，每次服1湯匙，用沸水衝服，連服1周，理氣舒肝為主，適用於腹部脹痛、腹瀉患者。
4.薑茶烏梅飲：生薑10克，洗淨，切絲，烏梅肉30克剪碎，綠茶5克，以沸水衝泡，加蓋並保溫浸半小時，再加少量紅糖趁熱頓服。每日3次。
5.黑木耳50克，加水2大碗，文火煮至爛熟，約存1碗，放少量鹽及醋、食木耳，再服汁，每日2次。本品性甘、平，有涼血止血之功效，適用於便血伴腹痛、胸悶者。
6.棗仁粥：酸棗仁30克，粳米200克，炒熟酸棗仁，加水適量煎煮，濾取藥汁，放入洗淨的粳米，加水煮成粥，分3～5次服。有養陰、補心安神之功效。適用於久病體虛、心悸失眠的患者。
飲食禁忌，從\"腸\"計議
腸炎患者要注意飲食調養和飲食衛生，避免食用刺激性和纖維多的食物，如辣椒、芥末等辛辣食物，以及白薯、芹菜等多渣食物。疾病發作時，應忌食生蔬菜、水果及帶刺激性的蔥、薑、蒜等調味品。
應少吃產氣食物及甜食。排氣、腸鳴過強時，應少食蔗糖及易產氣發酵的食物，如大豆、白蘿卜、南瓜、黃豆、生菜、幹豆、蔥、蒜、紅薯等。不易消化的食物、生冷食物、有強刺激性的食物也不要吃。
有些人愛吃水果，但是如果有腸炎，就不要吃香蕉、梨等偏寒、具有滑腸功能的水果。
多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑腸作用又會使腹瀉症狀加重。烹調各種菜肴應盡量少油，並經常采用蒸、煮、燜、氽、燉、水滑等方法。可用紅茶收斂飲料，加餐宜少食多餐，增加營養。
腸炎患者要注意蛋白質及維生素的攝入。在日常飲食中適當多選用一些易消化的優良蛋白質食品，如魚、蛋、豆製品以及富含維生素的嫩綠葉蔬菜、鮮果汁和菜汁等，慢性腸炎病人的消化吸收功能較差，宜采用易消化飲食，一次進食量不宜過多。另外，要注意給身體供給足夠的熱量、蛋白質、無機鹽和維生素，盡可能避免出現營養不良性低蛋白血症，以增強體質，早日康複。
消化不良，找\"本草牌\"健胃消食方
消化不良是胃腸紊亂的一組症狀。一般吃東西過快的人容易發生消化不良，或者食物太油膩、吃得太多，以及精神緊張或抑鬱等都會引起消化不良。
如果一個人消化不良，那麼可能出現脹氣、腹痛、腹脹、惡心、嘔吐和飯後燒心，也會有胃灼熱或口腔出現酸液、苦味等現象，還可能經常打嗝。
日常中，當我們消化不良時，老人們常讓我們吃一塊蘿卜，說是蘿卜能順氣。李時珍在《本草綱目》中說，蘿卜生吃可以止渴消脹氣,熟食可以化淤助消化。那麼，蘿卜應該怎麼吃才既美味又有治療作用呢？下麵我們來介紹一款健脾養胃、消積化滯的豬肚蘿卜湯。
材料：豬肚150克，蘿卜120克，調料適量。
做法：按常法煮湯服食，每日1劑。
功效：脾胃虛弱所致的消化不良。
此外，山楂也可治療消化不良，下麵介紹三款山楂食療方。
山楂麥芽茶
材料：山楂、炒麥芽各10克。
做法：將材料味放入杯中，用沸水衝泡，代茶飲用。每日1～2劑。
功效：健胃、消食。適用於腸胃虛弱、食積不化等。
桂皮山楂湯
材料：桂皮4克，山楂10克，紅糖30克。
做法：水煎服，每日2劑。
功效：溫中祛寒、健脾消食。適用於過食寒涼所致的傷食、納少等。
山楂肉粥
材料：山楂30～40克，粳米60克，紅砂糖10克，肉末60克。
做法：先將山楂煎取濃汁，去浮渣後加入粳米、肉末一同煮成粥，食用時加紅糖，空腹食用效果更佳。
功效：消食降氣。適用於消化不良。
除了以上介紹的蘿卜和山楂食療方之外，以下兩款食療方對消化不良也很有效。
番木瓜方
材料：番木瓜鮮果適量。
做法：生吃或煮食番木瓜均可。
功效：健脾醒胃、清暑消渴、疏肝化鬱。適用於消化不良、胃脘不適等。 白術菊花肫
材料：鴨肫200克，白術20克。A料：鹽、味精、太白粉、黃酒、醋、醬油各適量。B料：蔥末、薑末、青蒜各1大匙，麻油適量。
做法：將鴨肫洗淨，每個切成4塊，在切口處劃出交叉口，放沸水中汆一下，待肫花翻開時撈起。將白術加水1杯煎煮30分鍾，濾取藥汁約1大匙，放在小碗中，加入一部分A料拌勻備用。炒鍋下油燒熱後，放入肫花翻炒至熟，再加剩餘A料拌炒至汁稠，加入B料，炒勻即可。
功效：健脾和胃、補中益氣。適合脘腹脹悶、消化不良等。
《本草綱目》中的腹瀉食療方
腹瀉是指排便次數增加，每日3次以上，糞便質清稀，甚至大便如水樣，有的還伴有膿血、黏凍。腹瀉可能是一種單獨的疾病，也可能是其他疾病的一種表現，一年四季都可能發生，但夏天和秋天較多見。
李時珍在《本草綱目》中記載了以下幾種治療腹瀉的食療方：
烏骨雞
《本草綱目》記載：\"治脾虛滑泄：烏骨母雞1隻，洗淨。用豆蔻一兩，草果二枚，燒存性，摻入雞腹內，紮定煮熟，空腹食之。\"可補虛勞羸弱，能治脾虛滑泄。
胡椒方
《本草綱目》中說：\"胡椒，大辛熱，純陽之物，腸胃寒濕者宜之。\"所以，凡因寒濕(風寒)導致腹瀉的人，可以選擇胡椒來治。可用白胡椒、生薑、紫蘇各3克，水煎服，十分有效。也有用胡椒30枚，研成末，以黃酒飲用，適用於寒濕腹瀉者。
花椒方
李時珍在《本草方麵》中說：\"花椒，純陽之物，散寒除濕，補右腎命門，止泄瀉。一婦年七十餘，病瀉五年，百藥不效，予以感應丸五十九投之，大便二日不行，再以平胃散加椒紅、茴香、棗肉為丸與服，遂瘳。\"所謂椒紅，是指花椒的果皮呈紅色者而言，色紅者為佳。可用椒紅60克，炒後研末，每日服3次，每次服2～3克，濃米湯送服。花椒適宜陽虛型腹瀉和寒濕(風寒)型腹瀉。
此外，以下治療腹瀉的食療方也廣為流傳，均有不錯的效果：
鮮藕飲
材料：鮮嫩藕1500克。
做法：新鮮嫩藕洗淨，搗爛後取汁，分2次用開水衝服。
功效：清熱涼血、開胃止瀉。適用於腸炎泄瀉、食欲不振、發熱者。
蘋果方。
材料：蘋果
做法：1.蘋果100克，洗淨，去皮核，搗爛如泥，每日4次，每次100克。
2.蘋果1隻，洗淨去皮，切成薄片，放入碗中加蓋，隔水蒸熟，分2次飲用。
3.蘋果1隻，去皮核，切碎；粳米30克，炒黃，加入煎煮，飲用。
功效：對脾虛納呆、泄瀉有很好的作用。
榛子散
材料：榛子仁適量。
做法：將榛子仁炒至焦黃，研為細末。每次1匙，每日2次，空腹以紅棗5～7枚煎湯送服。
功效：益氣力、補脾胃。適用於脾虛腹瀉。
小米山藥大棗粥
材料：小米30克，淮山藥15克，大棗5枚。
做法：按常法煮粥服食。每日2劑。
功效：健脾養胃、益氣止瀉。適用於脾胃虛弱所致的腹瀉。
扁豆粥
材料：白扁豆60克，粳米150克，紅糖適量。
做法：按常法煮粥服食。每日1劑。
功效：健脾止瀉、清暑化濕。適用於脾胃虛弱所致的慢性腹瀉、食欲不振等。
附表：腹瀉者食物宜忌一覽表
食物類別
忌食
宜食
蔬菜類
花菜，薺菜，韭菜，芹菜，洋蔥，青椒，毛豆，生菜，金針菜，四季豆，苦瓜，絲瓜
蔬菜嫩葉，菜泥，馬鈴薯，冬瓜，黃瓜，莧菜，油菜，香菜
水果類
番石榴，梨，鳳梨，陽桃，柿餅，生冷瓜
香蕉，葡萄，西瓜，橘子，過濾的果汁
肉類
經油炸、油煎的肉類，蛋，火腿，香腸，醃肉，肥肉
雞，魚，牛肉，嫩豬肉，動物內髒，蛋
五穀、根莖類
油煎物，玉米，糙米飯，芋頭，胚芽餅等
白米，米製品，麵粉及其製品
其他
含粗纖維的核果，幹果，烈酒，油煎炸食物，過甜糕點，果凍
鹽，糖，蜂蜜，茶，豆漿，豆花，米湯
食療幫你甩掉煩人的便秘
如果一個人排便次數減少，每2～3天或更長時間一次，而且無規律性，糞質幹硬，常伴有排便困難感，那麼，他很可能出現便秘了。一年中，秋天氣候幹燥，是便秘的高發期。
便秘的人要多吃一些滋陰潤燥、能夠促進腸蠕動的食物。據《本草綱目》記載，蜂蜜具有滋陰潤燥的功能，最適合便秘者食用。那麼，蜂蜜應該怎麼吃呢？
蜂蜜方
材料：蜂蜜半杯。
做法：每天飯前空腹以溫開水化服蜂蜜半杯，每日2次，長期堅持服用，可見療效。
功效：清熱解毒、潤燥滑腸。適用於大便秘結、習慣性便秘。
蜂蜜麻油湯
材料：蜂蜜50克，麻油25克。
做法：蜂蜜放入碗內攪拌起泡沫，邊攪邊將麻油緩緩摻入蜂蜜中，再攪勻即可。用開水衝飲（可衝開水約1000克），代茶飲。
功效：適用於腸燥便秘者。
此外，新鮮蔬菜，加食糠皮、麥麩、粗糧等，可增加飲食中纖維的攝取量，以促進腸蠕動，減少便秘發生。大量飲水，對保持腸道清潔通暢、軟化糞便大有益處。
適量食用易產氣蔬菜，如土豆、蘿卜、洋蔥、黃豆、生黃瓜等。氣體在腸內鼓脹能增加腸蠕動，可下氣利便。食用果膠含量多的食品，如蘋果、香蕉、胡蘿卜、甜菜、卷心菜、柑橘等可軟化大便，減輕症狀。下麵推薦幾款簡單有效的食療方：
香蕉粥
材料：香蕉200克，粳米50克。
做法：香蕉切成薄片，粳米淘洗幹淨後煮粥，粥成時加入香蕉皮，再煮約10分鍾即可。
功效：適用於大便幹結、小便短赤、身熱、心煩、腹脹腹痛，口幹口臭。不要同時吃大量的魚、肉、蛋等高蛋白食物，以免造成胃石症。
黑芝麻丸
材料：黑芝麻適量。
做法：將黑芝麻淘洗幹淨，上籠蒸3次，曬幹，炒熟，研為細末，用煉蜜或棗泥為丸，每丸約6克。每次服1丸，每日2～3次，溫黃酒送下。
功效：潤腸、和血、補肝胃、烏須發。適用於習慣性便秘。
芋頭粥
材料：芋頭250克，大米60克。
做法：按常法煮粥服食。每日1劑。
功效：散結、潤腸、通便。適用於大便幹燥硬結者。
香蕉芝麻方
材料：香蕉500克，黑芝麻30克。
做法：將黑芝麻略炒，用香蕉蘸食。每日1劑，2次分食。
功效：潤腸通便。適用於便秘。
簡單食療胃痛消
胃是人體的消化器官，如果飲食不當，或者因為氣候變化而讓胃部受損，胃就會發出警告或者抗議，它會讓我們感覺疼痛，以提醒我們它受到傷害了，趕緊采取措施保護它。
當我們胃痛的時候該怎麼辦呢？有的人說吃藥，但是大多數藥物隻能治標而不能治本，那麼，有什麼辦法能從根本上把胃養好呢？
養胃貴在平時注意飲食，除了前麵講到的一些養胃食物，比如《本草綱目》中提到的山藥、小米等，這裏再介紹幾種專治胃疼的食療方：
佛手茶
材料：鮮佛手12～15克。
做法：將佛手洗淨切片，放入杯中，用開水衝泡，代茶飲用。每日2劑。
功效：芳香理氣、健胃止嘔、止痛。適用於肝胃氣痛(包括慢性胃炎、胃神經痛等)。
大茴香酒
材料：大茴香9克，黃酒適量。
做法：將大茴香加酒煎服。每日1～2劑。
功效：行氣暖胃、調中止嘔。適用於胃氣痛。
蘿卜生薑汁
材料：蘿卜、生薑各適量(蘿卜10份，生薑1份)，食鹽少許。
做法：將蘿卜、生薑洗淨搗爛，取汁，加食鹽調勻。每次服150毫升，每日2～3次。
功效：寬中下氣、和胃止痛。適用於胃脘部陣發劇痛、腹脹等。
老薑紅糖膏
材料：老薑、紅糖各610克。
做法：將老薑洗淨，搗爛取汁，隔水蒸沸，加入紅糖溶解即成。每日1劑，2次分服。
功效：溫中散寒、和胃止痛。適用於胃寒疼痛。
以食為藥，趕走霍亂
霍亂是一種急性腸道傳染病，輕者腹瀉，重者劇烈吐瀉大量米泔水樣的排泄物，並引起嚴重脫水、酸堿失衡、周圍循環衰竭及急性腎功能衰竭。夏季是霍亂的高發期，因此夏季一定要注意保護好胃腸。下麵介紹幾款防治霍亂的食療方：
丁香湯
材料：丁香14枚。
做法：將丁香加水煎湯，頓服。
功效：溫脾胃、止霍亂。適用於霍亂嘔吐。
扁豆散
材料：白扁豆100克，米醋適量。
做法：將白扁豆炒黃，搗碎研末，每次服10克，每日2次，以米醋送服。
功效：消炎、解毒、止瀉。適用於霍亂吐瀉、手足抽搐等。
醋鹽方
材料：米醋150毫升，精鹽少許。
做法：將米醋放入瓷器內，燒沸後加入精鹽即成，一次服下。
功效：解毒殺蟲、止嘔止瀉。適用於霍亂吐瀉。
本草食療，提升你下垂的胃
現代人生活忙碌，工作壓力大，飲食不當，長期過度勞累，很容易出現胃下垂。一旦得了胃下垂，除了要調整自己的作息時間和心態，還應在飲食上下點工夫，下麵推薦幾種養胃健脾的食療方，對治療胃下垂有不錯的效果。
胡椒豬肚湯
材料：豬肚250克，白胡椒粉15克，調料適量。
做法：按常法煮湯服食，每日1劑。
功效：健脾益氣、溫中升陽。適用於胃下垂。
黃芪枳殼燉鯽魚
材料：鯽魚500克，黃芪40克，炒枳殼15克，調料適量。
做法：將鯽魚宰殺，去鱗及腸雜，洗淨，與黃芪、枳殼共置鍋內，加水燉爛，揀出黃芪、枳殼，調味服食。每日1劑，2次分服。
功效：補中益氣、升陽固脫。適用於胃下垂、脫肛等。
韭菜子蜂蜜方
材料：韭菜子60克，蜂蜜120克。
做法：將韭菜子搗爛，加蜂蜜調勻，用溫開水衝服。每日1劑，2次分服。
功效：溫腎壯陽、固精、健胃。適用於胃下垂、陽痿、遺精等。
第十一章 腎氣十足不難，看看李時珍的腎病食療方
為腎盂腎炎患者開出的食療單
腎盂腎炎是由各種病原微生物感染直接引起的腎小管、腎間質和腎實質的炎症。在治療以上常規治療配以食療效果會更好。下麵我們就介紹幾種食療的方法。
黃芪鯽魚湯
材料：黃芪7克，鯽魚1條(200克)。
做法：將鯽魚去鱗、鰓及內髒，洗淨，與黃芪共置沙鍋內，加水煮熟，不加鹽，淡食。每日1劑。
功效：益氣補腎、利尿消腫。適用於脾腎虧虛型腎盂腎炎。
除了黃芪鯽魚湯，還有兩個食療方，對腎盂腎炎十分有效。
公英二草湯
材料：蒲公英、車前草、金錢草各30克。
做法：水煎服。每日1劑，2次分服。
功效：清熱解毒、利濕通淋。適用於膀胱濕熱型腎盂腎炎。
甘蔗鮮藕飲
材料：鮮甘蔗、鮮藕各500克。
做法：將甘蔗洗淨，去皮切碎，搗爛取汁；鮮藕洗淨，去節，切碎，搗爛取汁。將二汁合並，調勻飲服。每日1劑，3次分服。
功效：養陰清熱、止血。適用於腎陰虧虛型腎盂腎炎。
急性腎炎患者共享飲食療法
說到腎炎，許多人也許不以為然，殊不知腎炎一旦演變成腎功能衰竭尿毒症，它對人類的危害程度就不亞於某些癌症。腎炎可以發生於任何年齡階段，因此，一定要引起注意。
我國幅員遼闊，南北氣候不同，因此同一種病在不同的地區，其高發期也不同。就腎炎來說，在我國北方，冬春季是咽炎、上呼吸道感染、扁桃體炎的多發季節，因此90％以上的急性腎炎都發生在這兩個季節。而在南方，夏天氣候濕熱，蚊蟲多，叮咬皮膚後搔抓容易引起皮膚感染，也容易患皮膚癤腫，所以，在南方，30％～80％的急性腎炎發生在夏季。
如果患了急性腎炎，除了配合醫生的藥物治療以外，還應該在飲食上注意保養，下麵是一些對急性腎炎十分有效的食療方：
羊腎冬瓜
材料：羊肺250克，冬瓜250克。
做法：將羊肺洗淨，切成條狀，鍋中放油炒熟，冬瓜切片，加水適量，文火燉煮；可放蔥、薑調味，不加鹽。一日一劑，隨意食用，一周為1療程，間隔3日，繼進下一療程。
功效：可治療急、慢性腎炎水腫。
胡蘿卜纓