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人們經常用\"五勞七傷\"來形容人身體虛弱多病。中醫學上五勞指心、肝、脾、肺、腎五髒的勞損；七傷指大飽傷脾，大怒氣逆傷肝，強力舉重、久坐濕地傷腎，形寒飲冷傷肺，憂愁思慮傷心，風雨寒暑傷形，恐懼不節傷誌。
造成\"五勞七傷\"的原因有很多，有的還與食品的\"五味\"、節令的\"四時\"，甚至風向有著密切關係。所以養生學認為：在養生時，要注意酸、甜、苦、辣、鹹的適量，切不可偏食；在生活起居上，要按季節的交替、冷暖，適時增減衣服，適當鍛煉，順乎自然。這些都是強身健體，預防\"五勞七傷\"的必要措施。歐陽修曾說：\"以自然之道，養自然之身。\"講的就是這個道理。
《本草綱目》中說狗肉能\"安五髒、輕身、益氣、補胃、暖腰膝、宜腎、壯氣力、補五勞七傷、補血脈\"。
下麵介紹幾種用狗肉製作的食療方，在品嚐美味的同時還能補益身體，一舉兩得。
雙味狗排
材料：狗排650克，蔥段、薑片、料酒、胡椒粉、香料粉、嫩肉粉、生抽、老抽、幹細澱粉、精煉油各適量，香辣牛肉醬、番茄沙司各1小碟。
做法：1.將鮮的排每兩根為一組順骨縫劃開，斬成6厘米長的段，用清水反複漂洗淨血汙，入冷水鍋中燒沸約3分鍾，撈出洗去汙沫，納小盆內，加入蔥段、薑片、料酒、胡椒粉、香料粉、嫩肉粉、生抽、老抽和幹細澱粉拌勻，醃約半小時。
2.將醃好的狗排裝在盤中，上籠用旺火蒸約1小時至軟爛，取出，再逐段投入到燒至六七成熱的精煉油鍋中炸成金黃色，撈出瀝油，裝盤，口味碟上桌，佐食。
紅燜香辣狗肉
材料：鮮狗肉1000克，料酒100克，幹辣椒25克，郫縣豆瓣醬50克，番茄醬35克，蔥段、薑片各10克，香料(花椒、八角、香葉、桂皮、丁香、肉、草果等各1克)，精鹽、味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油、香油、辣椒油、熟花生油、肉骨頭湯、蔥花、香菜各適量。
做法：1.將鮮的肉皮上的殘毛汙物刮洗幹淨，斬成3.5厘米見方的塊，用清水浸泡數小時去除血汙。然後同50克料酒入冷水鍋中，沸後煮3分鍾撈出，再用清水洗幾遍，控幹水分。
2.炒鍋上火，放熟花生油燒熱，下蔥段、薑片、幹辣椒和香料炒香，倒入狗肉塊翻炒至無水氣時，再下郫縣豆瓣醬、番茄醬和嫩肉粉翻炒，見色紅油亮時，放料酒和肉骨頭湯燒開;加精鹽、味精、雞精、胡椒粉、醬油和白糖調好口味，倒在高壓鍋內，加蓋上火，待閥門旋轉後壓25分鍾左右離火。
3.將燜好的狗肉舀在湯盆內，撒上香菜、蔥花，澆上燒熱的辣椒油和香油，即成。
泡椒番茄狗肉丸
材料：淨狗肉150克，肥膘肉50克，雞蛋液50克，幹細澱粉25克，泡椒茸15克，番茄醬15克，白糖25克，醋20克，精鹽、味精、料酒、蔥薑汁、胡椒粉各少許，香油5克，精煉油750克(約耗75克)，蒜米少許。
做法：1.將狗肉用清水反複漂洗淨血汙，控幹水分，置案板上剁成細泥；肥膘肉切成綠豆大小的粒。將兩者放在小盆內，加入精鹽、味精、料酒、蔥薑汁、胡椒粉、雞蛋液和幹細澱粉，順一個方向攪拌上勁成狗肉餡。
2.炒鍋上火，注入精煉油燒至三四成熱時，將狗肉餡做成直徑2厘米的丸子，下入油鍋中炸至色黃且肉熟時，倒出瀝油。
3.炒鍋隨底油上火，炸香蒜米，放泡椒茸待出紅油後，下番茄醬略炒，摻清水，調入白糖、醋成酸甜味，勾芡汁，淋香油，倒入炸好的狗肉丸，顛翻均勻，出鍋裝盤，點綴上桌。
除了以狗肉為主的食療方以外。
地仙酒
材料：肉蓯蓉35克，炮附子35克，木鱉子50克，天南星30克，白附子30克，覆盆子30克，菟絲子30克，赤小豆30克，骨碎補30克，何首烏30克，炙川烏10克，炙甘草10克，川椒35克，地龍50克，防風30克，羊膝35克，草薢30克，羌活30克，狗脊30克，人參20克，黃芪20克，白術10克，茯苓10在，白酒3000毫升。
做法：將上述藥材洗淨一同搗成碎末，用紗布包裹；放入酒中浸泡60餘天，過濾，去渣備用。每次5～10毫升，每日1次（晚間飲用較佳）。木鱉子有毒，飲用時宜從小劑量開始。
功效：此酒扶正祛邪，主治五勞七傷，腎氣衰敗，精神耗散，行步艱難，飲食無味，耳聾眼花，皮膚枯燥；婦人宮冷無子，下部穢惡，腸風痔漏，吐血瀉血，諸風諸氣。
2種食療方防治眼疾
眼睛是心靈的窗戶，是認知外界事物的主要器官。隨著年齡的增長，各種眼病症狀也會出現，常見的有目幹澀、目痛、目癢等。那麼老年人應該怎樣保護自己的眼睛呢？
《本草綱目》中記載了菊花和動物肝髒具有明目的作用，因此老年人可常吃動物肝髒，在春天的時候飲菊花茶，或者給自己製作一個菊花枕。下麵介紹兩種養眼羹的做法：
豬肝羹
材料：豬肝（一具，細切，去筋膜），蔥白（一握，去須，切），雞帽（二個）。
做法：將以上材料放入豉汁中煮，作羹。快要熟時，打破雞子，投在羹中，方可食用。功效：主治營養性弱視、遠視、夜盲等症。
羊肝羹方
材料：青羊肝（一具，細切，水煮熟，漉酒幹）。
做法：用鹽、醋調和食用。
功效：養肝明目。
除了注意飲食，老年人還可以給自己做一個菊花枕頭：用黃白菊花各150克，配苦蕎麥皮200克、黑豆皮100克、決明子300克，同裝入枕芯中。此的養陰清熱，對肝陰不足、肝火上炎而致的目赤腫痛、幹澀羞明、視物不清等症，均有良好療效。
4種食療方防治耳聾耳鳴
老年性耳聾是指隨著年齡增長逐漸發生的進行性聽力減弱，重者可致全聾的一種老年性疾病。通常情況下65～75歲的老年人中，發病率可高達60％左右。老年性耳聾的治療方法很多，但療效不明顯，因此，我們在日常生活中掌握合理和科學的飲食，對防治老年性耳聾具有十分重要的意義。
在中醫裏，腎開竅於耳，因此養好腎髒對耳朵來講是十分重要的。李時珍認為，豬腎對老年人耳聾耳鳴有良好的效用，因此老年人可經常吃適量豬腎，下麵推薦幾個治療老年人耳聾耳鳴的方子：
蓮子粥
材料：蓮子肉30克，糯米100克。
做法：取蓮子肉煮爛，加糯米，煮粥食用。
功效：具有益精氣、強智力、聰耳目、健脾胃的作用，且可降血壓。
菊花粳米粥
材料：菊花50克，粳米100克，
做法：先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥。
功效：此粥對中老年人眩暈耳鳴、風熱頭痛、肝火目赤等症有良好療效。
蓮肉紅棗扁豆粥
材料：蓮子肉10克，紅棗10枚，白扁豆15克，粳米100克，
做法：加水常法煮粥。
功效：益精氣，健脾胃，聰耳目。每日早、晚溫熱服食。
木耳瘦肉湯
材料：黑木耳30克，瘦豬肉100克，生薑3片。
做法：上述材料加水適量，文火燉煮30分鍾。
功效：補腎納氣。補而不滯，並且還可降低血黏度。對耳聾伴高血脂者更為適用。
二種食療方對付虛損羸瘦
由於老年人各種生理機能趨弱，身體稍有不適，就容易消瘦下來。如何通過食補增進體質呢？李時珍認為，老年人應該選擇一些有營養且易消化的食物進補，因此，兒女們可以參考以下食療方來孝敬爸媽。
桑葚芝麻糕
材料：桑葚30克,黑芝麻60克,麻仁10克,糯米粉700克,白糖30克,粳米粉300克
做法：將桑葚、麻仁洗淨,放入鍋內,加水適量,置武火上燒沸,再用文火煮熬20分鍾,去渣,留汁待用；將黑芝麻置文火上炒香備用，糯米粉、粳米粉、白糖合勻,加入桑葚、麻仁汁和水適量,揉成麵團,做成糕,在每塊糕上撒上黑芝麻,上籠蒸15～20分鍾即成。可供早餐或點心用。
功效：健脾胃、補肝腎。適用於老年體虛、腸燥、大便幹結等病症。
牛奶粥
材料：粳米100克,牛奶250毫升,白糖適量。
做法：粳米煮粥,加入牛奶,白糖調味食用。
功效：潤五髒,補虛損,養陰生津作用。適用於中老年人或病後體弱,氣血虧損,體瘦虛贏,反胃噎嗝,口幹思飲,大便燥結等症。服用牛奶粥時,忌食酸性食物。
3種食療方防治脾胃氣弱
老人脾胃虛弱是常事，注意日常保養很重要。李時珍在《本草綱目》中稱藕為\"靈根\",民間早有\"新采嫩藕勝太醫\"之說。對於老年人來說，藕更是補養脾胃的好食材。
如果想讓藕有養胃滋陰、健脾益氣的作用，必須把它加工熟了，尤其是把藕加工製成藕粉，更是老年人不可多得的食補佳品，既富營養，又易於消化，有養血止血，調中開胃之功效。平時脾胃不好的老年朋友，不妨趁著新鮮秋藕上市的時候多吃一些，自己在家做藕粉。製作方法非常簡單：把藕連皮切成薄片，為了加快幹燥速度，可以先蒸上5分鍾；然後，把藕片平鋪在幹淨的紗布上曬幹；等曬幹、曬透後，放入研缽中搗成粉末即可。
早餐時，用開水衝上一小碗晶瑩剔透的藕粉，淡淡的藕香特別有助於老人開胃。老年人常有喝粥的習慣，不妨偶爾換換口味，來點藕粉，喜歡吃甜口的，還可以適當加點蜂蜜、紅糖或是桂花。用藕粉做下午的加餐也是不錯的選擇。
除了藕粉之外，還可以考慮一下食療方來補脾胃：
豉汁鯽魚
材料：鯽魚250克，豉汁，胡椒、蒔蘿、薑、橘皮各適量。
做法：將鯽魚入豉汁中煮熟，加胡椒、蒔蘿、薑、橘皮，空腹食用。
功效：適用於治胃虛疼痛。
蒸豬肚
材料：豬肚1個，參末15克，橘皮末15克，豬脾2枚(細切)，蔥白少許，飯半盤，椒薑等調料適量。
做法：
在豬肚內放入參末、橘皮、豬脾、蔥白、飯、椒薑，縫合口，蒸爛食之。
功效：可治老年人脾虛氣弱。
雞肉餛飩
材料：黃雌雞肉150克，白麵210克，蔥白少許。
做法：上述材料做成餛飩，加椒薑五味調和，煮熟空腹食之。
功效：益補髒腑和悅澤顏色。
5種食療方防治腹瀉
隨著年齡增長，人體的免疫能力（抗病能力）會逐漸降低，抵禦細菌和病毒的能力自然也隨之降低，病毒和細菌就容易乘虛而入，容易引起腹瀉。
因此，老人要格外注意嗬護腸胃，日常生活中應做到提高身體免疫力，保證食物新鮮，少食生冷食物，堅持規律飲食，注意身體保暖。與此同時，還要掌握幾招治療腹瀉的食療方，以確保老人安全度夏。
薏苡仁粥
材料：薏苡仁40克，粳米50克。蜂蜜適量。
做法：以上材料加水煮粥。每日分兩次服用。
功效：健脾利濕，能治了老年慢性腹瀉。
生薑粥
材料：黨參6克，茯苓6克，生薑5片，粳米50克。
做法：黨參、茯苓、生薑，加水煎汁，加入粳米煮粥服用。
功效：可治療中老年因脾胃虛寒所致的腹瀉。
山藥粥
材料：炒山藥20克，扁豆6克，大米50克。
做法：上述材料加水煮粥，每日早晚2次飲用。
功效：可治療脾胃虛而大便虛瀉難愈、四肢疲乏無力、脈虛等症。
甘麥大棗粥
材料：紅棗50克，甘草6克，白糖20克，小麥適量。
做法：上述材料加水煮粥。
功效：可益氣養血，治療中老年人腹瀉腹脹。
烏梅粥
材料：烏梅5枚（水煎取汁），粳米50克，冰糖20克。
做法：上述材料加水適量煮粥。
功效：可治療中老年人久瀉不止。
4種食療方防治煩渴口幹
許多人都有過口幹舌燥的感受，還有的人長久地受著口幹的困擾，尤其是老年人。
病理性口幹多見於感冒後，大量嘔吐、腹瀉及高熱後。鼻炎、鼻竇炎患者常因鼻腔通氣不良，張口呼吸致使口腔內水分蒸發而出現口幹。哮喘患者因呼吸加快加深，呼吸道蒸發水分過多而產生口幹。各種原因的睡眠呼吸障礙患者，因為夜間張口呼吸而在清晨起床後口幹。糖尿病口幹是大家最熟悉的，患者可因血糖升高引起血漿滲透壓增高、多尿而出現口幹。最嚴重的口幹見於幹燥綜合征患者，因為免疫反應破壞了腮腺、口腔內唾液腺、淚腺及鼻腔黏膜內腺體而引起口幹。
有了口幹症除了到醫院做全麵檢查，針對病情進行治療外，平時應注意生活調理。
李時珍認為，對於老年人煩渴口幹，應多吃一些生津止渴的食物，中醫常用以下食療方來解除老年人煩渴口幹。
枸杞飲方
材料：枸杞根白皮（一升）小麥（一升，淨淘）粳米（三合，研）。
做法：以上材料入鍋，加上以水一鬥，煮二味，取七升汁，下米作飲。渴即漸服之，極愈。
功效：（食治老人煩渴，口幹，骨節煩熱）。
大麥湯方
材料：大麥（二升）赤餳（二合）
做法：將上材料入鍋，加上以水七升，煎取五升，去滓。下餳調之。渴即服愈。
功效：（食治老人煩渴不止，飲水不定，轉渴，舌卷幹焦）。
冬瓜羹方
材料：冬瓜（半斤，去皮）豉心（二合，綿裹）蔥白（半握）。
做法：將上材料入鍋，加上以和煮作羹。下五味調和，空心食之。常作粥尤佳。
功效：（食治老人消渴、煩熱，心神狂亂，躁悶不安）
桔梗茶
可選用中藥麥冬30克，桔梗20克，甘草6克，開水浸泡後當茶飲或漱口。
4種食療方防治哮喘
咳喘是老年人的常見症狀,如不注意調護常常遷延難愈,影響老年人的生活質量。所以老年人咳喘在藥物治療的同時更應該注意自我調護。
《本草綱目》中記載了用冰糖白蜜汁和柚子皮治療老年哮喘的食療方：
冰糖白蜜汁
材料：冰糖120克搗碎同120克白蜜蒸熟；黑芝麻250克，生薑120克。
做法：搗汁去渣。其汁與白蜜冰糖用瓷瓶收儲，早晚服一茶匙。
功效：益氣養陰，潤肺止咳。
柚子皮
材料：柚子1個取皮，削去內層白髓，切碎放於有蓋碗中。
做法：加適量飴糖或蜂蜜，隔水蒸至料熟，每日早晚各一匙，加少許黃酒內服。
除了上述兩種食療方，以下3種方子對老年哮喘也十分有效：
功效：活氣、化痰、止咳、平喘。
杏仁粥
材料：杏仁10克，加粳米50克，冰糖適量。
做法：將杏仁研細，水煎去渣留汁，加粳米，冰糖適量，加水煮粥，每日兩次溫熱食。功效：化痰、止咳定喘。
糖水白果
材料：白果仁50克，白糖50克，糖桂花少許。
做法：將白果仁小火炒熟。鍋洗淨，入清水一碗，投入白果，上旺火，燒沸後轉小火燜煮片刻，加入白糖，燒至沸滾，加糖桂花少許，即可食用。
功效：止咳化痰。
3種食療方防治畏寒
不少老年人在冬季特別畏寒，常被人說是\"火力差\"。畏寒是指肢體怕冷的一種臨床症,常伴手腳發涼,腰感覺涼,難以入眠等。畏寒的程度因人而異,嚴重者夏季也需要穿厚襪子,並且腰部常有一種被水浸濕的不適症狀。如何消除這種難受的感覺呢？
畏寒的人，應該多吃一些溫和的食物，《本草綱目》中記載了人參：味甘微苦；生者性平，熟者偏溫。人參的作用在於補五髒，益六腑，安精神，健脾補肺，益氣生津，大補人體之元氣，能增強大腦皮質興奮過程的強度和靈活性，有強壯作用，使身體對多種致病因子的抗病力增強，改善食欲和睡眠，增強性功能，並能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人體對缺氧的耐受能力等作用。
用人參和白酒配製的藥酒能治虛勞羸瘦，氣短懶言，用軟而無力，四肢倦怠，脾胃不健，麵色萎黃，喜暖畏寒，自汗乏力。那麼，這種藥酒是如何配製的呢？
材料：人參30克，白酒1200毫升
做法：1.用紗布縫一個與人參大小相當的袋子，將人參裝入，縫口；
2.放入酒中浸泡數日；
3.之後倒入砂鍋內，在微火上煮，將酒煮至500～700毫升時，將酒倒入瓶內；
4.將其密封，冷卻，存放備用。
用法用量：每次10～30毫升，每日1次(上午服用為佳)。
研究發現，老年人在寒冷環境中調節體溫或保持體溫的能力，與他們每日從飲食中攝取鐵元素的多少有關。在試驗期間，研究人員讓參加試驗組的老年人每人隻攝取６毫克鐵，相當於醫生規定的三分之一，然後測量他們的體溫，結果，他們的體溫比試驗前降低了。因此，他們提醒老年人在冬季適量多吃些含鐵豐富的食品，例如，黑木耳、海帶、紫菜、豆製品和豬肝、瘦肉、蛋類等。但需要注意的是，人體攝鐵，重在適量。除缺鐵性貧血患者外，不必額外補鐵。
除了上麵說到的藥酒和注意鐵的攝入，以下幾種食療方對老年畏寒也有顯著的療效：
赤豆黑棗粥
材料：赤豆50克，黑棗1枚去核，糯米適量。
做法：先將赤豆煮軟,再加入黑棗、糯米煮成粥。食用時加適量白糖,每天吃一小碗，可長期服食。
功效：可治療老年畏寒。
參芪清蒸雞
材料：人參l0克，黃芪l5克，童子雞一隻。
做法：將雞宰殺洗淨,去內髒，再將人參、黃芪放入雞肉縫合，入鍋加蔥、薑、料酒、鹽及少量清水清蒸。以飲雞汁為主，可連續蒸2～3次。
功效：具有滋補之功效，提高人體免疫力。
2種食療方防治便秘
便秘是常見的症狀，是引發多種疾病的重要原因。其中大腸癌的發病，便秘是原因之一。因此，對於老人便秘的防治，千萬不可掉以輕心。
對於長期便秘的病人，可以清晨空腹時喝溫淡鹽水260～450毫升，這樣可促進胃腸蠕動，有利於排便順暢。
除此之外，還應根據個人情況，采用以下食療方：
素炒綠豆芽
材料：綠豆芽500克，花生油50克，精鹽10克，米醋10克，料酒5克，蔥10克，薑5克，花椒10克。
做法：將豆芽掐掉兩頭、洗淨、撈出瀝幹水，蔥切成3厘米長段，薑切成末。炒鍋置於旺火上，倒入花生油40克，燒至七成熟，放入花椒炸出香味，再放蔥段、豆芽、薑末，烹入米醋、料酒、精鹽翻炒幾下，出鍋裝盤，將剩下的10克花生油燒熟後，澆在炒好的豆芽菜上即可。
功效：清熱解毒，消腫通便。
牛奶粥
材料：牛奶100克，粳米150克，白糖適量。
做法：將粳米淘洗幹淨，下入鍋內，用旺火燒開，再用小火煮至半熟，倒去米湯，加入牛奶、白糖，成粥即可。
功效：促進腸蠕動，潤腸通便，可防治便秘。
3種食療方防治老年癡呆症
老年癡呆症，指的是一種持續性高級神經功能活動障礙，即在沒有意識障礙的狀態下，記憶、思維、分析判斷、視空間辨認、情緒等方麵的障礙。
那麼，如何有效預防老年癡呆症呢？要預防老年癡呆症，就要活化大腦，在飲食上多吃一些補腦益智的食物。李時珍認為，核桃具有健腦作用，因此老年人可常吃核桃。下麵推薦三款食療方。
核桃大棗粥
材料：核桃仁30克，大棗10枚，粳米150克。
做法：按常法煮粥服食。每日1劑。
功效：溫補肺腎、益氣健腦。
枸杞豬肉小米粥
材料：枸杞子20克，瘦豬肉末30克，小米100克，精鹽少許。
做法：按常法煮粥服食。每日1劑。
功效：滋補肝腎、填髓健腦。
胡麻葉粥
材料：鮮胡麻葉30克，大米100克。
做法：將胡麻葉洗淨切碎，加入八成熟的大米粥內，再煮至粥熟即成。每日1劑。
功效：益氣、補腦髓、堅筋骨。
第十八章 嗬護女性健康，本草也有\"憐香惜玉\"之功
6種食療方防治缺乳
有些女性生完孩子後會麵臨缺奶的問題，老輩人經常用小米粥為產婦調養身體。《本草綱目》中則記載小米\"治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃\"。小米其實也是能催奶的食物，所以我們不要覺得生完孩子吃多麼貴重的食物才能催奶，吃點小米粥是最好的。
此外，《本草綱目》裏還介紹了一種紅苕粥，能解決產後缺乳的問題。民間還有幾個常用偏方，也十分有效。
紅苕粥
材料：紅苕200克，粳米100克。
做法：將紅苕洗淨，去皮，切成塊，粳米淘洗淨。同入鍋內加水煮成稀粥。
用法：溫熱服食。
功效：紅苕粥具有健脾養胃，益氣通乳，潤腸通便的作用。適用於脾胃虛弱，產後乳汁不通。但是一定要注意，糖尿病、胃潰瘍及胃酸多者不宜多食。
身魚通草湯
材料：烏魚1條，通草3克，蔥、鹽、黃酒等調料適量。
做法：將烏魚去鱗及內髒後，洗淨，將通草加蔥、鹽、黃酒、水適量共燉熟即可。
用法：吃魚喝湯，每日一次。
功效：清熱利濕，疏通乳腺，促進乳汁分泌，而且烏魚富含優質蛋白質，還有促進產婦傷口愈合的功效。
蛋花羹
材料：新鮮雞蛋4個，芝麻醬100克，海米5克、小蔥、食鹽、味精適量。
做法：取溫水適量，將芝麻醬和成稀水，然後打入雞蛋攪勻，再加入適當的調料，入鍋內蒸熟即可。
用法：將蒸熟後的蛋花羹1次吃完。每天2次，一般3天見效。
功效：此偏方特別適用於產後氣血虛弱所致乳汁不足、無乳汁等症狀。
酒釀蛋花
食材：酒釀1塊，雞蛋1個。
做法：將酒釀加水煮開，再打入雞蛋，煮成蛋花狀即可。
用法：每1天1次，趁熱服用。
功效：益氣生津，活血止血，促進泌乳。
豬蹄湯
材料：豬蹄1隻，通草10克，水1500毫升，蔥、鹽、黃酒等調料適量。
做法：將所有食材放在一起，先用大火煮、水開後用小火煮，煮1～2小時，直至豬蹄熟爛為止。
用法：待湯稍涼後，喝湯吃肉，每天1次，連服3～5天即可見效。
功效：豬蹄含豐富的蛋白質、脂肪，有較強的活血、補血作用，而通草有利水、通乳汁功能。
牛奶渥鯽魚
材料：鯽魚1條，牛奶50毫升，蔥、鹽、黃酒等調料適量。
做法：將鯽魚去磷及內髒後，洗淨，下油鍋略煎，再加蔥、鹽、黃酒、水適量共燉，湯至乳白色將好時，放入牛奶，煮開即可。
用法：吃魚喝湯，每日1次。
功效：補益氣血，健脾開胃，促進乳汁分泌。鯽魚有利尿消腫的作用，可促進產婦體內多餘水分的排出。
6種食療方防治乳腺炎
乳腺炎是產後哺乳期婦女的常見疾病，是乳管不暢通，乳汁淤積後乳腺的急性化膿性感染。哺乳期的任何時間均可發生,而哺乳剛開始最為常見。
在《本草綱目》中記載了將蒲公英搗碎敷於患處的辦法來治療乳腺炎。蒲公英性平，味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。可以煎汁口服，也可以搗泥外敷，都十分有效。煎汁的做法是：單味蒲公英60～90克，水煎服，每日1劑。
此外，防治乳腺炎還可以考慮以下食療方：
1.用橘核泡水代茶飲可預防急性乳腺炎。
2.將橘核25克略炒，置於沙鍋內，加入黃酒100毫升煎至50毫升，去渣，頓服。每日1劑。
3.將半斤羊肉洗淨切成小塊。黃芪、當歸各25克包在紗布裏，用線捆紮好，與羊肉共放沙鍋裏，加水適量，以文火煨煮至羊肉將爛時，放入生薑片25克、食鹽少許，待羊肉煮爛即可分頓食用。
4.取嫩豌豆250克，加水適量，煮熟，淡食並飲湯。
5.大飛揚草15～30克（鮮者30～60克），豆腐2～3塊，同入鍋內，加水兩碗半煎至一碗，放少許食鹽調味，飲湯食豆腐。
需要注意的是，女性患乳腺炎後，患側乳房應停止哺乳，要托起乳房以改善血液循環，乳罩不要過緊。
8種食療方防治月經不調
月經不調表現為月經周期或出血量的異常，或是月經前、經期時的腹痛及全身症狀，為婦科常見病。中醫一般將月經失調稱為月經不調，又將月經不調歸納為月經先期、月經後期、月經過多或月經過少。
月經不調與肝鬱、脾虛、氣滯血淤等有關，肝鬱引起的內分泌紊亂，脾虛造成的營養不良等都會引起月經不調。因此，對月經不調，應該以調養為主。
李時珍認為烏骨雞對婦科病的療效十分理想。他在《本草綱目》中記載：\"烏骨雞味甘、微溫，治女人崩中帶下，一切虛損諸病。\"現代研究發現，烏骨雞具有強壯機體，提高生理機能，特別是對各種婦科疾病有療效。常與枸杞子、當歸配伍。能夠調補肝腎，養血調經。適用於腎氣不足，精血虧虛所致的月經後期、月經過少者。
當歸燉烏雞
材料：當歸片20克，枸杞子20克，雌烏骨雞1隻。
做法：烏骨雞宰後去毛皮及內髒，當歸片及枸杞子洗淨後放入雞腹內，用燉盅盛好，加冷開水1碗，燉3小時即成，食鹽調味。食雞飲湯，每日1次服完。
《本草綱目》還記載了荸薺和白茅根適用於血熱所致的月經先期、月經過多等症。荸薺味甘、性寒，能滋陰清熱，涼血止血。《本草綱目》中記載：\"治婦女血崩不止。\"白茅根味甘、性寒，能清熱利尿，涼血止血。荸薺、茅根兩味甘而不膩，性寒而不傷胃，利水而不傷陰。
有些女性在周期內，一天要換5次以上的衛生巾，而且每片都是濕透的，這就屬於月經量過多，這類女性多半是氣虛。月經量過多的女性一定要注意補氣，下麵幾個補氣良方：
山藥薏仁茶
材料：淮山藥、薏苡仁各9克。
做法：水煎代茶用飲。
功效：常飲山藥薏仁茶可使中氣足、精神好、臉色佳。
香菇泥鰍粥
材料：泥鰍、大蒜、香菇、大米、蔥各適量。
做法：將泥鰍、大蒜、香菇、大米、蔥共熬成粥。
功效：香菇泥鰍粥對於氣虛及胃腸功能差的人極具功效。
玉珍雞：
材料：母雞1隻，桂圓、荔枝幹、黑棗、蓮子、枸杞各30克。
做法：將母雞洗淨，雞肚內放入桂圓、荔枝幹、黑棗、蓮子、枸杞，加調味蒸食。
功效：補氣養精。
月經量少的女士一般是血虛，也就是我們所說的貧血。血虛的女性，生下來的孩子也會體弱多病，因此女性平時一定要多吃菠菜，因為菠菜可以有效治療缺鐵性貧血。另外，豬血也是補血的好食品。
此外，月經不調還可以根據情況選擇以下食療方：
韭菜炒羊肝
材料：韭菜250克，羊肝200克，薑片10克，鹽、水澱粉各適量。
做法：韭菜擇洗幹淨，切段。羊肝切片，加水澱粉掛漿。鍋中放油燒熱，加薑片炒香，入羊肝片爆炒，放韭菜段炒熟，加鹽調味即可。
功效：溫腎固精，補肝明目。適用於月經不調、經漏帶下等。
當歸補血粥
材料：黃芪30克，當歸10克，粳米或糯米100克，紅糖適量。
做法：黃芪切片，與當歸共煎，去渣取汁，再與洗淨的粳米或糯米同入沙鍋，加清水共煮為粥，加紅糖調味。溫熱食。
功效：益氣補血。適用於氣血不足型月經失調，量多色淡，質地清稀等。
芹菜益母煮雞蛋
材料：芹菜250克，益母草50克，雞蛋1隻，調料適量。
做法：將芹菜、益母草洗淨切碎，雞蛋洗淨，共置鍋內，加水同煮，雞蛋熟後去殼再入鍋煮10分鍾，調味。吃蛋喝湯。每日1劑。
功效：平肝祛風，養血調經。適用於女性月經先後不定期。
月季花湯
材料：月季花15克，紅糖100克，甜酒2匙。
做法：將月季花加水煎湯，去渣，調入紅糖、甜酒服用。每日l劑。
功效：活血，養血，調經。適用於女性月經先後不定期。
9種食療方防治閉經
幾乎所有女性朋友都不喜歡月經，她們常常幻想：像男人一樣沒有這樣一個\"親戚\"該多好！但幻想歸幻想，如果這個親戚真的不來走動了，那也未必是好事。因為那意味著閉經。
閉它是指女孩子年過十八尚未來潮，或者婦女在建立了正常的月經周期後，停經六個月以上。中醫認為，閉經是由以下原因引起的：肝腎不足、氣血虛弱、陰虛血燥、氣滯血淤、痰濕阻滯。
《本草綱目》裏介紹了的關於防治閉經的食物有很多，如芝麻、蓮子、龍眼肉、荔枝、桑葚、蜂蜜、菠菜、金針菜、黑木耳、蘆筍、番茄、牛奶、烏雞、羊肉、豬蹄、豬血、驢肉、鵪鶉蛋、甲魚、海參、當歸、阿膠、何首烏、枸杞子、白芍、熟地黃等。
下麵給大家介紹幾個常用閉經食療方：
薑蒜炒羊肉絲
材料：淨羊肉250克，嫩生薑50克，甜椒2個，青蒜苗50克。
做法：上各味洗淨置油鍋煸炒，兌入芡汁，佐餐當菜，隨意食用，當日吃完。
功效：滋補腎陽。
適應證：閉經，屬腎陽虛弱者，見月經後期量少逐漸至經閉，腰酸腿軟，頭暈耳鳴，肢冷畏寒。
桂圓粥
材料：桂圓25克，粳米100克，白糖少許。
做法：將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖即成。
功效：補益心脾，養血安神。
適應證：尤其適用於勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，月經不調等症。
注：喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。
紅花黑豆糖煎
材料：紅花15克，黑豆250克，紅糖120克。
做法：上三味水煎服，去紅花後，食豆飲湯。每日1劑。
功效：活血，散淤，通經。
適應證：閉經，屬氣滯血淤型偏重血遊者，見月經數月不行，小腹疼痛拒按，舌邊淤點，脈沉弦或澀。
注意：紅花煎劑對子宮有顯著興奮作用，大劑量服用可使子宮收縮率增加。
蒸柏子仁豬肝
材料：柏子仁10克，豬肝150克。
做法：將豬肝洗淨，切口裝入柏子仁，上鍋蒸熟。每次以25毫升黃酒溫服。每日1劑，分2次服。
功效：補氣，養血，通經。
適應證：閉經，屬氣血虛弱型，麵色少華，心悸氣短，發色不澤易脫落，食欲不振，舌紅苔少。
注意：對於血虛引起閉經的患者，服用本品效果極佳。
清燉鱉甲白鴿
材料：鱉甲50克，白鴿1隻。
做法：將白鴿洗淨，鱉甲打碎，裝入白鴿腹內，放入沙鍋內，加水適量，燉熟後調味服用。隔1天服1次，連服1周為一療程。
功效：養陰清熱調經。
適應證：閉經，屬陰虛血燥型，月經量少、色淡，五心煩熱，兩顴潮紅，夜間盜汗，舌紅苔少，脈細數。
桃仁牛血湯
材料：桃仁10～12克，鮮牛血（血已凝固）200克。
做法：將牛血切塊，與桃仁加清水適量煲湯，食時加食鹽少許調味。
功效：破淤，行血，通經。
適應證：閉經，屬氣血淤滯型，月經數月不行，小腹疼痛，舌紫暗，脈澀。
香茶菜湯
材料：香茶菜(產於江南，又名蛇通管、鐵菱角)全草及根30克。
做法：將香茶菜洗淨切碎，加水、酒各半煎湯服用。每日l劑。
功效：活血，散淤，通經。
適應證：氣滯血淤型閉經。
山橙湯
材料：生山楂肉30克，紅糖適量。 做法：水煎服。每日1劑，連服5～7劑。
功效：破氣行淤,消積化滯。
適應證：氣滯血淤型閉經。
二子紅花茶
材料：枸杞子30克，女貞子24克，紅花10克。
做法：將上3味放入茶壺中，用沸水衝泡，代茶飲用。每日1劑。
功效：補腎益肝,活血通經。
適應證：肝腎陰虧型閉精。
9種食療方防治痛經
很多女性朋友有痛經的毛病。痛經就是在經期前後或行經期間，會感覺全身不適，尤其是小腹會有疼痛感。輕者伴腰部酸痛，不影響正常的工作生活，嚴重者小腹疼痛難忍，坐臥不寧，會影響到工作學習和日常生活，必須臥床休息。
《本草綱目》中說益母草能消火行血，祛於生新，調經解毒。現代研究表明，益母草具有興奮子宮，改善微循環障礙，改善血液流動性，抗血栓形成，調經活血，散淤止痛，利水消腫等作用。因此可用益母草糖水來防治痛經，做法如下：
益母草糖水
材料：益母草20克，紅糖20克。
做法：益母草洗淨，放入沙鍋內，加清水2碗煮至1碗，去渣，加紅糖，煮沸即成。經前1～2天開始，每日1次，連服2～3日。
還有兩個方子，一個是用益母草2兩，香附2錢，水煎服。另一個是將30克益母草、15克山楂、5克紅花、2個雞蛋放入鍋中，加水適量同煮，煮至蛋熟後，將蛋及藥渣撈出留汁；蛋剝去殼後，與適量紅糖一起放入上述藥汁中，再煮10分鍾即可。吃蛋飲湯，每天1次。
除了以上介紹的三種辦法之外，以下幾個食療方簡單實用，也是痛經女性不錯的選擇：
1.生薑25克，大棗30克，花椒100克。將生薑去皮洗淨切片，大棗洗淨去核，與花椒一起裝入沙鍋，加水1碗半，用文火煎剩大半碗，去渣留湯。飲用，每日1劑。
2.鮮韭菜300克，紅糖100克。將鮮韭菜洗淨，瀝幹水分，切碎後搗爛取汁備用。紅糖放鋁鍋內，加清水少許煮沸，至糖溶後兌入韭菜汁內即可飲用。
3.山楂30克，向日葵子15克，紅糖60克。將山楂，向日葵子烤焦後研末，加紅糖衝服。分2次服，每日早，晚各1次。於經前1～2日開始服或經來即服。每次月經周期服2劑，連用1～2個月。
4.每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶，即可緩解甚至消除痛經之苦。
5.山楂50克，生薑15克，紅棗15枚,水煎服。每日1劑，分2次服。
6.夏秋季節摘月季花不散瓣、氣味清香的半放花蕾，以紫紅色為佳品。開水衝泡，代茶飲可有效治療痛經。
此外，有痛經的女性還要注意以下幾點：