第八章 本草與百病主治
李時珍《本草綱目》中原載百病主治的內容過於龐雜繁細，本章將不拘泥於原書粗略記載的小藥方，而是較係統全麵地搜集整理出了一套常見疾病如高血壓、冠心病、高脂血症、牙痛、痛風、痔瘡、便秘、貧血、頭痛、癲癇、瘧疾、失眠、感冒、咳嗽、糖尿病等的相關論治知識。
百病主治
中醫食療是百病主治的主要內容。李時珍認為，食療可借助藥力，藥助食威，相得益彰，將飲食營養與藥物治療完美地融為一體。既可享膳食色香味形、美食之樂，又可達強身健體、防病祛病之效。
【高血壓病人的食療偏方】
1.苦瓜60克，芹菜200克，水煎服。每日1次，連用7～10日。
2.連衣花生米250克，浸入醋中，一周後服食。每晚睡前吞食3～5粒，連食有效。
3.綠豆與黑芝麻各500克，共炒熟研粉，每次服50克，每日服2次。
4.枸杞葉250克，芹菜250克，煎湯服。
5.芹菜150克，水煎去渣取汁，加入水發海參60克，冰糖適量，共燉湯服食。
6.黃豆200克，海帶30克，芹菜60克，加水適量煮湯，調味服食。
7.鮮西瓜翠衣30克，水煎後加蜂蜜少許口服，每日1次。
8.鮮葡萄30克，洗淨後在蜂蜜中蘸一下吃，每日2次。
9.香蕉梗18克，白菜粗根1個，水煎服，每日2次；或每天吃3個香蕉，長期食用。
10.山楂12克，切片後炒焦，草決明12克，白菊花9克，開水衝泡，代茶喝。
11.鴨梨1個，西紅柿1個，剝去外皮，放在鍋裏煮熟，每天吃一次，連吃20天。
12.每天早晨空腹生吃西紅柿1～2個，14天為一療程，停7天後再連吃14天。
13.銀杏葉15克，水煎後分3～4次服下，每日1劑。常服有效。
14.鴨肉250克，菊花12克，荷葉1張，芹菜200克，白糖適量。先將菊花、荷葉、芹菜煎汁去渣，再同鴨肉、白糖共燉熟服食。每日1劑，連用7日為1療程。
15.海蜇120克，漂洗；荸薺360克，洗淨連皮用。加水1000毫升，煎至250毫升左右，分2次空腹服，荸薺吃否均可。可長期服用，無副作用。
【冠心病病人的中醫食療】
心氣不足，胸悶隱痛，心悸氣短，倦怠乏力，麵色白。舌淡苔薄，脈虛細緩等。
1.人參飲：生曬參10克。用燉盅隔水蒸，飲食湯。
2.人參三七燉雞：生曬參10克，三七5克，雞肉100克。共放燉盅內隔水燉1個半小時。食雞，飲湯。
氣陰兩虛，胸悶痛，心悸且慌，氣短乏力。心煩，時有升火，口幹，舌紅胖苔薄，或淡紅胖少苔，脈虛。
1.參麥飲：太子參30克，麥冬12克，五味子6克。水煎服。亦可加丹參20克。
2.雙耳湯：白木耳、黑木耳各10克，冰糖適量。將木耳泡發洗淨，與冰糖用燉盅隔水燉1小時。1次或分次食用。
3.瓜萎薤白半夏湯：瓜蔞皮12克，薤白頭10克，半夏10克，黃酒適量。共煮湯飲。
痰濁痹阻，胸悶為主，或兼胸痛，痰粘稠，苔白膩帶幹，或薄黃膩，脈滑。
1.山楂荷葉薏苡仁湯：山楂20克，荷葉、薏苡仁各12克，蔥白10克。水煎代茶飲。
2.山楂扁豆湯：山楂30克，白扁豆20克，韭菜30克，紅糖40克。前三昧水煎，用紅糖調味服食。
【高脂血症的治療】
將中藥何首烏、澤瀉等運用於高脂血症的治療，收到了滿意的療效，經不斷總結、完善配方，逐漸形成了較固定的方藥。
該療法的基本方由何首烏30克，澤瀉30克，大黃10克，茵陳15克，山楂30克等組成。
肝陽上亢者加草決明、石決明，肝經火旺加夏枯草、白菊花，肝脾濕熱者加虎杖、金錢草，肝腎陰虛者加女貞子、枸杞，氣滯加柴胡、鬱金，血瘀加丹參、蒲黃，肢麻加天麻、寄生，胸悶氣短加全瓜蔞、薤白，頸部發脹加葛根。
每日1劑，水煎分兩次服，連服1個月為1療程。治療期間，停服一切降脂藥物。
1療程結束後，複查血脂。經數百例臨床觀察，遠期療效良好，且治療前後血、尿、肝功能對比檢查，均未發現異常。隻有少數患者服藥後有輕度腹瀉，停藥後即可恢複。
【牙痛的自療】
治牙痛的小驗方
1.取備用藥材萹蓄50~100克（鮮品則加大用量），入鍋，加適量水煎服，每天1劑，分2次服。療效顯著，2~3天即愈。
2.取公丁香10粒，搗碎碾成粉末狀，牙疼時將藥末納入牙縫中，可神速止痛。
3.取20克露蜂房，入鍋加少量水煎煮，濾去渣滓取煎液，每天多次用於漱口。
4.取花椒15克，白酒50克。將花椒放進白酒中浸泡10~15天，過濾，用棉花球蘸藥酒塞蛀牙孔內。療效顯著。
5.韭菜10克，花椒20粒，洗淨後一同搗爛，加適量香油調和，塗病牙側麵頰上。
6.徐長卿12克，水煎2次，混合後分2次服，每日1劑。
7.馬鞭草30克，水煎服，每日1劑。
8.五倍子15克，煎濃汁含漱。
9.赫石、生石膏、生地黃各30克、麥冬12克、川牛膝20克、知母9克，水煎，每日3次，每日1劑。
10.蔥白1根、白礬15克，將上藥共搗爛，置於牙痛處，每隔5小時換1次。本方適用於各種原因引起的牙痛。
11.生薑6克、大蒜6克、茶葉12克、威靈仙12克，將藥物搗爛，調拌麻油、蛋清，外敷貼合穀穴、湧泉穴。本方主治虛火上炎、腎陰虛之牙痛。
12.獨頭蒜2~3隻，將蒜去皮，放火爐上煨熟，趁熱切開熨燙痛處，蒜涼再換，連續多次。本方用治牙齒疼痛，具有滅菌、解毒之功效。
快速止牙痛
1.取大蒜搗亂，溫熱後敷在疼點上可以治療牙髓炎、牙周炎和牙痛等
症狀。
2.把味精按1：50的濃度用溫開水化開後，口含味精溶液一會兒就吐掉。這樣連續幾次，堅持兩天後牙痛即愈。
3.牙疼時可以切生薑一小片咬在痛處，可以重複使用，睡覺時含在口裏也無妨。這是很安全可靠的一個驗方。
4.取普通白酒100克放入茶缸裏加上食鹽10克；攪拌，等鹽溶化之後放在爐子上燒開。含一口在疼痛的地方，注意不要咽下去，牙痛就立刻止住了。
5.荔枝10隻，在其肉內填入少許食鹽，用火煨幹後研末，擦痛處即可。
6.取陳醋120克、花椒30克，熬10分鍾，將藥湯含在口中3~5分鍾吐出（切勿吞下），可止牙痛。
牙痛簡便食療
1.綠豆100克，甘草15克，水煮熟，去渣，食豆飲湯，每日2次，每日1劑。
2.豬腰子1隻，食鹽少許，骨碎補15克，水煮食肉飲湯，每日1劑。用於腎虧牙浮、牙隱痛，勞累後易發者。
3.紅糖適量，蕎麥根一把，水煎，分數次服。用於治小兒牙痛。
4.豬肉適量，水芹鮮根30克，水煎，分數次服。
5.鮮薑100克、絲瓜500克，將鮮絲瓜洗淨，切段，鮮薑洗淨，切片。加水共煎煮3小時。每日飲湯2次。本方用於治牙齦腫痛，口幹鼻涸，鼻膜出血（流鼻血），具有清熱解毒、消腫止痛之功效。
6.鹹鴨蛋2個，蠔豉（幹牡蠣肉）100克，大米適量煲粥，連吃2~3天。適宜虛火上炎牙痛者食用。
7.皮蛋2個，水發腐竹60克，鹹瘦豬肉100克，大米（或小米）適量煲粥，連吃2~3天。適宜虛火齲齒疼痛者食用。
8.蠔豉100克，皮蛋2個，鹽漬瘦豬肉100克，大米適量煲粥吃。適宜陰虛牙齒腫痛、咽喉聲嘶者食用。
9.柳樹根50克，豬瘦肉100克。二味洗淨加適量水同煲，調味後飲湯吃肉。適宜牙齦腫脹、腮部紅腫的風火牙痛者食用。
10.綠豆100克，雞蛋1個，冰糖適量。綠豆搗碎，用水洗淨，放鍋裏加水適量，煮至綠豆爛熟，把雞蛋打入湯裏，攪勻，稍涼後一次服完，連服2~3天。適宜風熱牙痛、口腔紅腫熱痛的風熱牙痛者食用。
【痛風的自療】
痛風患者一日食譜
早餐：香米粥（香米50克），牛奶（鮮牛奶250克），饅頭（麵粉50克），拌黃瓜（黃瓜100克）。
午餐：軟米飯或麵條（大米或麵粉100克），肉片炒蘿卜（蘿卜100克，木耳5克，水煮肉片75克），素炒卷心菜（卷心菜150克）。
晚餐：紅棗大米粥（幹紅棗15克，大米500克），饅頭或花卷（麵粉50克），西葫蘆炒雞蛋（西葫蘆150克，雞蛋50克），醋溜土豆絲（土豆200克），全日烹調用油30克。
預防痛風的發作要注意
1.節製飲食，避免進食易引起血尿酸升高的食物，如豬肉、羊肉、牛肉、動物內髒、鯉魚、沙丁魚、鴿肉、貝類、各種肉湯及菠菜、龍須菜、豌豆、扁豆等。
2.應攝取充足的堿性食品，如白菜、芹菜、花菜、黃瓜、西瓜、茄子、蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、土豆、香蕉、梨、杏、蘋果、桃等。
3.絕對禁酒，避免過度勞累、緊張、受寒、關節損傷。宜多飲水，每日不少於2000毫升。
4.痛風病人可采用以下食療法：將薏米、粳米混合，同煮吃。
痛風症食療方
1.土豆蘿卜蜜：馬鈴薯300克，胡蘿卜300克，黃瓜300克，蘋果300克，蜂蜜適量。上料切塊榨汁，加蜂蜜適量飲用，可治痛風。
2.蘆筍蘿卜蜜：綠蘆筍200克，胡蘿卜300克，檸檬60克，芹菜100克，蘋果400克。上料切塊入榨汁機中，酌加冷開水製成汁，然後用蜂蜜調味飲用。
3.堅持減肥，維持理想體重；瘦肉煮沸去湯後與雞蛋、牛奶交換食用；限製脂肪攝入，防止過度饑餓；平時養成多飲水的習慣，少用食鹽和醬油。
【痔瘡的自療】
1.木耳湯：將黑木耳30克洗淨，與白糖60克加水煮湯。每日服1碗。適用於內外痔、便血及肛門疼痛者。
2.鱔魚湯：取黃鱔肉200克，與蔥、薑、料酒、鹽各適量加水煨湯。適用於內痔出血、氣虛脫肛者。
3.柿餅湯：取柿餅2~4枚，加水煮爛即成。每日2次。適用於痔瘡出血者。
4.無花果湯：取無花果2枚，水煎或空腹生食。日服2次，可酌情加倍取食。適用於痔瘡腫痛出血者。
5.荸薺湯：將鮮荸薺500克洗淨，加紅糖90克及清水適量。文火煮沸約60分鍾即成。1次或分次飲，連服3日。亦可日服鮮荸薺120克，適用於痔瘡出血者。
6.苦參雞蛋湯：苦參60克加水煎汁，與雞蛋2枚共煮，吃蛋飲湯，每日1次。適用於痔瘡出血者。
7.桑耳粥：將桑耳100克煎水取汁後，放入糯米100克共煨粥。每日1次，適用於痔瘡下血、煩熱羸瘦者。
8.蒼耳粥：將蒼耳子15克文火炒黃，加水200毫升煎汁100毫升，去渣，放粳米150克，加水400毫升煮為薄粥。日服2次。用治痔瘡。不可久服多服。
9.溜肥腸：將豬大腸500克洗淨，納入芫荽100克後將兩端紮緊。將腸放入鍋內，加水煮至七成熟時撈出，去香菜，切片。然後按常法炒熟、調味、勾芡即成。適用於痔瘡便血、脾虛者。
10.槐花牛脾湯：將牛脾250克洗淨切小塊，與槐花15克共入鍋中，加水煨湯。每日1次，吃脾飲湯。適用於痔瘡疼痛、下血、脾虛者。
11.黑木耳30克，粳米100克，大棗5枚，共煮粥，每日2次，早晚食用。
12.柿餅3個（切碎），粳米200克，共煮粥，每日2次。
13.藕50克，粳米100克，砂糖20克，共煮粥，每日2次。
14.香蕉1個，冰糖50克，共煮粥，每日早晨食用。
15.蚌肉200克，先用花生油炒，加入生薑末及水煮爛，調味，空腹一次食完。2天1次，14天1療程。
【便秘的自療】
1.五仁粥：芝麻、鬆子仁、胡桃仁、桃仁、甜杏仁各10克，粳米200克。將五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。食用時，加白糖適量，早晚服用。滋養肝腎，潤燥滑腸。適用於中老年氣血虧虛引起的習慣性便秘。
2.桃花粥：鮮桃花瓣4克（幹品2克），粳米100克。將粳米煮粥，粥熟，放入桃花瓣，稍沸即可。隔日服1次。消腫滿，下惡氣，利宿水，消痰飲積滯。治大便艱難。通便即停，不宜久服。桃花偏涼，適用於腸胃燥熱便秘。