菜籽下種用揚撒的方式，不需要成壟。
洪水帶來的腐殖質和羊糞讓西海子周邊土壤肥沃。
由於草麥和油菜籽在七月中旬雨季到來前就可以收割，所以農民選擇了這兩種作物。
這是與老天爺在賭博，倒是十賭九贏。
另外可以解決青黃不接的窘境，地主家都沒有餘糧，不要說可憐巴巴的農民了。
草麥（青稞）比小麥成熟期提前半個多月，七月初就可以收割。
可以說是老百姓新年第一口糧食，可以做炒麵，不過蒸出來的饅頭發青發硬，口感很差。
李德財在青稞炒麵裏加羊油，做成油茶，口感就好了很多。
羊油由於味兒膻，家人不愛吃。
但與青稞麵混合翻炒後，冷卻成塊兒狀，吃的時候開水泡開，別有風味兒。
菜籽可以榨油，眼睛發綠的主婦們燴菜的時候快用掏耳勺舀油了。
等胡麻油還得兩個月，，雖然本地人不愛吃菜籽油，口味偏辣，但能救急。
菜籽餅是油菜籽榨油後的副產品，含有較高的蛋白質和氨基酸。
不過菜籽餅有毒，用1%硫酸亞鐵拌和後加熱除毒後，人吃喂牲口都可以，不過每次不宜量大，輔助而已。
小麥對國家、生產隊和個人都很重視，生產隊用最好的地種植，個人自留地也是麥地首選。
李德財家的自留地基本每年都種小麥，往來應酬多，小麥缺不得。
不過四五年頭上要換茬，否者病蟲害多且產量下降。
麥地上的農家肥最多，付出的辛勞也多，為的是那人均幾十斤白麵。
白麵在相當長一段時間內甚至代表臉麵。
過年第一天吃餃子你得要白麵吧，一年七頓半餃子離不開白麵吧。
八月十五烙月餅要白麵吧。
來貴客了，烙油餅炒雞蛋要白麵吧，新女婿上門跌雞蛋，下掛麵，要白麵吧。
老人過壽的壽桃，小孩圓鎖的圐圙，娶親的點心（園饅頭），送葬的供先（大饅頭），都是白麵做的吧。
探病實在沒有東西可送時，挖兩碗白麵也是個心意。
所有這些都和麵子有關，都離不開白麵，筆者認為古代麵甚至等同於臉麵，有麵才有臉，你說重要不重要。
白麵除了蒸製、烤製和麵條，還有一種快餐做法，白麵快餐就是拌湯。
碗裏放生花椒麵兒，加油加鹽加蔥末加醬油，再加少許水，攪勻。
鍋裏水燒開後，挖一碗麵放在二號盔裏，邊少量加水邊攪拌。
攪拌的方式是用筷子把沾水成團兒的疙瘩在盔壁上撚開，成穗狀。
成一批下一批，然後再往盔裏加少許水，重複上次的做法，直至所有的麵都下鍋。
開鍋兩三分鍾倒入準備好的調料，水開即成，方便迅捷，湯濃麵香。
小麥講究“麥種淩茬，清明前十晌。”
曆經一百一十多天的生長，七月二十日左右收割。
這個日期正好是李之重初高中剛放暑假的日子。
前世他能感到的是這個世界對他深深地惡意，但不管他同意與否，擔當是逼出來的。
父親去世後，大姐家也要收割，二姐隨軍到了包頭，大哥在外工作。
家裏能拿起鐮刀的隻有他和母親，每年最少三畝半的種植量是對她們娘倆最大的考驗。
俗語稱“男人最怕割麥子，女人最怕坐月子。”可見其苦。