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“這大姐是蘇掌櫃的二閨女，也是最得老掌櫃真傳的。大姐雖然年輕，手藝卻好，虎父無犬女，大姐開的品鮮樓可比淩源街那家品鮮樓正宗多了，你們要是願意吃以前品鮮樓的那個味兒得上這兒來。”萬老板趁機幫蘇妙宣傳道。
“原來淩源街那個品鮮樓易主了啊。”還真有人後知後覺。
“早就被佟四少買下了，聽那家的廚長是原來蘇掌櫃的大徒弟。”
“蘇掌櫃的大徒弟？我怎麼覺著好像聽過蘇掌櫃的大徒弟周誠是蘇掌櫃的二姑爺啊？”有人心直口快地出來，出口才想起來正主兒就在麵前，一個挺大歲數的老頭子當著姑娘的麵談論姑娘的八卦，黃老板有點尷尬。
萬老板也有點尷尬，輕咳了兩聲，才想把話岔過去。
蘇妙卻完全不在意，笑眯眯地：
“以前的確口頭上約定過，不過周誠看不上我，我也覺得跟他不太合適，從前我爹覺得好就做主定下，後來也覺得強扭的瓜不甜，於是就在過世前做主把那個約定廢除了。現在的我和周誠沒有半點關係，我是我，他是他，我和他可什麼都不是，再捏到一塊我該對他家兒子和娘子不好意思了。”該澄清的還是要澄清，同住在豐州總是被扯到一起去她會很困擾。
萬老板等人越發覺得尷尬，人家還特地清清楚楚地解釋了，反倒襯得他們更像八卦兮兮的長舌婦。不過話又回來。多坦誠的姑娘，多大度的姑娘，多美好的姑娘。看不上她的那個周誠，眼瞎了嗎？
陸續又有不少熟客光臨，多半是蘇嫻在淩源街拉來的。蘇嫻從以前就願意在酒樓裏勾搭那些有錢的食客，因為蘇嫻相貌嫵媚那些人也願意吹捧她，時常在一起打牙犯嘴。反正這些人蘇妙一個也不認得，由著蘇嫻勾勾搭搭地招呼，自己回廚房去了。
如今的廚房比蘇菜館的廚房大了許多。人也多出許多，雖然各司其職，卻因為雜工學徒往來穿梭顯得很是忙亂。外邊的客人逐漸多起來。夥計一個接一個地進來送單，廚房裏的諸人又是第一次真刀真槍地合作，難免有許多不適應和不順手。
回味在用餐高峰期時總是會積攢多餘的壓力，比如點單太快、洗碗太慢、雜音太多、學徒不利索、雜工像老鼠一樣鑽來鑽去。
同喜同貴分別歸在程鐵和牛廣手下。已經開始上灶做些簡單的菜了。學徒全部換成鴿子樓遺留下來的人，蘇妙才踏進廚房就看見純娘站在傳菜台前高聲道：
“七號桌清燉獅子頭、鬆鼠桂魚、醬汁豆腐、酒蒸田螺、核桃雞湯！”喊完又匆匆跑出去，酒樓太大她也不太適應。
“來順，盤子！”回味提起鐵鍋，回頭卻沒看見盤子，黑著臉喚了一聲。
個子來順才十三歲，正手忙腳亂地從儲藏櫃裏拿蔬菜，聞聲嚇了一跳。匆匆忙忙地衝過來，在一排人身後蹭過去。程鐵和牛廣塊頭太大，全被衝撞了，兩個人脾氣都不好，做菜又是個精神緊繃的活兒，被撞了一下，把那倆人氣得一邊炒菜一邊喝罵。來順越發像隻受驚的猴子，點頭哈腰地賠罪，抱著蔬菜一路衝到回味麵前，找出方形盤放在料理台上，匆忙道：
“副廚長，盤子！”
回味回頭看了一眼，臉更黑，陰森森地問：“嘖，紅燒鯉魚該用什麼盤子？你從前都在學什麼，鴿子樓裏做過學徒，連這種事都不知道？”
來順越發慌亂，急忙又翻出長條盤子放上。
回味冷冷地看了他一眼，將鯉魚平放在盤子裏，把剩下的湯汁澆在上麵。
來順原來是鴿子樓的人，被蘇記的人一個勁兒地訓斥，這件事顯然觸動了原鴿子樓那一撥人的神經，趙河心裏犯了抵觸，卻不好當場發作，顛著炒勺哼了一聲，笑道：
“一個盤子，副廚長何需如此生氣那些閑話，還要拉扯上鴿子樓！”
回味自然聽出他話裏的敵意，鴿子樓已經倒閉了，這人也不看看工錢是從誰手裏領竟然還心向鴿子樓，他不悅起來：