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“回去！廚王賽我可以不在乎，但蘇記不能少一個善用刀的，我的蘇記品鮮樓還想長長久久地開下去!”蘇妙看著他，嚴厲地道。
“我……”陳盛還想再，在她命令的眼神裏不得不噤聲，應了一句“是”，握著受傷的胳膊耷拉著腦袋垂頭喪氣地走了。
薑大人已經安排夥計過來陪伴帶路，又有一個夥計過來收拾了地上的狼藉，賽台下，蘇嫻皺了皺眉，吩咐了句：
“文書，你過去看看。”
文書愣了愣，應了一句“是”，起身離了看台，向陳盛走去。
梳洗完畢正經過賽台的蘇煙目睹了全過程，在陳盛下台的同時，一溜跑跑上來，心急地道：
“二姐，我來幫忙！”
“沒有你能幫得上的，下去。”蘇妙淡而嚴肅地命令。
“二姐！”蘇煙皺著眉毛，扭股糖似的不願意。
“下去！”蘇妙強硬地命令。
蘇煙滿臉不高興，回味見狀，拍了拍他的肩膀，溫聲道：
“聽話，別給你二姐添亂！”
蘇煙沒好氣地拍開他的手，憤憤地瞪了他一眼，很明顯是把火氣轉移到了他身上，轉身，一溜煙跑了。
“薑大人，”蘇妙回過頭，手中握著斷裂的半個提耳，繃著一張臉，“所有用具都是你們大賽提供的，即使再用力湯鍋的耳朵也不可能自己斷掉，是人為還是你們提供的鍋子產品質量不過關。傷了我的人，至少該給我一個法，對吧？”她著。皮笑肉不笑地扯了扯唇角。
這姑娘平常笑眯眯的，板起臉來還真有點嚇人，薑大人訕訕一笑，道：
“這是自然的，姑娘放心。”
蘇妙點點頭，轉身，向背景板前的大沙漏看了看。又看了一眼還剩下許多沒有釀肉的豆腐，凝聲問回味：
“剩下的你來沒問題吧？”
回味點了點頭：“沒問題。”
蘇妙點點頭，走到湯鍋爐子前的同時。肅聲吩咐道：“趙大叔，和我一起熬高湯！”
“是，廚長。”雖然覺得剩下的時間根本不夠熬煮口味精湛的高湯，但趙河還是沒有異議地應了。來到她麵前。
蘇妙讓他將食材桌上剩下的雞鴨魚肉全部拿過來。反正這些是不限量的。她將所有雞鴨魚肉全部拆骨去皮，將骨架按照她的方式拆了骨分了肉，並將數種肉類分別配成組合形式投入湯鍋裏，用冷水慢慢加熱。
接著將肥肉洗淨切成薄片，和蔥薑一齊翻炒片刻衝入燒開的山泉水，等大火燒煮出了翻滾的水花，倒入料酒，加蓋燜煮一刻鍾之後。撈去肉片和佐料，稍微沉誕後。盡數倒入先前已經煮沸了的肉湯中。
接下來再倒入乳白色的輔湯，輔湯是由荷包蛋製作的，熱鍋涼油煎成荷包蛋，待荷包蛋煎得嫩嫩的，換火等油溫降低，倒入燒開的井水，放入香菇大火燒開幾分鍾，湯汁就變成了乳白色，潷去輔料之後，將奶白色的湯汁倒入湯鍋。
隨著湯被加熱，開始有浮沫湧現出來，蘇妙拿起勺子，開始耐心地撇浮沫。待所有浮沫全部撇幹淨了，加入圓蔥、胡蘿卜、大蒜、桂葉、香芹、丁香、百裏香，換成火，把鍋蓋半開，留一個約兩厘米左右的縫隙，讓蒸汽可以發散出去，不至於形成冷凝水。
做完這一切之後，蘇妙讓趙河看鍋，自己去幫回味釀豆腐
待所有豆腐都填了肉餡之後，用中火燒熱炒鑊，把釀豆腐一個個放在炒鑊上煎成金黃色，取出之後放進砂煲裏，此時熬煮的高湯已經開始散發出一種讓人不出來的鮮美滋味，趙河將煮好的高湯用紗布過濾，接著倒入砂煲，調勻香料，撒入少量的丹曲，選火燉煮。
直到豆腐熟透了，撤了火，在上麵灑上蔥花、芫荽和魚末，加蓋用餘溫燜上片刻，盛在盤子裏，勾一層薄薄的料汁。
這時間掐的極準，兩組選手幾乎是同時完成的，在佟染製作完成的菜肴端上去之後，蘇妙這邊也完成了最後一個擺盤，夥計排著隊上台來，將蘇妙的五十盤豆腐端了下去。